Пшенични кълнове - ползи, вреди и противопоказания

Пшеничната трева (или Witgrass) е ценна суровина, използвана за приготвяне на редица храни, които са полезни за човешкото здраве.

Използват се сурови кълнове, чиято дължина не надвишава два милиметра. По-дългите (до двадесет и пет сантиметра) издънки се използват за изстискване на сок или за получаване на лечебно масло, което съдържа голямо количество витамин Е. Често прахът, получен от изсушени млади издънки, се използва и в здравословна диета.

Можете да отглеждате пшеничен зародиш, като използвате органични семена и органична почва: това гарантира, че получавате най-безопасния и полезен продукт.

Историята на откриването на полезните свойства на Witgrass

Младата житна трева се превърна в ценна храна благодарение на американския агрохимик Чарлз Шнабел, който първоначално ги е използвал за лечение на болни пилета.

В резултат на експеримента пилетата не само се възстановиха напълно, но и станаха по-плодовити, произвеждайки значително повече яйца в сравнение с домашните птици, които не получиха тази добавка.
Вдъхновен от неочакваните резултати от своите изследвания, Шнабел включи пшеничните зародиши в ежедневната диета на семейството си. Това се случи в самото начало на тридесетте години на миналия век.

Година по-късно Шнабел повтори експеримента си, резултатите от който бяха потвърдени и дори надхвърлиха очакванията му, тъй като производството на яйца от експерименталната група птици, получаващи метличина като добавка към основната диета, почти се удвои.

Такива брилянтни резултати доведоха до факта, че две големи американски компании финансираха последващите научни експерименти на Schnabel, които завършиха с разработването на най-полезните продукти, направени на базата на различни билки и предназначени за хранене на хора и животни.

Десет години след началото на научните изследвания във всички големи магазини в Канада и Съединените американски щати, които продават храни за здравословна храна, се появяват т. Нар. „Банки Schnabel“, съдържащи смляна пшенична трева.

Скоро Witgrass стана широко разпространен: с удоволствие се радваше не само на американския континент, но и в Европа и дори в Австралия. В наши дни този продукт не губи своята популярност. Сокът от пшенична трева се продава във всеки магазин за здравословни храни и е задължителен артикул за фитнес клубове, йога центрове и сокови барове.

Химичният състав на пшеничните зародиши

Предимствата на продуктите, направени на основата на witgrass, се дължат на богатството и уникалността на техния химичен състав. Пшеничната трева съдържа:

Пълен спектър от витамини от група В.
Мултивитаминен комплекс, съдържащ витамини Е, К, D и А.
Уникален растителен протеин, съдържащ около две дузини ценни аминокиселини.
Дълъг списък с макро и микроелементи.
Огромно количество (около осем дузини) ензими.

Количеството на всички полезни компоненти се увеличава с растежа на младите зелени издънки, а лечебният им ефект се наблюдава само в комплекса, тъй като те имат способността да го взаимно усилват, действайки синергично.

Полезни свойства на Witgrass

Каква е ползата от пшеничните зародиши за човешкото тяло? Консумацията на продукти, направени на основата на witgrass, допринася за:

Нормализиране на чревната микрофлора и отстраняване на продуктите от разпад от тялото (т.нар. Токсини и токсини), като по този начин допринася за нейното пречистване.
Повишаване на имунната система.
Инхибиране на процесите на стареене.
Насищане на организма с необходимите за него витамини и микроелементи.
Стимулиране на всички видове метаболизъм и процеса на хематопоеза поради насищането на кръвта с кислород.
Подобряване на храносмилането чрез намаляване на гнилостните процеси в червата и подобряване на неговата перисталтика.
Значително подобрение в потентността.
Намаляване на тумори с различна етиология (от мастна тъкан до злокачествени тумори).
Отслабване. Калоричното съдържание на зърната от пшеничен зародиш е само 197 kcal, което го прави много ценен продукт за отслабване.
Укрепване на издръжливостта. Ето защо продуктите от витграс са полезни за хора, които могат да издържат на значителен физически и психически стрес.

Полезните свойства на младите пшенични издънки са особено полезни за бременни жени, кърмачки, бързо развиващи се юноши, както и възрастни хора.

Нека да поговорим за сок от пшенична трева

Сокът от пшенична трева се получава от седемдневни издънки, заредени с максимална светлинна енергия и пълни с хлорофил. Енергийният връх настъпва, когато издънките достигнат дължина двадесет сантиметра: в този момент те са най-полезни, тъй като натрупаните от тях сили за по-нататъшен растеж ще преминат в прясно изцеден сок.

Трябва да се помни, че трябва да го изпиете веднага след приготвяне или след замразяване да го използвате по всяко удобно време. Сокът, който не се пие в рамките на четвърт час, ще загуби повечето си полезни качества.

Смята се, че замразеният от шок сок е по-здравословен от пресния сок. Производителите твърдят, че в резултат на дълбоко замразяване процесът на унищожаване на хранителните вещества спира и самите лечебни компоненти стават по-смилаеми.

Как да си направим сок от Witgrass?

Можете сами да приготвите сок от пшенична трева.

За целта вземете пресни, току-що измити седемдневни издънки (броят им трябва да бъде поставен в юмрук) и нарязани с кухненска ножица.
След добавяне на малко количество преварена вода, разбийте кълновете на Witgrass с блендер или поставете в сокоизстисквачка, специално предназначена за пшенична трева (обикновените сокоизстисквачки не са подходящи за тази цел).
Готовият сок (оказва се пенлив, зеленикав и има приятна миризма на прясно окосена трева) се изсипва в чаши и се пие преди хранене. За една порция са достатъчни 40 мл сок.

За да включите сока в ежедневната диета, е необходимо да изчислите времето за накисване на семената и събиране на пресни издънки, така че растенията да са на различни етапи на развитие. За да организирате непрекъснат „зелен конвейер“, трябва да придобиете комплекс от три такива партии.

Сухият пшеничен зародиш се използва за получаване на прах, който по своя химичен състав практически не се различава от състава на прясно приготвен сок от пшенична трева. Това стана възможно чрез използването на съвременни методи на лиофилно сушене, което се състои в отстраняване на течност от замразен продукт, поставен във вакуум.

Химичен състав на масло от пшеничен зародиш

Маслото от пшенични зародиши, получено от млади издънки, се използва широко от козметиците, гинеколозите и съдовите терапевти. Това масло съдържа голям брой витамини, всеки от които е полезен за човешкото тяло:

Освен витамини, маслото от пшеничен зародиш съдържа ценни микроелементи (някои от които имат антиоксидантно действие), голямо количество фосфолипиди и триглицериди.

Къде се използва маслото от пшенична трева?

Маслото от пшенична трева се използва за:

Укрепва корените на косата и им придава копринен блясък. Маска от неразредено масло се нанася върху скалпа половин час преди измиване. За да се засили ефектът, понякога се добавя етерично масло от портокал, кедър или евкалипт.
Отърви се от новообразуваните стрии. Процедурата на ежедневно десетминутно втриване на масло от пшеничен зародиш в проблемната зона е в състояние да възстанови еластичността на опънатата кожа.
Подобрен тен.
Борба с целулита. Най-голям ефект се получава от двуседмичен курс на масаж, придружен от втриване на масло в зони с подчертан целулит.
Отърви се от тъмните старчески петна (включително луничките).
Лечение на рани, натъртвания и изгаряния.
За укрепване на нокътните плочи.

Фибрите от пшенични зародиши са друга здравословна храна. Практически не се смила в стомаха, но въпреки това изпълва стомаха, създавайки илюзорно усещане за ситост, в резултат на което апетитът на човек намалява. Ето защо фибрите са продукт, който е изключително полезен за тези, които трябва да отслабнат.

Противопоказания за употребата на пшеничен зародиш

Както всеки продукт, Vitgrass има някои противопоказания. Не може да се използва:

Със захарен диабет.
Ако имате алергична реакция към глутен.
За хронични заболявания на органи, участващи в храносмилането.
С язва на стомаха.
Пациенти, които наскоро са претърпели операция.
Деца под дванадесет години.

Вредата за пшеничните кълнове може да се наблюдава и при използване на зърнени култури, третирани с пестициди или при използване на издънки, които са на възраст под два дни. Не се препоръчва използването на потъмняли пшенични кълнове, както и микроби, които са лежали в хладилника повече от два дни. Също така не трябва да комбинирате зелена пшенична трева с използването на мумия, мед и всички видове млечни продукти.

Количеството сок от метличина, взето отначало, не трябва да надвишава 60 ml на ден (дори това количество трябва да бъде разделено на три приема). Максималната дневна доза сок в крайна сметка може да бъде увеличена до 120 ml: пиенето на по-неразредена напитка може да има вредно въздействие върху храносмилателната и нервната система на човека.

За да се усети полезното въздействие на този продукт наистина, покълнала метличина трябва да се яде през целия живот.