Правила за печене на пилешки котлети във фурната

Начало »Рецепти» Ястия »Правила за печене на пилешки котлети във фурната

В желанието си да се хранят вкусно, хората могат да прекарват огромно количество време в готвене и да се наслаждават на пиршества с часове. Някои при използването на ястия търсят само вкус, а други и полезни свойства. Пилешки котлети във фурната могат да задоволят нуждите на двете страни.

Ястието, което е толкова обичано в Русия, идва от изискана Франция. Първоначално това беше парче месо върху костта, а след това рецептата беше променена: костта беше премахната и вместо цяло парче месо се слага кайма. По време на управлението на Петър I тайните на готвенето на невероятни ястия дойдоха в Русия, където и до днес те остават любими на опитни домакини.

Въздушните пилешки котлети са лесни за готвене не само в тиган. Фурната е отлично решение за приготвяне на диетично хранене. Ястието се готви без масло и се оказва много нежно и сочно, благодарение на използването на пилешко месо вместо свинско или телешко, съдържанието на калории остава ниско.

100 грама от готовия продукт съдържат само 120 kcal. Но ако тази цифра изглежда голяма, препоръчително е да я приготвите на пара и да не добавяте кайма с никакви допълнителни съставки, с изключение на яйцето.

Диета

Има няколко прости начина за приготвяне на диетични пилешки котлети във фурната.

Състав:

мляно пиле (500 г);
лук (1 глава);
яйце (1 бр.);
мляко;
черен пипер, сол;
питка (3 филийки).

Готвене:

Първо вземете питка, отделете кората от трохите. Накиснете хляба в няколко супени лъжици мляко. След това нарежете лука на кубчета и леко задушете в тиган. Ако времето за готвене е ограничено, използвайте го сурово. Поставете каймата в голяма купа. С него сложете сурово яйце, лук и питка.

Поръсете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете ви, навлажнете ги с вода. След това трябва да оформите закръглени котлети с дланите си и да ги поставите върху лист за печене, намазан с растително масло. Трябва да се помни, че колкото по-големи са котлетите, толкова по-дълго ще се пекат.

Времето за готвене на малки котлети е около 40 минути при 180 градуса. Важно е фурната да е предварително загрята до правилната температура. Сервирайте леко препечени котлети на масата с пресни билки, ястието е в хармония със зеленчуци или с картофи за гарнитура.

Тази проста рецепта не само ще задоволи глада ви, но и ще спести време за готвене. Поради липсата на масло в котлетите, те са идеални за деца.

Привържениците на здравословното хранене може да се интересуват от приготвянето на ястия в собствен сок без хляб. Съставките остават същите, но количеството се променя.

пилешко филе (900 g);
лук (2 глави);
сол и черен пипер;
яйце (1 бр.).

Можете да отидете по два начина: нарязайте филето в месомелачка или направете кайма с нож или кухненска ножица. Ако всичко е просто и ясно с първия вариант, тогава за втория, нарежете филето с нож на малки кубчета.

Състав:

шампиньони (300 g);
сметана (50 мл.);
трапезно вино 3 (супени лъжици. лъжици);
масло (20 g);
вода (100 мл.);
зелени;
подправка.

Готвене:

Нарежете на ситно половината гъби и добавете към каймата. Някои готвачи препоръчват гъбите да се сварят предварително, но това не е необходимо. Потопете там ситно нарязани зеленчуци. Налейте вода и разбъркайте добре, докато консистенцията стане еднородна. След това формовайте котлетите и ги поставете върху разточени листове фолио в размер на 2 броя на порция.

Завийте плътно фолиото и поставете сноповете във фурна, загрята до 180 градуса за половин час. Докато гъбните котлети се пекат във фолио, е време да направите соса. За да направите това, запържете остатъците от гъби и ситно нарязан лук в масло, добавете там вино, сметана, билки и сол с подправки. Разбъркайте на слаб огън за около 10-15 минути.

След 30 минути разгънете фолиото и оставете храната да покафенее до златисто за още 10 минути. Не е необходимо да намалявате огъня. Всичко е готово! Сервирайте увити във фолио и в кремообразен сос.

Ако желаете, заменете сметаната и виното в съставките с доматено пюре и добавете куркума в подправките, след което можете да готвите котлети в доматен сос.

В същата последователност, след като запържите гъбите в тиган, добавете 150 г доматено пюре и две щипки куркума и черен пипер. Доведете го до готовност.

Разнообразие от ястия

Можете да готвите, използвайки горния шаблон за готвене на просто смляно пиле, но да го разнообразите, като добавите различни подправки, билки и подправки. Например, популярните котлети в Киев се правят със сирене вътре. Можете да добавите боб, зеле и други зеленчуци към каймата. Те могат да бъдат приготвени в галета или тесто за яйца.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че възможностите за готвене са неограничени с един тиган! Приятен апетит!

Дял с приятели и те ще споделят нещо полезно с вас!