Рецепта за салата от лук: възможности за готвене

Салата от лук може да бъде чудесна закуска за празнично и ежедневно зимно пиршество. Има много рецепти за такива ястия, които могат да бъдат разделени на 2 групи: консервирани и пресни салати. Пресните салати се приготвят предимно с няколко съставки, докато консервираните салати могат да бъдат пълна закуска с много съставки или моно съставки. Можете да изберете за себе си най-добрата рецепта за лучена салата от тези, които ще бъдат описани по-долу.

Класическата рецепта за салата от лук за зимата

Домашното ецване на лук е чудесен вариант да се отървете от прекомерната остър и горчивина на зеленчук. Това предястие се оказва ароматно, вкусно и хрупкаво.

За да приготвите салата от лук, трябва:

800 грама лук;
3 супени лъжици захар
2 супени лъжици сол;
0,5 литра вода
500 милилитра 9% оцет.

Луковиците се обелват, нарязват на пръстени, попарват се с вряща вода.
Пригответе маринатата в отделна тенджера. За целта солта, захарта и оцетът се разтварят във вода.
Пръстените лук се заливат с гореща марината, поставят се в стерилизирани буркани и се затварят.

Полученото ястие може да се използва като независима закуска, както и като допълнителна съставка за салати и основни ястия.

Как да си направим салата с оцет от лук: проста рецепта за осоляване

Можете да разнообразите вкуса на лука, като добавите допълнителни съставки към препарата, например краставици. Такъв препарат се отличава с хрупкава структура и интересен вкус.

За да го приготвите, трябва:

400 грама краставици;
100 грама лук;
1 връзка от любимите ви зелени;
1 чили шушулка;
20 грама 9% оцет;
50 милилитра зехтин;
2 скилидки чесън;
2 бахар грах;
10 грама сол.

Краставиците се измиват, нарязват се на тънки кръгчета.
Луковиците се почистват, настъргват се на половин пръстени.
Зеленчуците се смесват, към тях се добавят ситно нарязан чесън и билки.
Всичко се осолява, залива се с оцет, омесва се и се оставя за 15 минути.
Чили, подправките се поставят на дъното на чист буркан, налива се олио.
След това настоящата закуска е поднесена там.
Зеленчуците се заливат с пуснатия сок до върха. Ако няма достатъчно сок, той може да бъде заменен с вряща вода и масло.
Контейнерът се покрива с капак и се изпраща за стерилизация, която продължава 12 минути.
Детайлът се затваря с ключ за запазване.

Снек, приготвен по тази рецепта, ще бъде готов след 7 дни. Струва си да се има предвид, че е разрешено да се съхранява не само в хладилника, но и при стайна температура, стига да не е изложен на пряка слънчева светлина.

Лучена салата с тиквички

Можете да подобрите хранителните качества на салатата от лук, като добавите към него тиквички.

Приготвянето на такова мезе е много просто, за това са ви необходими:

3 килограма лук;
5 килограма тиквички;
0,5 килограма моркови;
3 супени лъжици сол;
220 грама захар;
0,5 литра зехтин.

Как да готвя за зимата:

Тиквичките и морковите се измиват, обелват, търкат на едро ренде.
Лукът се освобождава от обвивката, нарязва се на половин пръстени.
Зеленчуците се смесват, подправят се със сол, захар, масло. Сместа се поставя на котлона и се оставя да къкри 15 минути на тих огън.
Горещата салата се поставя в чисти съдове, изпраща се за стерилизация и се запечатва.

Можете да ядете салатата, приготвена след осоляване след 7 дни.

Дайкани Сарада с лък

Daikani Sarada е японско ястие, чиято традиционна рецепта не включва добавяне на лук.. Интересно е, че лукът изобщо не разваля вкуса на това мезе - той го прави само малко горчив, по-остър, затова много домакини все още предпочитат да го добавят към салатата.

За да приготвите японска закуска, имате нужда от:

Daikani Sarada е прясна салата, която трябва да се яде малко след приготвянето.

Червени домати с лук за зимата: рецепта за салата стъпка по стъпка

Една от най-простите рецепти за мариноване на лук и домати е запазването на нарязани зеленчуци.

За ецване ще ви трябват:

800 грама домати;
4 глави лук;
8 скилидки чесън;
8 бахар грах;
3 стръка магданоз;
3 клонки копър;
2 супени лъжици зехтин
4 дафинови листа;
1 литър вода;
2 супени лъжици захар
1 супена лъжица сол
6 карамфила;
1 супена лъжица оцетна есенция.

Всеки домат се измива, изсушава, нарязва на филийки (най-добре е да нарежете зеленчука на 8 филийки).
Лукът и чесънът се белят, изплакват, изсушават. Лукът се нарязва на пръстени, а чесънът се нарязва на 2 половини.
Захар, сол, карамфил се хвърлят във вряща вода. Течността се оставя да ври 5 минути.
След това оцетът се излива в основата на маринатата, всичко се смесва, готви се още 2 минути и се отстранява от огъня.
В дъното на чист буркан се изсипва масло, подреждат се клонки от копър, магданоз, дафинови листа, черен пипер. Върху подготвената основа се поставят домати, чесън и лук.
Напълнените контейнери се пълнят с марината, покриват се с капаци и се изпращат за стерилизация. Стерилизирайте червения домат и лука в празна форма в рамките на 20 минути.
Детайлът веднага се навива, обръща се, увива се в топла кърпа и се оставя в това състояние до сутринта.

Можете да ядете такава салата след 2 седмици. През това време доматите се насищат с марината, а лукът ще загуби горчивината си.

Как да си направим салата Завалинка: рецепта като в Добре

Много хора понякога купуват готови салати от магазини, които продават собствено готвене. Един от тези обекти е магазинът Okay. Много хора в този магазин са привлечени от външния му вид, както и от вкуса му, салата Zavalinka. Възможно ли е да го приготвите у дома?

Разбира се, да, за това са ви необходими:

Zavalinka се приготвя по следната технология:

Ако искате да направите Zavalinka малко по-остър, можете да сложите ситно нарязан лук между слоя картофи и пиле. Zavalinka е бутер салата, ако се планира да я сервирате на маса на части, тя трябва да бъде внимателно нарязана и разпределена върху чинии с помощта на шпатула. По-добре е да ядете салата, като смесите слоевете заедно.

Салатите с добавяне на лук ще ви помогнат да се справите с вирусите, както и да предупредите срещу авитоминоза. Лукът се консумира най-добре суров, но консервиран, както и запазващ много полезни свойства.