Спирулина - ползи, вреди, свойства и употреба
Спирулина - ползи, вреди, свойства и употреба
Продължавайки темата за супер-храните от нашето време, нека обърнем внимание на древните водорасли, които днес са особено популярни сред любителите на здравословния начин на живот и всичко естествено.
Спирулина - какво е това, приложение
Както при семената от чиа, първите хора, които използват спирулина, са ацтеките. В Америка и Африка хората от векове консумират спирулина в храната, но изследванията върху състава и свойствата на този продукт започват едва преди 30 години.
Една от най-древните форми на живот на нашата планета, спирулината не се е променила или еволюирала в продължение на милиони години като другите организми. Това е така, защото е доста уникален и може да съществува при различни условия, без да се променя абсолютно.
Спирулината е с тъмнозелен цвят и макар да изглежда като водорасли, всъщност е жив организъм. Среща се както в океански води, така и в езера.
Предимно спирулина се използва като източник на хранителни протеини, желязо и витамини от група В.
Състав:
- Протеини - 65% сухо тегло;
- Аминокиселини;
- Витамини от група В;
- Минерали: калций, желязо, цинк, фосфор, магнезий, алуминий;
- Витамини: А, С, D, Е, рибофлавин, тиамин;
- Антиоксиданти.
Спирулината е единственият източник на мощния антиоксидант фитоцианин.
Съдържание на калории. Има около 300 калории на 100 грама от продукта. Някой ще каже, че това е много, но се приемат максимум 1-2 супени лъжици спирулина, така че няма нужда да се тревожите за броя на калориите.
Образува се спирулина
В природата има много видове спирулина, но хората използват само 2. В продажба можете да намерите спирулина под формата на таблетки, прах и люспи.
Приложение
Освен като хранителна добавка към човешката храна, спирулината се добавя и към фуражите при отглеждане на риби и животни.
Спирулина на прах се използва в козметологията. От него се правят разнообразни маски за подмладяване и подхранване на кожата на лицето.
Поради устойчивия си пигмент, екстрактът от спирулина често се използва в хранителната промишленост като естествен оцветител.
Ползи от спирулина
Днес спирулината се счита за един от естествените и достъпни средства против стареене, тъй като има мощни антиоксидантни ефекти.
Спирулина за лице
В козметологията спирулина на прах се използва за приготвяне на различни маски за лице, а екстрактът от спирулина може да се намери и в кремовете за лице.
Най-простата маска е спирулина на прах с малко топла вода. За суха кожа добавете жълтък, зехтин. Ако кожата е мазна, тогава подходящите съставки са лимонов сок, мед. За да подсилите ефекта против стареене, добавете масло от морски зърнастец или сок, коприва, витамини А и Е в масло към маската на спирулина.
Таблетките спирулина като хранителна добавка
Как да използвам? По 1 таблетка 3 пъти на ден половин час преди хранене. Смята се, че ако приемате спирулина след хранене, това допринася за увеличаване на теглото, а ако преди хранене, то и загуба на тегло, тъй като намалява апетита.
Обичайният курс на прием на спирулина продължава 1-3 месеца, след което трябва да направите пауза за 1 месец.
Действа ли спирулина всъщност?
Много учени твърдят, че няма достатъчно научни доказателства, че спирулина може да лекува заболявания, за които някои твърдят. Не може да се отрече обаче, че това е богата на хранителни вещества храна. Според FDA, спирулината е с високо съдържание на калций, ниацин, калий и магнезий, витамини от група В и желязо и аминокиселини.
Лекарите и диетолозите са единодушни, че спирулината, както и другите така наречени "супер храни", има един проблем: Всеки знае, че е богат на хранителни вещества, но колко добре или лошо тези хранителни вещества се усвояват от тялото, не е известно със сигурност.
Способността на организма да усвоява определени вещества е много важен аспект. Например съдържащият се в доматите левцин се усвоява много по-добре, ако доматите се ядат с масло, калцият се абсорбира в присъствието на витамин D и това не е единственото условие.
Спирулината помага ли ви да отслабнете?
Смята се, че няма достатъчно доказателства, че спирулина може да ви помогне да отслабнете. Никой не спори, че това е полезна добавка, но, за съжаление, засега трябва да разчитате само на потребителски отзиви или на вашия собствен опит.
Както и да е, отслабването без да коригирате диетата си и да промените начина си на живот на по-активен е невъзможно. Няма такива чудодейни добавки, които могат да неутрализират цялата вреда от консумацията на колбаси с изкуствени аромати и канцерогени, токсичността на пушеното месо или липсата на витамини и минерали поради изобилието от брашни продукти в диетата. Добавките могат да станат само помощ, помощник, но не и отговор на всички въпроси.
Значението на избора на качествена спирулина
Днес има много спирулина, която идва от Китай, но не трябва да забравяме за екологичната ситуация в тази страна. Може би има производители, които се грижат за качеството и екологичността на продукта, но не знаем дали това наистина е така. Добър, висококачествен продукт, отглеждан без използване на химикали и в екологично чист район.
Противопоказания и вреда от спирулина
Хората с автоимунни заболявания трябва да избягват приема на добавки и лекарства, които съдържат спирулина. Тъй като спирулината повишава защитните сили на организма (имунитета), тя може да влоши симптомите на множествена склероза, лупус, ревматоиден артрит и други заболявания, свързани със свръхактивна имунна система.
По същите причини спирулината може да отслаби ефектите на имуносупресорите, които често се използват за лечение на автоимунни заболявания и за предотвратяване на отблъскването на организма от трансплантации на органи.
Спирулина не трябва да се приема едновременно с антикоагуланти и не се препоръчва да се комбинира с храни и билки, които също намаляват съсирването на кръвта (например джинджифил, чесън, куркума, женшен).
Тъй като има изследвания за безопасността на спирулина при бременни жени и деца, лекарите препоръчват да се избягва тази добавка в подходящи моменти от живота.
Видео за полезните свойства и употребата на спирулина:
- Използване и приложение на полени на цветя, полезни свойства, рецензии
- Райска ябълка - съдържание на калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание
- Ползите и вредите от киселец (състав, съдържание на калории, свойства)
- Зеленият боб ползи и вреди, готвене аспержи боб
- Физиологът Марияна Безруких за ползите и опасностите от дигиталните учебници Общество Русия