Ябълкови бисквитки: рецепта

Ябълковите бисквитки имат разнообразни възможности за готвене. В тази статия ще ви представим най-простите рецепти, които могат лесно да се използват, ако имате желание да приготвите бързо печени изделия за цялото семейство.

Оригинални ябълкови бисквитки "Румени бузи"

Тази рецепта не изисква закупуване на скъпи продукти. В тази връзка той е много популярен сред любителите на домашно печене.

Така че, за да направите вкусни бисквитки с ябълки Ruddy Cheeks, трябва да се погрижите за наличието на съставки като:

натурално масло (трябва да се разтопи предварително) - около 200 г;
закупена заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - пълна чаша;
фина гранулирана захар - 7 големи лъжици (4 супени лъжици в тестото и 3 за запрашаване на десерта);
всякаква средно голяма сол (трапезна или морска) - щипка;
бакпулвер - около 7 г;
първокачествено пшенично брашно - 3 пълни чаши;
ябълките са сладки, не много големи - 12-15 бр. (вземете по преценка);
яйчен белтък (използвайте само за омазняване на десерт) - от 1 голямо яйце.

Омесване на тесто

И така, нека започнем процеса. Ябълковите бисквитки, чиято рецепта е красиво наречена „Румени бузи“, не отнема много време за готвене. За да замесите тестото, трябва да комбинирате първокласно брашно с бакпулвер, гранулирана захар, сол и заквасена сметана и след това да добавите към тях разтопена мазнина за готвене. Всички продукти трябва да се смесват на ръка, докато се получи хомогенна основа. След това трябва да се постави в торба и да се изпрати в хладилника за половин час.

Приготвяне на плодове

Ябълковите сладкиши са най-вкусни, когато са приготвени със сладки и зрели плодове. След като сте избрали подходящ пълнеж, той трябва да бъде добре измит, а след това обелен и разрязан наполовина. След това трябва да отрежете дръжката и кутията със семена от ябълките.

Оформяне на красив ябълков десерт

За да оформите правилно ябълковите сладкиши, трябва да извадите пясъчната основа от хладилника и след това внимателно да я навиете на голям слой. След това листът тесто трябва да се нарязва на 24-30 филийки. Техният диаметър трябва да е малко по-голям от диаметъра на обработената ябълка. След това върху един от продуктите поставете половината плодове с отрязаната част отгоре. Накрая покрийте пълнежа с друг кръг и прищипете хубаво краищата.

Печем домашно лакомство във фурната

След като се оформят ябълковите бисквитки, изпъкналата му част трябва да се потопи в леко разбит белтък и след това да се поръси с фина гранулирана захар. В това състояние продуктите трябва да се поставят върху лист за печене, който впоследствие трябва да се изпрати във фурната. Бисквитките с плодове трябва да се пекат при температура 185 градуса за 30 минути.

Вкусни ябълкови бисквитки: рецепта с кефир

Ако все още имате недовършен кефир, тогава лесно можете да направите вкусни домашни сладкиши с ябълки от него. За това може да се наложи:

първокачествено пшенично брашно - около 450 г;
фина гранулирана захар - около 200 г;
средно селско яйце - 1 бр.
натурално масло (извадете от фризера няколко часа преди подготовката на основата) - около 150 г;
дебел кефир с високо съдържание на мазнини - 130 мл;
бакпулвер - малка лъжица;
смляна канела - пълна десертна лъжица;
всяка сол със среден размер - щипка;
ябълките са сладки, не много големи - 5 бр. (вземете по преценка);
пудра захар - използвайте за прах на десерта.

Приготвяне на тесто

Ябълковите бисквитки с кефир са много меки и вкусни. За да направите такъв деликатес, трябва да комбинирате първокласно брашно и гранулирана захар и след това да добавите разбито яйце и мека мазнина за готвене, нарязани на парчета. След това трябва да излеете мазен кефир в същия контейнер, да добавите средно голяма сол и бакпулвер. Смесвайки съставките за дълго време, трябва да получите хомогенно и много меко тесто.

Приготвяне на пълнежа

След месене на основата трябва да започнете да обработвате плодовете. Те трябва да се измият, да се отреже цялата кожа, да се отстрани дръжката и средната част. След това ябълките трябва да бъдат нарязани на едро ренде. Ако желаете, те могат да бъдат нарязани на много тънки филийки.

Ние формираме продукта

Доста проблематично е да се оформят меки ябълкови бисквитки под формата на малки отделни продукти. В тази връзка решихме да направим баница и след изпичането да я нарежем на красиви ромбове.

По този начин, замесеното тесто от кефир трябва да бъде разделено на две части. По-големият трябва да се навие на слой (кръгъл) и веднага да се постави в смазана форма. След това поставете целия ябълков пълнеж върху основния лист. След това трябва да се поръси с много наситнена канела. Ако вкусът на тази подправка не ви устройва, тогава не е необходимо да я използвате.

В заключение покрийте ябълковия пълнеж с втори слой тесто и след това ги свържете по краищата, като ги прищипвате красиво с ръцете си.

Процес на печене

След като се оформят бисквитките с ябълка с канела, те трябва да се поставят във фурната и да се пекат на 200 градуса. След 45-55 минути продуктът трябва да втаса добре, да стане мек и румен. Трябва да се извади от формата с помощта на шпатула и да се охлади напълно на студен въздух.

Сервиране на домашни сладкиши точно на масата

След като приготвите меки и нежни домашни сладкиши, трябва да изчакате, докато се охладят напълно. След това продуктите трябва да бъдат нарязани на ромбовидни парчета и изложени на чиния. Ябълковите бисквити с канела трябва да се поръсят обилно със захар на прах, преди да се сервират с чай. За да направите това, можете да използвате цедка.

Приготвяне на овесена каша с ябълки

Домашните овесени ядки и бисквитките с ябълки се приготвят също толкова лесно, както и представените по-горе. За такова лечение може да ни трябват следните съставки:

фина гранулирана захар - около 100 г;
първокачествено пшенично брашно - около 210 г;
закупени овесени люспи - около 170 г;
натурално масло (извадете от фризера няколко часа преди подготовката на основата) - около 100 г;
средно селско яйце - 1 бр .;
смляна канела - пълна десертна лъжица;
ванилин - малка лъжица;
бакпулвер - 2 малки лъжици;
ябълките са сладки, не много големи - 2 броя.

Осъществяване на основата

Не е нужно да сте опитен готвач, за да смесвате овесена бисквитна основа с ябълки. Всъщност, за приготвянето на такъв домашен деликатес, просто трябва да спазвате всички изисквания на рецептата.

Като начало изсипете фина гранулирана захар в омекотената мазнина за готвене (масло) и след това я разбийте с миксер, докато стане пухкава. След това трябва да въведете пилешко яйце в получената маса. Освен това към маслената основа трябва да се добавят бакпулвер, смляна канела, ванилин и първокласно брашно. Смесвайки съставките, трябва да получите тъмно тесто, което не е твърде дебело.

След като приготвите основата, към нея трябва да се добавят овесени ядки. Те могат да се използват като цяло и да се смилат с кафемелачка. Що се отнася до сладките ябълки, преди да ги добавите към тестото, плодовете трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на едро ренде. Ако желаете, можете просто да ги нарежете на ситно. И накрая, всички продукти трябва да бъдат добре смесени.

Процес на формиране на бисквитки

След замесване на овесеното тесто е необходимо да се оформят полуфабрикати от него. За да предотвратите залепването на основата по ръцете ви по време на този процес, първо трябва да ги накиснете в обикновена вода.

По този начин трябва да вземете 2 малки лъжици тесто, да разточите топка от тях и след като сте го сплескали, да го поставите върху лист за печене с хартия за печене. Трябва да направите същото с останалата част от основата.

Между другото, препоръчително е продуктите да се разстилат на лист на разстояние 4-5 сантиметра един от друг. В противен случай, по време на топлинната обработка, всичките ви бисквитки могат да се слепват и да образуват еднослойна торта, която ще трябва да бъде нарязана по-късно.

Печем деликатес от овесени ядки във фурната

След като са оформили всички продукти от ябълки и овес, те трябва да се поставят в предварително загрята фурна. Препоръчително е да готвите домашни бисквитки при температура 200 градуса за 35-45 минути. Това време трябва да е достатъчно, за да бъде вкусният деликатес от овесени ядки напълно изпечен.

Сервиране на гости домашно приготвени сладкиши

След като бисквитките се запекат, те трябва внимателно да се извадят от хартията за печене и да се поставят върху чиния. Можете да сервирате такъв деликатес на домакинства или поканени гости в топло или вече напълно охладено състояние. В допълнение към овесено-ябълковия десерт, трябва да сервирате и горещ чай.

Нека обобщим

Сега знаете и прости и доста достъпни рецепти за домашен ябълков десерт. Трябва да се отбележи, че такива бисквитки могат да се правят не само както е описано по-горе, но и с помощта на бутер тесто. С него лакомството ви ще се окаже още по-вкусно и удовлетворяващо. Освен това такива бисквитки не изискват допълнително месене на основата, тъй като те могат да бъдат закупени в почти всеки модерен супермаркет.

Ако искате да направите много сладък десерт, но не използвате голямо количество гранулирана захар, тогава в допълнение към узрелите ябълки, можете да добавите стафиди или други сушени плодове към пълнежа.