Пролет, недостиг на витамини ...

Пролет ..., липса на витамини ..., обостряне на болестите. Днес лекарите почти никога не диагностицират "авитаминоза" - пълната липса на витамини в организма, поради факта, че нашата диета се е променила към по-добро, стана възможно през цялата година да се попълни липсата на витамини със техните синтетични аналози. Някои витамини се синтезират лесно от самия организъм се попълват само от храна или чрез прием на изкуствени аналози.

Витамини - биологично активни съединения с ниско молекулно тегло, осигуряване на нормалното функциониране на организма. Думата „витамини“ идва от латинското „vita“ - живот. Неслучайно това е името, дадено на тези органични съединения, защото тяхната роля е незаменима в живота на организма. Витамините могат да подобрят, ускорят или забавят физиологичните процеси, да предпазят тялото от неблагоприятните ефекти на външната среда, както и да увеличат устойчивостта към различни заболявания и да насърчат бързото възстановяване.

Витамини и липсата им в организма

В момента има 13 основни витамина, 2 витамина очакват одобрение. Всички витамини са важни за организма, недостигът само на един от тях води до дисбаланс в работата, причинява нарушения в процесите в системите и неизправности на важни органи. Има обаче витамини, без които човешкият живот е невъзможен. Наскоро беше установено, че един от най-важните витамин D участва във всички метаболитни процеси и се образува в организма само под въздействието на слънчевата светлина. В същото време витамините С и А и Е са не по-малко важни.

Липсата на витамини причинява лошо здраве, обостряне на хроничните заболявания и поява на различни видове заболявания. Нека разгледаме само най-основните витамини на нашето тяло и процесите, за които те отговарят.

Основни и най-важни витамини за хората

Най-често срещаните и добре познати витамин Ц в продуктите - витамин Ц -неговият изкуствен колега е основният борец срещу настинките. Имаше време, когато се произвеждаше в човешкото тяло, но тъй като човек промени принципа си на хранене с растителни храни, хормоните, отговорни за производството на витамин С, престанаха да се произвеждат и сега той идва при нас само с храна.

Така че вегетарианците в това отношение имат по-голям късмет; те произвеждат по-добре витамин С, следователно имунитетът на тези хора е много по-висок.

Витамин D и неговата роля

Витамин D се синтезира в организма от слънчева светлина. Нарича се слънчев витамин. Следователно през зимата, поради отсъствието или намаляването на светлинните часове на деня, нивото му пада и тялото има дефицит. Следователно в тялото възникват следните проблеми:

абсорбцията на калций и фосфор (укрепване на костите) се забавя и влошаването на състоянието им и мускулната слабост;
крехкостта на костите се увеличава и броят на фрактурите и нараняванията се увеличава;
съсирването на кръвта намалява;
хормоналната регулация на метаболизма се губи.

Къде да вземете витамин D: морска риба, масло, сирене, мляко. Важно е обаче да запомните, че витамин D се абсорбира само в присъствието на слънчева светлина.!

Ролята на витамин С

Витамин С има следната роля в организма:

активира защитните сили на човека, осигурявайки имунитет,
осигурява защита на кръвоносните съдове, включително мозъка;
неутрализира токсините, канцерогените;
аскорбиновата киселина помага на организма да се бори със стареенето.
подобрява абсорбцията на калций.
липсата на С води до кървене на венците.

Къде се намира: сладки чушки, шипки, касис, цитрусови плодове (един портокал осигурява дневна доза витамин С), кисело зеле, винаги достъпно за всички.

Витамините А и Е са антиоксиданти, които изпълняват следните функции в тялото:

инхибиране на процеса на стареене,
повишават защитните функции на тялото,
подпомагат работата на червените кръвни клетки.
подобряват състоянието на кожата, подобряват растежа на косата, състоянието на ноктите.
Липсата на витамин А причинява спад в зрителната острота, особено по здрач, така наречената нощна слепота.
Заедно с витамините С и Е, провитамин А предпазва всички клетки от "корозия" - разрушителното действие на активния кислород. Оттук и името им "Биоантиоксиданти".
Причинява накъсване и скучност на косата.
Пилинг на кожата.

Откъде да го вземете: спанак, моркови, зелена салата и оранжеви плодове - праскови, пъпеш, кайсии, ядки, покълнали зърна.

Витамини от група В

Витамин В1: осигурете състоянието на нервната система, което означава качеството на съня и липсата на безсъние.

При недостиг на витамини паметта се влошава, появява се забрава.

Тялото изпитва срив и слабост на всички органи.

Освен това витамин В1 е свързващо вещество, без него работата на витамините В6, D, фолиевата киселина (В9) се инхибира.

Къде да вземете: птици, черен дроб, хляб, картофи.

Витамин В2: липсата на витамин причинява язви в устната лигавица, рани в ъглите на устните.

Къде да го вземете: бирена мая, скумрия, мляко, хляб.

Витамин B3 (никотинова киселина)

Осигурява функционирането на нервната система.

Откъде да го вземете: в месо, фъстъци, зърнени храни.

Витамин В9 (фолиева киселина) - участва в производството на червени кръвни клетки и изграждането на ДНК.

Недостигът на витамини води до умора, лошо храносмилане.

Къде да го вземете: Телешки черен дроб, брюкселско зеле, аспержи, банани, ориз, зърнени храни.

Витамин К и неговата роля

Липсата на витамин води до кървене от носа.

Откъде да го вземете: зеле, рукола, пиле, говеждо месо.

Какво причинява дефицит на витамини

Въпреки това, не само намаляването и липсата на витамини в храната води до техния дефицит в организма. Следните фактори убиват витамините в тялото ни:

Витамин синтезирани лекарства и техните ползи

Светът произвежда 50 000 тона изкуствени витамини годишно на обща стойност 30 милиарда. $. От детството ни пробиха, че храната не може да компенсира липсата им в тялото ни, затова те трябва да се въвеждат изкуствено. Фармацевтичният бизнес процъфтява, пропагандата му се разширява, човешкото съзнание е напълно лобирано от постулатите на лекарите и затова хората продължават да приемат такива лекарства, което е вредно за здравето.

Така че широко разпространената и неконтролирана страст към синтетичните витамини може да доведе до хипервитаминоза (прекомерно натрупване на витамини), което също не е добре. Естествените витамини се отделят от организма без вреда и изкуствени аналозите винаги не са толкова неубедителни.

Така че излишъкът от витамин А води до рак на стомаха, излишъкът от витамин Е (алфа-токоферол) има отрицателен ефект върху работата на сърцето.

Как се отнася към този въпрос - всеки решава сам. Едно е безспорно - най-добрите витамини са тези, които ни дава природата, затова трябва да използваме нейните дарби, да попълваме запасите от витамини от храната, което е много по-полезно.

Здравият човек изобщо не трябва да приема изкуствени аналози на витамини.