Слоена салата от патладжан и домат

Рецепта за многоцветна бутер патладжан и салата от домати

Съставки

Метод за готвене

Обелете патладжаните и нарежете на кубчета със страничен участък от 0,5 см. Поставете в дълбока купа, залейте с вряла вода. Оставете за няколко минути. Изцедете водата.

Запържете патладжаните в тиган със загрято растително масло, докато омекнат, като разбърквате от време на време. В самия край, сол на вкус. Сложете на чиния.

Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Поръсете чесън върху топлия патладжан, разбъркайте и оставете патладжана да се охлади напълно.

Нарежете лука на големи кубчета. В тиган с нагрято растително масло запържете лука до леко зачервяване, като разбърквате от време на време. Поставете готовия лук без излишно масло върху чиния, посолете, разбъркайте и оставете да се охлади напълно.

Настържете морковите на едро ренде. В тиган с нагрято растително масло, пасирайте морковите, докато омекнат, като разбърквате от време на време. Поставете готовите моркови върху съд, посолете, разбъркайте и оставете да се охладят напълно.

Нарежете доматите на полукръгове.

Нарежете грубо магданоза.

Поставяме всички подготвени продукти върху чиния за сервиране в следната последователност:

Отгоре изложете полукръгове домати с различен цвят.