Рецепта за гъби Veselka.

Има много начини за приготвяне на гъба Veselka. Ще се опитаме да опишем накратко тези, които познаваме.

Нека започнем с факта, че Veselka е годна за консумация сурова. Естествено, струва си да ядете яйца, които все още не са отворени. Те нямат същата миризма, която поникналата гъба излъчва, за да привлече насекоми. Няма трикове в използването на сурова веселка. Внимателно отстранете горната кожа и можете да ядете. Вкусът му е като нищо, така че може да се осоли за по-голяма ядливост. Или нарежете на филийки и използвайте със заквасена сметана. Не е необходимо да се обработва термично (пържене) - ще получите абсолютно безполезно ястие. Между другото, европейците го смятат за деликатес. Сурово, разбира се.

Но не всеки има достъп до възможността да яде сурова гъба, тъй като тя се съхранява за напълно кратко време. Силно не се препоръчва да се замразява - получава се същата термична обработка. Губи полезни свойства. Ето защо има няколко рецепти за запазване на цялата тази полезност, добре, или колкото се може повече от нея. Това са: - алкохолна тинктура; - сушени гъби на прах; - земно масло; - гъбен сок Веселка.

За всеки от методите ще се опитаме да подготвим отделни статии, но тук ще опишем накратко.

Алкохолна тинктура. За нея са подходящи както яйца, така и прясно покълнали гъби. Те се почистват от пръст, листа, игли и други неща, нарязват се на 2-4 части и се пълнят с алкохолен разтвор от 35-38 градуса. Контейнерът се поставя в тъмна изба за един и половина до два месеца. Приема дълбок коняков цвят. Можете да го съхранявате на закрито, но на тъмно място. Самата тинктура се приема вътрешно, а гъбената пулпа се използва външно като лосион.

Сушена гъба. Да не забравяме и за резултатите от термичната обработка на гъбата! Сушенето трябва да се извършва при температура 30-40 градуса. За да може при такава температура гъбата да има време да изсъхне и да не се влоши, трябва да използвате специални сушилни. Които контролират температурата и създават обилна струя топъл въздух. Когато сушите гъба само на слънце, е малко вероятно тя да се получи и да спазва температурния режим и да я изсушава правилно. Изсушената гъба Veselka се втрива на прах, от който по-късно можете да направите тинктури от вода или водка.

Смляно масло. Това е името на желеобразния слой, разположен непосредствено под горната кожа. Изстъргва се от яйцата в контейнер и се съхранява в хладилника. Той не се съхранява в тази форма дълго време, поради което е непопулярен. Прилагайте го както външно, така и вътрешно.

Сок от гъби Veselka. Също така е много специфичен продукт, който се използва само външно. Яйцата и пресните гъби, обелени от земята, се нарязват на парчета, поставят се в буркан и без да се налива нищо, се поставят в затворен буркан в избата. След известно време гъбата произвежда сок. Той е този, който се използва за медицински цели.