Рецепта: Домашни сладки Raffaello - с млечен прах и кокосови люспи.

Единственото нещо подобно на бонбоните е, че и двете съдържат кокосови люспи.

Независимо от това, тези бонбони са много вкусни и особено ценни, защото са ръчно изработени.
Приготвянето на тези сладкиши е много добре с децата. Моето бебе е на 3 години, с голямо удоволствие помагаше да търкаля топчета, а след това с гордост разказваше как правеше бонбони.

Да започваме.
1. Поставете в тенджера 200 гр. захар, 60 мл питейна вода (варена или бутилирана, не от чешмата) и 125 гр. масло.

Загрейте сместа, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно. Добре е, ако сместа не заври.

2. Добавете 200 гр. Към сместа. мляко на прах.

3. Разбъркайте с миксер, за да избегнете появата на бучки.

4. Добавете 95-100 гр. кокосови люспи в сместа. ВНИМАНИЕ останалите 25-30 гр. оставете за поръсване.

5. Разбъркайте сместа с лъжица или миксер.

6. Изпращаме получената смес в хладилника за 2-3 часа, за да се сгъсти.

7. Изваждаме сместа от хладилника, тя трябва да е малко по-мека от сладоледа от фризера. Лъжицата трябва да стои неподвижно и да не пада.

8. Пригответе чиния и изсипете останалия кокос в нея.

9. Отделете малко парче от сместа с лъжица, омесете го в малка торта, поставете в центъра му всяка ядка, която харесвате: орехи, бадеми, лешници или кашу.

10. Изваяйте топката, така че гайката да е в центъра.

11. Поставете топката в кокосовия орех за поръсване и навийте. Стружките се прилепват добре и равномерно към бонбона.

Съвети.
В процеса на извайването на сладкиши ви съветвам да ги изпращате в хладилника след всеки 5-6 сладки. Ако изваете всичко наведнъж и след това го поставите в хладилника, тогава бонбоните могат да започнат да губят форма.
Съхранявайте сладкиши само в хладилник. Извън хладилника бонбоните може да се развалят. Сервирайте сладкиши в началото на чаеното парти, а не след няколко минути. Извън хладилника сладките запазват формата си в продължение на 15-25 минути, в зависимост от температурата на въздуха.

Студените сладки са по-вкусни и ароматът им се разкрива по-добре.