Пост супа от боб, рецепта за вкусна боб супа на гладно

Ако смятате, че постните ястия са много скучни, безвкусни и трудно годни за консумация, особено за любителите на месото, тогава дълбоко се лъжете.

Постната кухня просто е пълна с маса различни, изненадващо вкусни и най-важното здравословни ястия. И постната боб супа не прави изключение. Пригответе боб чорба по време на Великия пост или просто за разнообразие от домашно приготвени менюта и повярвайте ми, семейството ви ще оцени вкусната боб чорба. Освен това рецептата за приготвянето му е лесна и проста. Вече можете да научите как да готвите боб супа в този майсторски клас.

Съставки за приготвяне на ястието "Суха бобена супа":

- боб - 220 грама;

- картофи - 300 грама;

- лук - 100 грама;

- моркови - 100 грама;

- пшенично брашно - 25 грама (1 супена лъжица);

- смлян червен пипер - 10 грама (1 ч.л.);

- черен пипер в зърна - 4-5 бр .;

- бахар грах - 3-4 бр .;

- растително масло - 50 мл;

- магданоз или копър.

Рецепта за приготвяне на постна боб супа:

Залейте зърната със студена (или топла) вода и оставете за няколко часа.

Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Поставете боба във вряща вода и гответе до полуготовност. Междувременно кипи, трябва да изпържите брашното на сух тиган, докато стане жълто или жълтеникаво-бежово и го оставете да се охлади.

Обелете морковите и лука и нарежете на ситно (морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде).

Изсипете растително масло в добре загрят тиган и добавете нарязан лук. Оставете го леко да покафенее и към него добавете моркови. Ако имате корен от магданоз в къщата си, добавете и него (след белене и рязане, разбира се). Сотирайте зеленчуците до златисто кафяво, а в края на пърженето добавете червен пипер.

Измийте, обелете и нарежете картофите на малки кубчета.

След като бобът е полу сварен, добавете към него картофи, а когато водата заври, добавете запечени зеленчуци, сол на вкус, черен и бахар грах и дафинови листа. Варете всичко за около 15 минути, докато картофите са готови.

Разтворете пърженото брашно в малко студена вода.

Добавете разтвора от брашно към супата в самия край на готвенето.

Измийте зелените, подсушете леко и нарежете на ситно.

Добавете нарязани билки към супата и свалете от огъня. Оставете супата да се вари 10-15 минути и може да се излее в чинии.

Можете да сервирате бобената супа на масата, като я поръсите с пресни накълцани билки. Приятен апетит!

Авторът на рецептата "Супа от постни бобчета" Саша Солнцева

Пост боб супа с гъби

Краят на лятото. Височината на приятното изобилие от зеленчуци и плодове. Засадените през пролетта растения узряха и дадоха плод, домакините запретват ръкави и готвят любимите си ястия, без да се уморяват ...

Този период е един от любимите ми, златното време на млад боб и вкусни рецепти.

Първото ястие в сезонния списък е боб супа с гъби. Разбира се, боб супата може да се готви целогодишно, защото съставките са прости, а сушеният боб винаги е под ръка. Но това е подобно на новите картофи и времето, когато те са най-вкусни и тази година няма да бъдат такива отново. Супа от боб Рецептата е проста и нищо неприлично, но резултатът е вкусна боб супа. Как да готвя боб супа, можете да научите в този майсторски клас.

Съставки за приготвяне на ястието "Боб чорба с гъби":

- лук 1 бр (среден размер);

- боб 2/3 чаша;

Боб супа с гъби рецепта:

Преди да започнете работа, съберете всички необходими съставки, така че работата да протича гладко и бързо. Поставете зърната в тенджера, покрийте с вода и варете, докато омекнат.Обелете картофите, измийте и нарежете на парчета. Изсипете вода в тенджера, оставете да заври и добавете картофи.

Извадете обвивката от лука и нарежете на ситно, обелете морковите и разтрийте на ситно ренде. Може да се нареже и на ленти или кубчета. Ако децата ви са толерантни към морковите, тогава не трябва да се фокусирате върху това.

Преди да започнете работа, залейте шепа сухи гъби със студена вода и оставете за известно време.

Поставете тигана на умерен огън и загрейте добре. Налейте растително масло, сложете моркови с лук и запържете малко.

10 минути след хвърляне на картофи, добавете гъби, боб и продължете да готвите.

Добавете пържени и сол към супата. Можете да го хвърлите веднага щом е готов, няма нужда да чакате, докато картофите са напълно меки, а напротив, по време на готвене в пържени зеленчуци ще се окаже по-вкусно.

Поставете супена лъжица брашно в тигана, където се приготвя пърженето, и го зачервете малко. Добавете малко вода или течност от супата, като разбърквате старателно, за да избегнете натрупване. За тези, които ще направят подобен дресинг за брашно за първи път, можете да посъветвате да хвърляте брашно върху пържени зеленчуци, така ще се предпазите от комбинирането му на купчини.

Варете супата, докато картофите свършат. Подправете ястието си обилно с черен пипер (основен) и магданоз, преди да сервирате.