Наръчник на химика 21

Химия и химическа технология

Подмяна на разтворителя. Този метод за получаване на золи, за разлика от предишните, се отнася до физическа кондензация. Тя се основава на факта, че разтвор на вещество се добавя малко по малко към течност, която се смесва добре с разтворителя, но в която разтвореното вещество е толкова малко разтворимо, че се отделя като силно диспергирана фаза. Пример за това са хидрозолите на сяра, холестерол или колофон, получени чрез изливане на алкохолни разтвори на тези вещества във вода. [c.413]

В този раздел е подходящо да се обсъди и важна група серумни липопротеини, въпреки че такива протеини не са мембранни протеини в строгия смисъл на думата. Тези протеинови комплекси са водоразтворими, което улеснява транспорта на липиди в тялото. Съставът на един от серумните липопротеини е даден в табл. 25.3.1 В допълнение към фосфолипидите и протеините, той съдържа естери на холестерол и триглицериди. Аминокиселинната последователност на някои апопротеини е определена [29]. Общоприето е, че серумните липопротеини имат мицеларна структура, но подробното подреждане на протеините и различните класове липиди в тази структура не е напълно изяснено. [c.123]


В. С. Садиков [33]. Те подложиха на хидролиза животински организми - прасета, зайци, котки, дребни риби - и установиха, че е най-добре хидролизата да се извършва не в присъствието на концентриран H. SO или HCl, а в автоклав с разредени киселини. Когато различни протеини се нагряват в автоклав при] 40-150 ° с 0,5-4 "HC, хидролизата завършва за 3-6 часа и при 180 ° при същите условия след 1-3 часа. Смес от протозои се образува в разтворът а-аминокиселини и други водоразтворими органични съединения, които са част от всички органи на животното, и неразтворимите продукти на разлагането - мазнини, мастни киселини, холестерол и др. - могат да бъдат отделени от разтвора. Този метод на хидролиза на протеини е голямо постижение на хомогенната катализа и е известно като автоклавна хидролиза на протеинови вещества. [c.542]

Фосфатидите са широко разпространени в тъканите на растенията и животните; те са постоянен компонент на протоплазмата на клетките. Повечето от тях са неразтворими в ацетон. Те използват това свойство, за да отделят фосфатидите от мазнините и холестерола, които са разтворими в ацетон. Съотношението на фосфатидите към алкохола също е различно, някои от тях, например лецитини, са разтворими в алкохол, други - цефалини - са неразтворими. Фосфатидите са неразтворими във вода, но подобно на хидрофилните колоиди, те са в състояние да набъбват в нея и да образуват емулсии и колоидни разтвори. [c.397]

Холестеролът обикновено се изолира от мозъка на говедата. Съгласно един от методите се препоръчва изходният материал да се замрази в течен въздух, да се смаже фино и след това да се екстрахира с ацетон и се получава разтвор на холестерол. За да се пречисти полученият суров холестерол, той се превръща в дибромид, който е слабо разтворим в органични разтворители. Този дибромид може лесно да се прекристализира и след това да се превърне в холестерол чрез добавяне с цинк в алкохол. [c.293]

Има и други факти в полза на приложимостта на теорията за разтворимостта за обяснение на силикозата. Най-малко разтворимите видове силициев диоксид са и най-малко вредни. По този начин отлагането на разтворими алуминиеви йони върху повърхността на силициев диоксид намалява разтворимостта, както и токсичността на последния [337-340]. Освен това алумосиликатни минерали като глини, които са дори по-малко разтворими от кварца, не причиняват силикоза. Съобщението, че засегнатите от силикоза. белодробните тъкани съдържат естери на силициева киселина, например холестерол [341], очевидно също подкрепя идеята за участие в такива системи на разтворим силициев диоксид. [c.1078]

Човешкият албумин се състои от една верига от 584 аминокиселини (молекулно тегло 69 000). Относително ниската маса на молекулата и високата плътност на отрицателните заряди на повърхността на спиралата на молекулата са в добро съгласие с основната й функция - поддържане на необходимото осмотично налягане в кръвта, както и транспортиране на слабо разтворим метаболитен продукти (хормони, витамини, фосфолипиди, липиди и холестерол). [c.723]

Холестеролът е кристално вещество, което не се разтваря във вода, но е силно разтворимо в етер, хлороформ, бензен и горещ алкохол. [c.160]

През 1962 г. GN Yushkevich и TP Zhuze изследват разтворимостта в метан и въглероден диоксид на две наситени киселини палмитинова (1 pl - 62 C) и стеаринова (pl - 170 41). Тези киселини се намират в почти всички мазнини. Освен това беше проучена разтворимостта в СН4 и СО2 на ненаситена олеинова киселина, която се среща в големи количества в растителните масла. От алкохолите се изследва разтворимостта на растителна гръдна кост, ергостерол и животински стерол, холестерол. Холестеролът е вторичен алкохол с една двойна връзка. Молекулното му тегло е 386, температура [c.43]

В гл. 7 беше показано, че точно такъв е случаят с витамин О, който може да се разглежда като производно на холестерола. Всъщност приликата между тези три мастноразтворими витамина е много по-дълбока за витамин Ive, главно за витамин Е, както и за витамин О, възможно е чрез холестерола да се проследи афинитета с оригиналния въглеводород, изопрен, от който молекулата е изградена. И трите витамина могат да бъдат синтезирани от изопрен (с изключение на бензеновия пръстен на витамин Е) [c.190]

Вече беше посочено по-горе, че емулсиите, чийто диаметър на частиците не надвишава 0,5 l, могат директно да се абсорбират през чревната стена. Следователно може да се мисли, че жлъчните киселини трябва да насърчават усвояването под формата на най-фина емулсия и свободни мастни киселини. В същото време отдавна е установено, че много вещества, които са трудно разтворими или дори напълно неразтворими във вода, например мастни киселини, могат да преминат през мембраните на животните, влажните филтри от хартия и др., След като тези мембрани се овлажнят с жлъчка. Следователно може да се приеме, че по-голямата част от висшите мастни киселини, образувани в червата по време на усвояването на мазнините, се абсорбират от чревните вили точно защото чревната стена непрекъснато се навлажнява с жлъчка. По-нататъшни проучвания показват, че висшите мастни киселини, холестеролът и други липоиди са частично разтворими във вода в присъствието на жлъчка или жлъчни киселини, секретирани от нея. [c.298]

Досега хирургичното отстраняване на камъни остава основният метод за лечение на жлъчнокаменната болест. Използва се обаче и друг метод на лечение - въвеждането на хенодеоксихолова киселина от тази жлъчна киселина до голяма степен зависи от разтворимостта на холестерола; освен това хенодеоксихолевата киселина инхибира HMG-CoA редуктазата. Когато се приемат 1 g хенодеоксихолова киселина на ден, синтезът на холестерол се намалява наполовина, концентрацията му в жлъчката намалява, а концентрацията на жлъчните киселини, напротив, се увеличава в резултат на добавянето на собствени жлъчни киселини с приложеното лекарство. При тези условия не само отлагането на холестерол спира, но става възможно и разтварянето на вече съществуващи камъни, камъни с размерите на грахово зърно, се разтваря в рамките на около шест месеца. Разбира се, този метод на лечение е възможен само ако камъните се образуват главно от холестерол.Разтворимостта на билирубина зависи малко от жлъчните киселини. [c.320]

Етанолът CH3CH2OH е органично съединение, разтворимо във вода. Неговата разтворимост се дължи на наличието на малка полярна група -ОН. Холестеролът (C27H4 0) - животинската мазнина, която причинява сърдечни заболявания, е неразтворим във вода, въпреки че съдържа и групата -OH. Защо според вас холестеролът ще се разтвори в неполярни разтворители? Защо [c.466]

Представени са доказателства [297], че силициевият диоксид може да допринесе за атеросклероза. Установено е, че при това заболяване се наблюдава увеличаване на количеството калций в артериалната стена със значително намаляване на съдържанието на силициев диоксид в нея. De Franciscis и Oli-vpero [298] изследват ефекта на разтворимия силициев диоксид в питейната вода (0,0061%) върху плъхове с нормални и повишени нива на холестерол в кръвта. Когато експерименталните плъхове консумират питейна вода с висока концентрация на силициев диоксид, се наблюдава намаляване на високите нива на холестерол, както и намаляване на инфилтрацията на мазнини, постъпващи в черния дроб, в сравнение с контролните индивиди. Има доказателства, че присъствието на натриев силикат в пиенето [c.1064]

Разтворимостта на холестерола в CO2 не е определена. Въпреки това може да се приеме, че той ще бъде от същия порядък като разтворимостта на ергостерол, тъй като тези алкохоли са близки помежду си по своята същност и молекулно тегло. [c.44]

Липидите (от гръцки lipos - мазнина) са мазнини и подобни на мазнини вещества. Неразтворим във вода, добре разтворим в алкохоли, етер, хлороформ, бензен. Към L. включват мазнини, восъци и група липоиди, фосфатиди, стерини (например холестерол) и стероиди. Л. принадлежат към важните биологични вещества, които са част от всички живи клетки. L. се изолира от биологични обекти чрез екстракция с органични разтворители. Отделни L. се изолират чрез хроматографски методи. Л. се използва като храна, в медицината, в различни индустрии. [в.77]

K. Paal и A. Skeeta [21], независимо един от друг, използваха колоидна платина или паладий за хидрогениране в присъствието на защитни колоиди. Като последното, К. Паал използва смес от водоразтворими високомолекулни лизалбични и проталбинови киселини, получени от пилешки протеин. A. Skeeta използва разтвори от естествена гума арабика (гума арабика) за същата цел. Защитните колоиди предотвратяват коагулацията на колоидни катализатори дори при нагряване или варене с ледена оцетна киселина. Тъй като повечето органични съединения са неразтворими във вода, са разработени методи за получаване на органозоли от платина или паладий в холестерол и ланолин. Защитни колоиди също могат да бъдат глутин, желатин или декстрин. [c.346]

Сапонините са съединения със сложна структура, които са много разпространени в растенията, образувайки колоидни разтвори във вода, намалявайки повърхностното напрежение на водата и подобно на сапуните, образувайки пяна. Те се характеризират със силен хемолитичен ефект и следователно, когато се прилагат интравенозно, са силни отрови. Способността на сапонините да намаляват повърхностното напрежение вероятно е причинила в миналото използването на сапонин-съдържащи растения за улов на риба, но вече малко количество сапонини убива рибите. Някои сапонини, особено дигитонин, образуват много трудно разтворими утайки с холестерол и други 3р-оксистероиди. [c.889]

Първият елементарен анализ на мазнините е извършен от А. Лавуазие, който показва, че мазнините и маслата се състоят главно от въглерод и водород. Той вярваше, че захарите и нишестето са мастни оксиди, а при растенията въглеродният диоксид се комбинира с вода, за да образува мазнини и да отделя кислород. Първата работа по химията на липидите е извършена от К. Scheele, който открива глицерин и установява, че това вещество се съдържа в животинските мазнини. и растителни масла. М. Шевреул през 1811 г. по време на киселинна обработка на сапун, получен от свинска мазнина, изолира кристална мастна киселина и след това характеризира голям брой различни мастни киселини, от маслена до стеаринова. През 1812 г. той открива холестерола, съди за присъствието на разтворени органични вещества, а по "С-активността" - за количеството на холестерола. [c.209]

Съдържа хидроксилна група, но тази функционална група представлява само 4,4% от молекулното тегло. Въглеводородната част преобладава в холестерола, поради което е разтворима в етер и хексан и неразтворима във вода. Вещества с ниско молекулно тегло, дори една хидроксилна група придава разтворимост във вода, като например метилов алкохол CH3OH, етилов алкохол C2H5OH, оцетна киселина CH3COOH. [c.34]

Холестеролът постъпва в човешките храносмилателни органи главно с яйчен жълтък, месо, черен дроб, мозък. В зависимост от вида на храната всеки ден в тялото на възрастен човек се въвеждат около 0,1-0,3 g холестерол, който е частично свободен, а отчасти под формата на холестерол. Последните се разграждат до холестерол и мастни киселини от специален ензим от панкреатични и чревни сокове - холестераза (S.V. Nedzvetsky). Неразтворимият във вода холестерол, подобно на мастните киселини, се абсорбира добре в червата само в присъствието на жлъчка. Действието на жлъчката се намалява, както при усвояването на мастни киселини, до образуването на водоразтворими комплексни съединения - холестерол и жлъчни киселини. [c.285]

Билирубин и неговите свойства. Билирубинът има подчертан киселинен характер и е част от жлъчката под формата на соли на алкални метали, разтворими във вода. За разлика от това, калциевите соли на билирубина са слабо разтворими. В резултат на това вар от билирубинова киселина може да изпадне от разтвора и е обща част от камъните в жлъчката, които при хората съдържат главно холестерол (стр. 103). [c.365]

Вижте страниците, където се споменава терминът Разтворимост на холестерола: [c.84] [c.137] [c.508] [c.100] [c.106] [c.106] [c.200] [c.202] [c.126] Химия на промишлените отпадъчни води (1983 г.) - [c.200]