Полски тиквички

Трудно е да си представим лятото без пресни зеленчуци и зимата без пресни зеленчуци, така че в тази рецепта ще ви кажа как да навиете тиквички на полски - вкусна закуска за всички поводи.

СЪСТАВКИ

Млади тиквички 1 килограм
Вода 1 литър
Сол 70-80 грама
Захар 0,5 чл. лъжици
Чесън 50 грама
Дафинов лист 8 броя
Зърна черен пипер 10 броя
Бахар грах 10 броя
Кориандър 1 чаена лъжичка

Описание на готвенето:

Тиквичките, заедно с други зеленчуци, се използват в препаратите, така че има доста различни начини за мариноване, осоляване и съхранение. Аз, като всяка домакиня, имам любимата си рецепта за приготвянето им и днес ще я споделя с вас и ще ви кажа как се правят тиквички на полски език. Това е страхотно мезе, което се приготвя много лесно и се съхранява добре, така че през зимата по всяко време ще имате страхотно ястие от млади тиквички. Ето защо, веднага щом започне сезонът на тиквичките, не забравяйте да приготвите няколко буркана според тази проста рецепта за тиквички на полски, няма да съжалявате за времето, отделено за това.

1) Първо, изплакваме старателно младите тиквички под течаща вода и ги нарязваме на пръстени с ширина около 1 см. След това обелваме половината от пръстените, оставяме останалата тиквичка необелена.

2) Изплакнете и изсушете добре бурканите, сложете на слоеве тиквички (обелен слой, слой с кора) и поръсете всичко с накълцан чесън.

3) Сега смесете водата със сол и захар, добавете дафинови листа, зърна черен пипер и кориандър. Поставяме тази смес на огън, оставяме да заври и охлаждаме, след което заливаме марината с марината.

4) След това те трябва да бъдат стерилизирани при 95 градуса в продължение на 15 минути за половин литрови кутии и 30-35 минути за литрови кутии. След това навиваме кутиите, обръщаме с главата надолу и покриваме с одеяло, оставяме да изстинат за един ден.

Нашето вкусно предястие е готово, приятен апетит на всички!