Салата с орехи и пиле

Една от най-простите рецепти за вкусни и обилни салати, които мъжете трябва особено да харесват. Нежни пилешки гърди, пикантни мариновани краставици, сочен лук и пилешки яйца, неутрални на вкус, са доста интересни за комбиниране с орехи. Такава салата се приготвя бързо и е идеална както за ежедневни ястия, така и за празнична трапеза.

Състав:

Готвене на ястие стъпка по стъпка със снимка:

Първата стъпка е да приготвите пилешките гърди. Като цяло има две основни правила, според които пилешките гърди се готвят. Ако имате нужда от бульон, месото се слага в студена вода и когато готвите самата гърда (например за същите салати), я поставете във вряща вода. Тогава гърдата ще се окаже сочна и много мека, тъй като няма да има време да даде всичките си сокове на бульона. И така, поставете пилешките гърди във вряща вода и варете при умерено кипене за около 15 минути (след като водата заври втори път - кипенето спира, когато поставите месото, тъй като температурата на водата намалява).

Междувременно нарязваме на ситно обеления лук. Ако попаднете на остър лук, попарете го с вряща вода (във вече нарязана форма), след това го изплакнете с ледена вода - горчивината ще изчезне. В същото време поставяме да се готвят твърдо сварени пилешки яйца.

Обелените орехи трябва да се накълцат с нож или да се накълцат с пасатор. Основното нещо е да не се получат малки трохи, а да се оставят малки парченца ядки, така че да се усети тяхната текстура.

След това нарежете хрупкавите мариновани краставици на малки кубчета. Няма да ви казвам размера на парчетата, тъй като не ги измервам, но приблизително същото като това как смилате храни за салата Оливие.

Пилешките яйца са готови: охладете ги под течаща студена вода точно в тенджера. Това ще ги охлади по-бързо и ще бъде по-лесно за почистване. Смелете ги със същия куб. Между другото, знаете ли как да предотвратите напукването на яйцата при кипене? Първо, те трябва да са със стайна температура (т.е. извадете яйцата от хладилника предварително), както и вода. На второ място, когато готвите, добавете малко оцет или сол към водата.

Пилешките гърди също са готови - извадете ги от бульона, оставете леко да изстинат, след което ги нарежете на малки кубчета. Ако сте изчислили правилно времето за готвене, гърдите ще се окажат сочни, а кубчетата ще бъдат идеално равномерни и не влакнести.

След пилето слагаме половината от накълцаните мариновани краставици, които също не забравяме да намажем със сос.

Последният слой е втората порция мариновани краставици.

Покрийте салатата с краищата на хранителното фолио и леко притиснете всички съставки с лъжица или направо с дланта си, така че слоевете да грабнат. Можете да оставите салатата в този вид да кисне в хладилника за няколко часа (посочих времето за готвене на салатата само от гледна точка на нашата работа).

Когато дойде моментът за сервиране на ястието, покрийте купата за салата с плоска чиния и обърнете структурата. Сега махаме купата и след това - хранителен филм, благодарение на който храната не полепва по стените на съдовете. Салатата се оказва равномерна и спретната, слоевете се виждат ясно.

Вашето кулинарно въображение ще ви подскаже как да украсите готовото ястие. Просто поръсих с орехи.

Оказва се много проста, но в същото време интересна, вкусна и засищаща салата, която със сигурност ще се хареса на мнозина. Опитайте и вие!