Самса е истински узбек
Много в семейството ми обичат вариации на тема „пайове“. Почти всяка нация има свои подобни хлебни изделия. Пълнежите, видовете тесто и имената се променят, но същността остава същата. Горещо препоръчвам!
СЪСТАВКИ
- Кайма 500 грама
- Тесто за пелмени 1 килограм
- Маргарин 250 грама
- Растително масло 50 грама
- Лук 5 парчета
- Смлян черен пипер На вкус
- Сол на вкус
- Зира На вкус
- Яйчен жълтък 1 брой
Обелете и нарежете на кубчета лука. Смесете го с кайма, сол и черен пипер.
Добавете и кимион. Разбъркайте добре плънката.
Разточете тестото на много тънък кръгъл слой.
Разтопете маргарина и слънчогледовото масло в тиган. Охладете сместа.
Намажете тестото с масло и след това го навийте на руло.
Навийте това руло. Изпратете го в хладилника за 1 час.
След това нарежете тестото на цилиндри. Разточете всяка от тях в торта.
Разтегнете тортите с ръце. Поставете пълнежа върху всеки.
Свържете краищата на кръга в центъра, както е на снимката.
Покрийте листа за печене с хартия. Поставете самса върху нея с шев надолу. Намажете го с разбит жълтък.
Печете узбекската самса във фурна, загрята до 200 градуса за 30-40 минути. Приятен апетит!
- Халва бисквитки - стъпка по стъпка рецепта със снимка на
- Салата от зеле и краставици за зимата - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък
- Салата от гъби с патладжан за зимата - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък
- Бутер ролка с шунка и сирене - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък
- Raffaello (най-лесният и бърз начин) - поетапна рецепта със снимка нататък