Развъждане на шаран

Шаранът се появява в Азия, преди всичко в Китай и се използва за храна още през 1000 г. пр. Н. Е. От Китай той дойде в Япония, а по-късно и в Европа, както като декоративна риба, така и като храна.

Шаранското отглеждане е много важна част от рибовъдството. Шаранът расте бързо, ако температурата на водата е благоприятна и рибите получават необходимото количество храна. Шараните се вкореняват добре в езерата с топла вода, не са взискателни към качеството на водата и лесно понасят краткосрочни периоди с известен недостиг на кислород. През зимата шараните изпадат в състояние, подобно на хибернация, и започват да се притесняват само при силна липса на кислород - те могат да умрат при продължителна липса на кислород.

Развъждане на шаран в езерцето

Икономически отглеждането на шарани е печелившо поради бързия си растеж и ниските изисквания към условията на живот. Търговско тегло от 1,5 - 2,0 кг достига възраст от две години. Нараства до маса от 20 кг на възраст 15-20 години. Шараните живеят дълго (според някои доклади повече от 200 години). Те могат да достигнат значителен размер и тегло. Естествената продуктивност на шарана в езера е до 2 c/ha. Шаранът има добра месност, висококачествено месо. Развежда се както естествено, така и изкуствено. Достига пубертет на възраст 3-4 години. Плодовитост до 1,5 милиона яйца.

Шаранът обитава водите на басейните на Средиземно море, Черно, Азовско, Каспийско и Аралско море. Среща се в реките Дунав, Днепър, Дон, Кубан, Урал, Кура и Волга. Разпространен в басейните на Амур и някои реки в Китай. Шаранът има силно, дълго, не много високо тяло, удебелено в предната част и покрито с големи люспи. В удължената гръбна перка всички лъчи са меки, с изключение на предния назъбен костен лъч. Шаранът има триредови фарингеални зъби с добре развита дъвкателна плочка.

Шараните са изключително издръжливи. Издържа добре в лошо кислородна вода. През зимния студ, когато реките и езерата са покрити с дебел лед, шаранът изпада в истински зимен сън. След като се е разположил в хралупите, върху ямите, той се „облича“ във вид „кожух“, направен от дебел слой слуз. Всички зимни шарани са зашеметени. Шараните не ядат през зимата. Броят на дихателните движения на хрилните капаци намалява от 40-45 на 3-4. Забавя и след това напълно спира храносмилането, метаболизмът е силно намален.

Развъждане на шаран у дома

По брой произведени риби шараните са лидерите в сладководната аквакултура. За отглеждане на шарани се използват езера, рибовъдни и други резервоари, включително оризови насаждения. Развъждат се следните породи: шаран шаран, огледален шаран (с люспи, разпръснати по тялото), линеен шаран (с люспи, разположени по страничната линия), гол шаран (без люспи), украински рамков шаран и украински шаран шаран. Шаранът може да се култивира както поотделно в монокултурата, така и заедно с придружаващите го видове (сребърен шаран, бял амур, лин) и хищници (сом, щука и щука). В зависимост от вида на храненето и използването на ихтиологични мерки се разграничават три системи за развъждане на шарани: - екстензивна, полуинтензивна (или полу-екстензивна), интензивна

Обширна система за развъждане на шарани

Широката система включва развъждане на шаран на основата на естествена храна (зоопланктон и дънна фауна). Предимството на тази система са ниските производствени разходи. Недостатъкът е леко увеличение на единица площ (от 300 на 700 кг), което води до постоянно намаляване на производството на шаран при използване на тази система.

Полуинтензивна система за развъждане на шаран

Специален вид интензивно производство е системата за развъждане на шарани в клетъчни комплекси (тип клетка). Тази система за отглеждане осигурява ниска начална инвестиция за производство на клетки, малко работници, висока продукция на риба на обем и печеливша продукция. Недостатъкът е лесното разпространение на болестите и повишеното замърсяване (което може да бъде елиминирано чрез вграждане в защитна система) на водната екосистема, в която е инсталиран комплексът от клетки.