Как да отглеждаме рукола на перваза на прозореца

Феновете на италианската кухня са запознати с освежаващия горчиво-орехов вкус на рукола, билка от семейството на зелето. Доскоро само посетителите на скъпи ресторанти можеха да опитат ястия с добавянето му. Времената обаче се променят и днес зелените рукола са продукт на достъпна цена за обикновените потребители и, разбира се, за летните жители, които успешно обработват пикантна трева в дворовете си.

През есенно-зимния период, когато зелените руколи се предлагат само под формата на закърнели гроздове на рафтовете на супермаркетите, можете да започнете самостоятелно размножаване у дома, където се чувства доста комфортно. Следвайки подробните препоръки, дори начинаещ производител, който иска да се наслади на пикантно-острия вкус на средиземноморските кулинарни изкушения през цялата година, може да отглежда рукола на перваза на прозореца.

Подготовка на семената

Преди сеитба в земята, семената на рукола се покълват, както следва:

За 2-3 часа семената се накисват в слаб разтвор на калиев перманганат или стимулатор на растежа (сок от алое или "Epin").
Марлята се полага върху чиния, сгъната на няколко слоя, обилно навлажнена с вода.
Накиснатите семена от рукола се разстилат внимателно върху тензух.
Поставете чинията на топло място.

При благоприятни условия на топлина и висока влажност семената се излюпват много бързо - първите корени се появяват след 2-3 дни, след което се прехвърлят на земята.

За да се спести време, е позволено да се сеят семена в земята без предварително покълване. За целта те се разпределят по повърхността на влажна почва и се поръсват със слой пясък с дебелина не повече от 1 см. В този случай обаче разсадът ще се появи много по-късно.

Особености на сеитбата в земята

Почвата за рукола трябва да бъде питателна, рохкава, неутрална или леко алкална, тъй като растенията не се вкореняват добре в кисела почва. За домашно засаждане можете да вземете земя от лятна вила, където растяха домати, картофи или бобови растения. В този случай, преди започване на процедурата, почвата трябва да се подготви по подходящ начин - да се полие с вряща вода или да се пече във фурната за 40-50 минути - това ще предотврати развитието на паразити и опасни инфекции. Също така за сеитба можете да използвате търговска смес за зеленчукови разсад.

Капацитетът за засаждане на първия етап на отглеждане може да бъде пластмасов контейнер с ниски стени или ниска тава. Сеитбените работи се извършват в следния ред:

Приготвеният субстрат се излива в контейнера за засаждане, който трябва да бъде обилно навлажнен.
Дупки за засаждане с дълбочина около 1 cm се оформят по цялата повърхност на почвата на всеки 20-25 cm.
Във всяка дупка се поставя по едно покълнало семе, като се опитва да не повреди крехките корени, и се поръсва с тънък слой почва.
За разлика от разсад от други култури, посевите от рукола не са покрити с филм, контейнерът в края на процедурата просто се поставя на слънчев перваз.

Приятелски издънки на рукола се появяват за 5-6 дни. След 2–2,5 седмици, когато втората двойка истински листа започва да се формира върху разсад, е време да се гмуркате. Младите растения се засаждат в отделни чаши или саксии.

Съвети за грижи

Грижата за домашна "плантация" от рукола не изисква много главоболия и се състои от следните дейности:

Основното условие за добро развитие и високо качество на зеленината е обилното и редовно поливане, което трябва да се извършва на всеки 2 дни. Поради липса на влага, руколата оставя груба и придобива силна горчивина.
Не е необходимо да се хранят растенията, тъй като използването на минерални торове води до висока концентрация на нитрати в листата, а органичното торене придава на зеленината неприятен специфичен вкус.
Поради високото съдържание на етерични масла в състава, културата не се атакува от насекоми вредители. Най-голямата опасност за засаждането представляват гъбични заболявания. В случай на повреда, растението не може да се третира, то се унищожава и почвата се подлага на многократна топлинна обработка.
Когато поставяте рукола, струва си да помислите, че най-вкусните зеленина растат при добро осветление и температури не по-високи от + 18 ° C.

С подходящи грижи първата реколта от зеленина може да бъде премахната след 20-30 дни (в зависимост от сорта) от момента на засаждането.

Избор на сорт за домашно отглеждане

От многото сортове рукола най-подходящи за отглеждане в домашни условия са:

"Пасианс" е един от най-популярните ранно узряващи сортове. Тесните разчленени листа се събират във вдигната розетка, достигаща диаметър 15-20 см. Зелените са готови за рязане за 20-25 дни от началото на повторното израстване.
"Покер" е ранно узряващ сорт с широки, леко разчленени листа, събрани във висока розетка. Узрява за 18-25 дни.
"Рококо" е нискорастящ ранозреещ сорт. Необичайни листа, наподобяващи дъбова форма, се събират в миниатюрна розетка с височина 10-17 см и с интензивен аромат на горчица.
"Корсика" е висок сорт в средата на сезона. Розетка от листа, назъбена по краищата, достига височина 55-60 cm.

В допълнение към горното, опитните градинари бяха високо оценени от такива сортове като "Сицилия", "Еуфория", "Ракета", "Малката русалка", които са се доказали добре не само в домашното отглеждане, но и в отглеждането на открито.

Прибиране на реколтата

Листата от рукола се отрязват, докато растат, като се избират най-големите. Витаминните салати се приготвят от прясно набрани зеленчуци, добавени към ястия от картофи, боб и тестени изделия, за да им придадат изискан аромат и пикантен вкус, използвани за консервиране на зеленчуци и декорация на кулинарни шедьоври.

За да има рукола в диетата през цялата година, се препоръчва да се използва методът на нейното поетапно отглеждане, тоест да се сее на всеки 25-30 дни, така че на масата, независимо от сезона, винаги да има пресни вкусни зеленчуци - източник на витамини, така необходими за човешкото здраве.