Рустикална сватбена салата - страхотна, страхотна и страхотна отново! Честно казано салата

Рустикална сватбена салата - страхотна, страхотна и страхотна отново!

Честно казано, салатата е толкова вкусна, че е много трудно да се спре, докато я ядете, освен това всички необходими продукти за нейното приготвяне са почти винаги под ръка, във всеки дом. Искам да ви предупредя: веднага вземете по-големи чинии за салатата, в противен случай няма да имате време да мигнете с око, тъй като те се изпразват

Свинско (варено) - 500гр
Бял лук - 2 броя
Зелените (магданоз) - 2 супени лъжици. л.

Вода (студено преварена) - 50 мл
Захар (натрупани лъжици) - 3 супени лъжици. л.
Сол - 1,5 ч.л.
Оцет (вино) - 9 с.л. л.
Черен пипер (смлян) - 0,5 ч.л.
Растително масло (или зехтин) - 5 супени лъжици. л.

1. За да приготвим тази салата, първо трябва да сварим свинското месо с добавяне на цял лук, дафинов лист и бахар, в края на готвенето добавете малко сол към бульона. Добавете една равна чаена лъжичка сол към един литър вода.
Месото за тази салата трябва да бъде недосолено, тъй като придобива основния вкус по време на процеса на мариноване. Важно е! Основното условие: не преварявайте месото, за да не се разпада на влакна и да запази естетическия си вид при рязане. Въз основа на моя опит ще кажа, че един час е достатъчен за приготвяне на парче свинско месо с тегло 500 g. Необходимо е да се вземе предвид фактът, че месото все още ще бъде мариновано в оцетен дресинг, който, както знаете, омекотява месото. Съветвам ви да вземете лопатката на трупа. Той е идеален за тази салата, тъй като след готвене остава нежен и в същото време поддържа формата си добре. Охладете месото в бульон.

2. Лук от бяла салата или червен, нарязан на тънки пръстени с помощта на шредер.
Накълцайте магданоза и разбъркайте внимателно с лука.
Бих искал да ви обърна внимание на лука в тази салата! Можете да го поставите в пъти повече и безопасно да го нарежете на по-големи кръгове или сламки. Лукът в тази марината е толкова вкусен, без думи! И цялото се изяжда, до последното венчелистче. Това е факт!

3. Нарежете месото на ивици с дебелина 1 см, сгънете в подходящ съд и покрийте с капак, така че да не се навива.
4. Рустически съставки за сватбена салата Пригответе оцетна марината. За да направите това, разбъркайте добре: 50 мл студена преварена вода, 3 натрупани супени лъжици захар, 1,5 чаени лъжички сол, 9 супени лъжици винен оцет, 0,5 чаена лъжичка смлян черен пипер и 5 супени лъжици растително масло. Добавете чили на прах, ако желаете.
Не се плашете от толкова много оцет - солта и захарта ще балансират всичко. Вкусът на маринатата трябва да бъде пикантно-кисело-сладък, в противен случай месото и лукът ще бъдат меки.

5. Наслоявайте последователно месо и лук с билки, щедро изсипете цялата тази красота отгоре с получената марината.
Поставете накисващата салата в хладилника за поне осем часа, като разбърквате внимателно няколко пъти. Искам да кажа, че колкото по-дълго салатата се маринова, толкова по-вкусна е. Това е задължително условие: салатата трябва да се влива добре и да се накисва в марината, тогава успехът на ястието е гарантиран на сто процента!

6. След като изтече времето за мариноване, остава да подредите приготвената салата в чинии. Ако желаете, можете да го освежите отново с билки и да го поднесете на масата.
Искам да ви предупредя: веднага вземете по-големи чинии за салатата, в противен случай няма да имате време да мигнете с око, тъй като те се изпразват.

Опитайте се да приготвите поне малка порция от тази салата, за да опитате, със сигурност ще ви хареса, уверявам!