Преглед на трите опинела

Дълго време щях да напиша рецензия за моя Opinel, но някак го отложих. И тогава имах две от тях и не можах да реша за коя да пиша. И сега са трима и трябва да се направи нещо по въпроса. Всеки от тези ножове изненадващо намери своето практическо приложение. Ще започна в реда, в който идват от магазина до джобовете ми.

Opinel № 10, въглероден

Този Opinel твърдо зае мястото на нож, който се издава за всякакви домакински работи. Дадох го на баща ми няколко пъти за туристически митинги - хареса му. Казва леко и приятно. Момичетата на пикниците им дадоха лека закуска, която да режат. Което е смешно, той предложи няколко ножа, от които да избирате, но Opinel винаги беше избран. Като цяло ножът се използва плътно и не винаги умело. С удоволствие мога да кажа, че ножът издържа на изпитанието достойно. Острието е потъмняло, на места се виждат следи от корозия (беше оставено мокро през нощта), но като цяло е много добро. Стоманата се държи добре - макар и да не е твърда, тя държи ръба с гръм и трясък. При рязане на продукти всички наслади на системата стават веднага забележими - клинът се спуска от приклада, тънкият RC, малката дебелина на острието. При меките домати ножът просто пада, ябълките се нарязват и не се чупят. В същото време обемната дръжка ви позволява да не уморявате ръката си прекалено, когато раздробявате твърда, сурова пушена наденица, което изисква известни усилия. Дължината на острието не винаги беше достатъчна, понякога исках малко по-дълго (на дебел колбас, хляб), но такъв нож се побира в почти всеки джоб. Понякога присъстваше киселата миризма от въглеродна храна, но никога не пречеше да яде нарязаното. В природата той ходи с такъв апетит, че някак си не обръщате внимание на подобни дреболии. Дървената дръжка не е напоена или изгнила. Понякога, след особено внимателно отгатване на целия нож, наблюдавах влошаване на ключалката. Лекува се много просто чрез премахване на пръстена и отстраняване на мръсотия от триещите се повърхности. Пръстенът може да бъде свален без никакви инструменти. Друга положителна черта на Viroblock е пълното отсъствие на люфт. Въпреки лекото си тегло и изцяло дървена дръжка, ножът е издръжлив и не е лесен за счупване.

От недостатъците - ръждясва. Това е маловажно по време на малки излети за пикник в продължение на два или три дни, но не по-дълго. И все пак карбоновият сгъваем нож изисква постоянна поддръжка и не съм сигурен, че мога да го осигуря при повече или по-малко сериозно пътуване. Като цяло ръждясва доста умерено, ако не го оставяте дълго време мокро - нищо лошо няма да се случи. Стоманата може да изглежда мека за някои, но, IMHO, нейната твърдост е напълно достатъчна. В крайна сметка в повечето случаи е важна устойчивостта на износване, а не твърдостта. Ножът не седи дълго време върху храна и дърва и консервите със сигурност не са за него. Но острието се коригира и заточва за миг. Също така, от минусите, заслужава да се отбележи прекомерната заобленост на дръжката. Когато режете храна, това не пречи по никакъв начин, но когато захранвате с ренде нещо твърдо, ножът понякога има тенденция да се завърти малко в ръката, това е неприятно. Ножът е твърде голям за EBC, няма скоба.

Opinel № 12, въглерод

Този е закупен вече нарочно, след продължителна комуникация с предишния. Всъщност исках само по-дълго острие. На снимките една до друга разликата между тях не е много забележима, всъщност в ръцете на 12-ти изглежда два пъти по-здрав, от Бога. Опитайте се да ги вземете заедно в магазина, ще разберете какво имам предвид. Дебелината на острието междувременно е практически еднаква. Нарязване - като добър pchak, особено след повторно заточване под малко по-малък ъгъл. Такъв нормален сгъваем кухненски бокс. Взимам този нож със себе си, ако се очаква много разфасовка на "хранителни стоки". Защо да го взема, а не обикновен кухненски нож? Току-що разбрах, че сгъваемият кухненски бокс на алкохол е голяма работа. Би било жалко да се съсипе добър кухненски шкаф с въглерод, което е напълно възможно, защото не съм единственият, който го отрязва. Сгъването е по-удобно за носене. И най-важното е, че обикновеният несръчен нож на масата до алкохола е допълнителен шанс случайно да се порежете. Това са в града остри кухненски боксове в кухнята, скучни трапезарии на масата. А на пикник един чисто хранителен нож е лукс. Нарязват месото за барбекю, а след това режат хляба на масата. Opinel се сгъва, когато работата приключи - и всички са в безопасност.

Стоманата се чувства точно същото като предишната, въпреки че разликата във времето за покупка е повече от година. Той се държи значително по-добре по време на рендосване, дръжката е забележимо по-дебела, няма тенденция да се върти. Вярно е, че поради по-голямата дебелина на дръжката и ширината на острието, не е толкова удобно за тях да белят картофи. Друг момент - вдлъбнатината на острието за отваряне (между другото напълно ненужна част) е по-малка, отколкото на предишния нож, съответно събира по-малко мръсотия от храна

Opinel No 8, неръждаема стомана, маслинена дръжка

Най-младият от всички мои мнения, той е само на около шест месеца. Купих го като подарък за момиче, тъй като успях експериментално да установя, че ножовете на тази конкретна марка са особено популярни сред слабия пол. Затова избрах малък Openok от по-елегантна серия, с красиво парче дърво на дръжката. Но в последния момент забравих ножа у дома и трябваше спешно да купя друг букет вместо това. Добре, виждам, че звучи неубедително. Лъжа, просто запазих ножа за себе си, подсъзнателно. В крайна сметка и букет на три цени от този Opinel също не е лош. Всичко е текст, основното е нож. Той ме омагьоса напълно.

Острието е забележимо по-тънко, отколкото при "работещите" Opinels, само 1,2 мм! Полиран в огледалото. Кройката е вълшебна. Извита дръжка, леко лежи в ръката. Рисунката върху дървото е много красива, снимката не предава това. И снимката също не е в състояние да предаде миризмата. Да, този нож мирише. Обикновено когато ножът мирише, мирише неприятно. Уви, ножовете могат да миришат на остатъци от храна, особено на риба или месо. Но този нож мирише много вкусно - дръжката излъчва слаба, но упорита миризма на маслина. В продължение на шест месеца той никога не изчезва. Е, изглежда - мирише и, по дяволите, какво лошо има в това? Има много видове дърво, които миришат добре. Но именно този благороден лек аромат създава последния щрих в цялостната картина. Ножът радва всички сетива без изключение - елегантният външен вид привлича погледа, ръцете не искат да го пуснат, съскането на изрязания вестник гали ухото на Найфоман и тогава има тази миризма. Преди това видях тези ножове неведнъж - както на снимките, така и на рафтовете, но само когато го вземете и усетите фина миризма, разбирате красотата на този нож. Разбира се, това не идва веднага. Трябва да го донесете у дома, като не забравяте да си купите хубаво вино и закуски по пътя. Отпуснете се, хапнете малко, но не докосвайте ножа. Не го достигайте в коридора или кухнята, развалете магията. Потънете в удобен стол, налейте в чаша вино и поставете до нея чиния с парче от любимото си сирене. Опитайте вино.

Лично аз обичам да не хващам чаша веднага, а да оставям виното да диша за около десет минути, като през това време идва степента на релаксация, която най-добре отговаря на благородната напитка. Можете да включите тиха музика. Сега е моментът да вземете ножа. Извадете го от обикновения картонен калъф, в който се продава, и незабавно откачете стикера от дръжката - нямате нужда от него, вече знаете от какво е направен. Отворете ножа, завъртете заключващия пръстен. Дръжте го в ръката си, свиквайки с гладкостта на дръжката. Време е да отпиете още няколко глътки вино и накрая да приведете ножа в действие - да отрежете парче сирене. Вземете го с върха на ножа си и го поставете в устата си. Не се страхувайте, това не е проява на лош вкус, вие сте сами, тези досадни роднини още не са у дома, запознавате се с нов нож. Фактът, че все още имате непознат остър нож в ръцете си, ще ви накара да го носите до устата си бавно и внимателно, по инерция вие също ще дъвчете сирене бавно, а не както правите, когато използвате вилица - със скоростта самолетна картечница, без да усеща вкуса на всяка хапка. Влива се? Не забравяйте да подушите ножа. Тази миризма е особено добра, когато се комбинира с послевкуса на хубаво вино и не твърде горещо сирене. Ако пушите, не забравяйте да пушите. Не, разбира се, не цигара, а пура или вярна лула. Тютюневият дим вече няма да ви позволява да се наслаждавате на миризмата на маслиновата дръжка, но полупрозрачните му впръсквания подчертават модела на нейното дърво. Надявам се да получите естетическо удоволствие. Толкова е важно в нашия неспокоен живот. Добре е да седите така понякога в мълчание, да пиете малко (само малко!), Да въртите проста, но елегантна играчка в ръцете си?

При нас всичко не е толкова тъжно. Простете ми този бодяг, който хвърлих тук. Тя имаше една цел - да стане ясно, че харесвам този нож. Разбира се, не го нося със себе си всеки ден. Разглезен съм от клипсове, отваряне с една ръка и модерни стомани. Острието му е твърде тънко за бране на канализационни шахти, неръждаемата стомана е прекалено мека за изрязване на прословутите колчета за палатка и огън, дръжката не позволява уверено да пъхнете нож в корема на съседа си в силен взрив на самозащита. Нося този нож в театрите и кафенетата, като цяло, на онези места, където няма много работа за нож, където обикновен EBC ще бъде „извън кутията“. Но колко е хубаво да изрежете торта за вашата дама в ресторант с този нож, предизвиквайки лека завист сред тези, които са лишени от такава възможност, както и завистта на собствениците на Sereitor endurs и пет-инчови пътешественици, които, изваждайки нож, с изненада виждат как жените им сменят лицето си и се крият под масата.

В заключение, струва си да кажем няколко общи думи за мненията. Умишлено не се спрях на историята на тези ножове, на техния дизайн. За това вече е написано и казано много. Ще отбележа само, че ключалката viroblock, използвана в Opinels, в никакъв случай не е техният монопол; тя се среща в много други компании, които правят ножове както в традиционен, така и в модерен стил. Като цяло, Opineli, въпреки огромната гама от модели, са много сходни. Те са подобни както външно, винаги разпознаваеми, така и по същество - това са ножове за рязане. Дори най-могъщият член на семейството им, 12-ият въглероден опинел, няма да живее дълго, ако им отворите консерви и цепите дърва. Неръждаемата стомана върху тях, IMHO, е твърде мека за сериозна работа. Чух, че компанията ще премине на 12С27, но все още не съм я държал в ръцете си. Стоманата, която е на моята малка Opinelka - определено не е, седи три пъти по-бързо от средния 12C27, дори коригиран за тънък RC. Ще бъде добре, ако слуховете се потвърдят, и те отидат до нормална неръждаема стомана. Въглеродът е похвален за евтин нож. За съжаление не всички оценяват това, но за мен способността да продължа да заточвам дълго време с тънък RK и ниска твърдост е много важна. С въглеродните опинели можете да изрежете нещо, което не е твърде силно за дълго време и добре, а след това бързо и лесно да го коригирате - и да го отрежете отново. Като цяло - отлични ножове за парите. Ако не търсите готини тактически камбани и сте уморени от стомани, които не могат да бъдат заточени без скъпи камъни и един работен ден - погледнете Opineli, със сигурност ще намерите нещо за себе си. Имам около стотина ножа, от които, както можете да видите, има три Opinels - и всеки работи от време на време, което не мога да кажа за много други мои ножове.

Автор: Fet
Източник: НОЖИ НОЖ