Ползите от зелената ряпа

Има повече от 10 вида репички, всеки от които носи една или друга полза за тялото. Зелената ряпа заема едно от водещите места сред тях по количество хранителни вещества и микроелементи. Корените са зелени по-близо до листата и бели на върха. Пулпът понякога е зеленикав, но се случва и да е просто бял - зависи от това колко е узрял.

Родината на продукта е Узбекистан, където го наричат още репичка Маргелан.

Състав

Ползите от всеки продукт могат лесно да бъдат проверени, като се разгледа подробно неговият състав. И така, с какво е богата зелената ряпа?

Витамин А (ретинол) е от съществено значение за доброто зрение.
Витамин В1 (тиамин) е отговорен за правилното функциониране на ендокринната система и също допринася за нормализирането на нервната система.
Витамин В2 (рибофлавин) подпомага здравия растеж на тъканите и тялото и има положителен ефект върху зрението.
Витамин В5 (пантотенова киселина) регулира метаболитните процеси в организма, участва в производството на антитела, хормони и ензими. Влияе върху работата на мозъка и нервната система.
Витамин С (аскорбинова киселина) се съдържа само в кората и листата на зелената ряпа, които също могат да бъдат включени в диетата или да се използват за медицински цели. Подобрява имунната система, създава защитна бариера срещу инфекции и настинки.
Витамин Е (токоферол) се препоръчва за здравето и външния вид на всички обвивки на човешкото тяло.
Витамин РР (никотинова киселина) повишава устойчивостта на стрес, а именно опростява реакцията на организма към различни видове стимули.

Освен това кореноплодният зеленчук съдържа много полезни минерали, аминокиселини и микроелементи. Те включват: фосфор, фибри, калций, калий, желязо, натрий, магнезий, етерични масла и т.н.

Съдържанието на калории е много ниско, така че можете да го включите в диетичното меню. 100 грама от продукта съдържат само 35 kcal, 1,9 g протеин, 0,2 g мазнини, 6,5 g въглехидрати.

Правилно използване

Най-често целулоза от репички се използва за храна. Листата са подрязани, както и малкият връх в долната част. След това се обелва от горната част на кожата. На кожата има много коренови антени, така че за да спестите продукта и да запазите повече хранителни вещества, можете просто да отрежете тези антени и да измиете добре кореновата култура. Кожата съдържа много хранителни вещества, така че вторият метод е за предпочитане. След това се втрива или например се нарязва в зависимост от това за какво се използва. Листата на плодовете обикновено се изхвърлят, но по желание от тях може да се приготви лечебна отвара.

Разбира се, колкото по-малко топлинни обработки преминава продуктът, толкова повече ползи ще донесе на тялото. Но дори по време на обработката, той задържа много полезни вещества, просто трябва да контролирате, така че ряпата да не се вари, пържи или задушава дълго. Трябва също да се отбележи, че продължителната топлинна обработка може да влоши вкуса му, което ще се отрази на ястието.

Приложения за готвене

Зелената ряпа е съставка в много ястия по света. И това не е изненадващо, има приятен, деликатен, горчив вкус, малко като дайкон или обикновена репичка. От него се приготвят салати, супи, яхнии, кисели краставички и дори сладки ястия! Много популярен като компонент на диети за отслабване. В такова меню обикновено се използва под формата на леки салати. Те се абсорбират бързо, помагат на хранителните вещества да се усвоят по-добре в стените на стомаха.

Придава характерен пикантен вкус на повечето ястия, действайки като вид подправка. Голямо количество кореноплодни зеленчуци може да развали ястието, така че когато го използвате, трябва да спазвате мярката. Например за един човек една трета от средната ряпа може да се смеси с няколко листа маруля, копър, настъргани моркови, целина. Подправете всичко това със заквасена сметана или зехтин - салатата е готова. Ако поставите цялата репичка, тогава останалите компоненти в нея ще се "загубят" и ястието ще придобие остър, горчив вкус. Същото се отнася и за супи и основни ястия. Нуждаете се от много, освен в кисели краставички, популярни в Източна Азия.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина се използва широко като терапевтично и профилактично средство. Но трябва да се има предвид, че ако няма точна рецепта за приемането му, по-добре е да се използва умерено, неконтролираното ядене на който и да е продукт само ще навреди.

Поради факта, че този продукт спомага за образуването на храносмилателни ензими, той е включен в диетата при редица различни заболявания, придружени от загуба на апетит.
Препоръчва се при запек, тъй като фибрите в състава му нормализират храносмилателния тракт, облекчават спазмите, подобряват чревната пропускливост.
Предписва се за профилактика на атеросклероза. Той може да премахне вредния холестерол от тялото, да почисти кръвоносните съдове, което има положителен ефект върху външния вид на човека. А именно: цветът на кожата се подобрява, става по-лесно да се ходи, не страда от болки в краката.
Помага при редица белодробни и бронхиални проблеми.
Лекува жлъчния мехур и свързаните с него заболявания.
Ползи при високо кръвно налягане, сърдечни проблеми.
Нормализира кръвната захар, попълва недостига на желязо и каротин, така че може да бъде полезен при диабет, анемия или проблеми със зрението.

Приложението може да се различава в различните случаи. Така че, за подобряване на имунната система, както и за лечение на различни инфекциозни заболявания, с диабет и подобни проблеми, те го ядат или пият сока, изцеден от кореноплодния зеленчук. Когато кашляте, например, трябва да пиете сок с мед. За да направите това, отрежете капачката на кореноплодната култура, изрежете вдлъбнатина, в която се излива течен мед. След няколко часа можете да видите чист сок на повърхността, консумира се 3 пъти на ден.

Ако е необходимо да се отървете от болки в ставите или краката, да излекувате натъртване, рана, тогава е по-лесно да направите каша и да я приложите на определено място. Тинктури и отвари помагат при заболявания на жлъчния мехур, налягане, стомашно-чревни проблеми и така нататък.

Приложение в козметологията

Често зелената ряпа се използва за приготвяне на различни маски за лице. Във всеки случай тя може да доведе до различен ефект, в зависимост от състава на маската. Така че, в близост до мляко и извара - омекотява и овлажнява; ако се смеси с мед и заквасена сметана - ще насити кожата с полезни вещества и витамини; със сок от алое - подмладява.

Кореновият зеленчук също помага в борбата с мазната коса. Смес от сок от зелена ряпа и отвара от коприва се нанася върху косата като маска, два пъти седмично в продължение на месец. Инструментът е ефективен и ефективен. Благодарение на масата на микроелементите, включително витамин Е, който е от съществено значение за косата, къдриците ще станат по-управляеми след месец и ще бъде по-малко вероятно да се замърсят.