Независим обществено-политически портал

Сафрид

Въпреки че сафридът е един от най-разнообразните и многобройни представители

океан ихтиофауна, чиято търговска стойност днес е трудно да се надцени, жителите на нашия полуостров са запознати с тях главно от сравнително малкото, продълговато тяло, леко притиснато отстрани, сафридът, който периодично се появява в пушена форма на рафтове на супермаркети Камчатка.
Факт е, че основното местообитание на преобладаващото мнозинство от сафрид са тропическите и субтропичните райони на Световния океан. Именно там те са представени от много видове, често с доста оригинален външен вид. Тъй като през последните години, заедно със сафрид, започнаха да се появяват и малко известни риби сафрид като Lichiya, броня, Alekt и Vomer (последната през пролетта на 2012 г. може да бъде закупена в Петропавловск-Камчатски на пазара близо до фонтана) се появяват на рафтовете на руските магазини, очевидно си струва да разкажете за тях по-подробно.

В момента са известни два вида тире - обикновен и по-малък на райета. Първият от тях, служещ като традиционен обект на индустриален и любителски риболов, е често срещан в Източния Атлантик от Бискайския залив до южния край на Африка (включително Средиземно и Черно море), както и в западния Индийски океан край бреговете на Мадагаскар. Характеризира се с високо, сгънато странично тяло, лишено, за разлика от сафрид, костни щитове и къс опашен дръжка. Първата гръбна перка се състои от седем отделно седящи бодли, докато втората гръбна и анална перка са с еднаква дължина и се простират почти до раздвоената опашка. Гърбът на обикновената лихия е кафяв, страните и коремът са сребристи, краищата на перките са тъмни. Максималната дължина на този крак достига 1,8 м, а телесното му тегло е 50 кг, въпреки че екземплярите му обикновено се намират в улов под 1 м. Живее в крайбрежната зона на дълбочини до 50 м, където се държи в малки училища, както във водния стълб, така и в долните слоеве. Възрастните лихии водят хищнически начин на живот, хранят се с различни риби. Ценен риболов, често се лови с тралове, парагади и въдици. В средата на 90-те години годишният му глобален улов достига почти 6 хиляди тона, но до началото на XXI век обемът на производството намалява и не надвишава 2 хиляди тона.
Тъй като бялото, с розов оттенък месото на Lichii има изключително висок вкус, то се продава прясно и замразено, служи като добра суровина за производството на консерви, както и на продукти с горещо и студено пушене. Освен търговския улов обаче, обикновената канавка е популярен обект за любителски спортен риболов, тъй като не е толкова лесно да се улови голям екземпляр от този активен хищник.
Известно е, че броните, подобно на линията, са два вида - Атлантически и Тихи. Съответно, първият от тях е разпространен в западната част на Атлантическия океан от Манския залив на север до Бразилия на юг и в източния Атлантик - по африканското крайбрежие от Мавритания до Ангола. Вторият се среща в тропическия Тихи океан край бреговете на Америка. Тези представители на сафрид се характеризират с овално, удължено и силно компресирано странично тяло с тънко опашно стъбло (по форма наподобява лист, за което броните са получили руското име „листни риби“). Първата гръбна перка на броните се състои от 7-8 тънки гъвкави бодливи лъчи, свързани с мембрана. Ниските втори гръбни и анални перки на тези риби се простират почти до раздвоената опашка. Гръдните перки са доста дълги, със сърповидна форма, но тазовите перки, напротив, са малки. Гърбът на броните е зеленикаво-златист, отстрани и коремът са сребристо-жълти. На горния ръб на опашния дръжка има черно петно, още едно от същото е налице в самия връх на оперкулума. Сдвоените перки на тези риби са жълти, а опашните перки са лимоненожълти. И двете брони водят долен пелагичен начин на живот в крайбрежната зона на дълбочина 20-50 м, понякога навлизайки в обезсолени райони. Те образуват големи рояци, често с други ученически риби. Интересна особеност на броните е способността да излъчват мърморещи звуци, които изглежда имат стойност на сигнала. Максималният размер на тези риби не надвишава 65 см, но основата на улова обикновено е индивиди с дължина до 20-22 см. Броните се хранят главно с планктон, яйца и ларви на различни пелагични риби.

И двамата са от търговско значение и както много други риби за обучение, те са уловени от тралове. Световният улов на брони от края на 80-те години варира от 4,5 до почти 17,0 хиляди тона годишно, 3,2-3,7 хиляди тона от които до 1992 г. падат върху риболовните траулери на СССР.
Тъй като месото от двете брони има добър вкус и съдържа относително малко кости, те се консумират пържени, варени, пушени, печени и изсушени, а също така се използват като суровини за производството на филета и рибни консерви.
От трите вида алекти - западноафрикански, индийски и дългоопашати или вимпел, последният е най-широко разпространен, който живее в тропическите райони на всички океани, понякога навлизайки в умерени води през топлите години (в Далечния изток неговите находки са известен в Приморие в залива Петър Велики). Западноафриканският алект, както подсказва името му, се среща само в Средиземно море и в крайбрежните води на Африка от Ангола до крайбрежието на Испания, а индиецът обитава тропическата зона на Индийския и западната част на Тихия океан. Тялото на Алектите прилича на висок ромб, силно компресиран отстрани. Опашният им дръжка е къс и тънък, отгоре и отдолу има по един кожен кил. Първата гръбна перка, състояща се от няколко отделно седящи къси бодливи лъча, е слабо развита и присъства само при младите. При възрастни риби тези лъчи са скрити в кожата. Вторият гръбен и анален плавник са приблизително еднакви по дължина и първите им няколко лъча при млади индивиди са силно удължени под формата на нишки, които са особено големи в дългоплавника Alect (за което очевидно се нарича вимпел), надхвърляйки размера на самата риба. С възрастта стойността им намалява значително. Гърбът на алектите е или зеленикав, или тъмносин, отстрани и коремът са сребристи.
Възрастните алекти провеждат учебен живот близо до дъното в крайбрежната зона на дълбочина до 50 м, докато техните непълнолетни обикновено остават във водния стълб. Това са доста големи риби, чиято максимална дължина достига 1 м, а телесното тегло е до 10 кг. Въпреки това, уловът обикновено е доминиран от индивиди с размери 50-60 см и 1-3 кг. Различни ракообразни и малки риби служат като храна за алекти. През 70-те и 80-те години на миналия век, когато руският флот ловеше в тропическите райони на Световния океан, алектите служеха като вторични цели за тралов риболов. Въпреки това, от 90-те години насам, най-големият улов (до 0,5-1 хиляди тона годишно) се пада на западноафриканския алект, който се лови от рибарите от Синегал и се продава замразен като хранителна риба и се използва за производството на консерви храна.