ПЛЪВКИ ЗА ВАФЛИ - рецепти за салати, супи, десерти - Делиши
Осъществяване на пълнежа
Веднага можете да навиете готовите вафли в епруветка или кора и да напълните с пълнежа: Пълнеж - крем, бита сметана.
Пълнежи за вафли за закуски.
Пилешки пълнеж (горещ). Нарежете пилето на кубчета. Разтопете масло в тенджера, добавете брашно, загрейте до светлокафяво, добавете бульон, заври, добавете пилешко месо, оставете да къкри няколко минути, подправете с лимонов сок, черен пипер.
Крем крем
За 1/2 литър мляко - 4 яйца (или 5 жълтъка),
1 чаша захар,
2 супени лъжици брашно,
0,5 ванилин на прах.
Можете да замените ванилина с настъргана лимонова или портокалова кора (кора). Кората се поставя в млякото за половин час.
Смелете яйцата или яйчните жълтъци със захар, добавете брашно, разбъркайте, разредете масата със студено мляко и след това поставете на огъня и гответе, разбърквайки с метла или весело; когато заври, свалете от огъня, добавете ванилин и продължете да събаряте известно време. Ако сметаната не се използва веднага, прехвърлете я в порцелан, изгладете горната част, сложете масло на парчета (за предотвратяване на образуването на корички) или поръсете със захар. Преди употреба филтрирайте млякото.
Кремообразен крем
За 200 грама несолено масло - 0,5 чаши мляко,
1 чаша захар,
1-2 яйца, 0,5 ванилин на прах или 2-3 супени лъжици ликьор.
Смелете захар с яйца, добавете мляко и, като разбърквате от време на време, варете сместа на огъня, докато заври. След това отстранете сместа от огъня и охладете. Отделно избийте маслото в бяло и продължавайки да избивате, добавете охладената смес към маслото.
Добавете ванилин или ликьор към сметаната.
Крем за кафе
За 0,5 литра мляко - 100 грама силно натурално кафе,
2 чаши захар,
3 супени лъжици брашно.
Сипете силно кафе в тенджера с врящо мляко, покрийте и оставете да престои на масата за 15 минути. Яйцата се смилат на ситно със захар и брашно и се налива малко кафе, като се бърка през цялото време с лъжица. Поставете на среден огън и продължете да бъркате, за да не залепне сметаната по дъното. Разбъркайте особено бързо и енергично, когато заври, за да не се образуват бучки. Оставете настрана и събаряйте за известно време с вилица. Ако в крема има съсиреци, веднага сложете тенджерата със сметаната в тенджера със студена вода, изсипете супена лъжица студена вода в крема и разбийте, докато съсиреците изчезнат.
Шоколадов крем
Приготвя се по същия начин като сметаната за кафе, но вместо кафе добавете 100 грама настърган шоколад или 1 супена лъжица какао към врящото мляко.
Заледяване
Добавете 2-3 супени лъжици гореща вода (или плодов или горски сок), ванилин на прах към непълна чаша пудра захар и кипете, докато се получи хомогенна кондензирана маса.
Бяла глазура
Разбийте двете катерици с метла в силна пяна и, продължавайки да разбивате, добавете пудрата захар - колкото да се получи гъста смес, и малко лимонов сок. Когато глазурата е готова, веднага я изсипете върху тортата.
Глазура за кафе (не крем)
Смелете 200 грама пудра захар с четири супени лъжици силно кафе, докато получите гъста маса. Поставете на водна баня (в тенджера с вряла вода) и разбърквайте през цялото време. Когато масата се затопли малко, изсипете я върху тортата. Докато глазурата изсъхне, не дръжте тортата в течение, в противен случай глазурата може да пропусне водата и да загуби блясъка си.
- Зеленчукова яхния за деца - Рецепти със снимки
- Рецепта за брашна паста за различни приложения, LS
- Подмладяващи маски за лице с фитоестрогени 3 рецепти, WomenBox
- Маски за нокти съвети за употреба и най-добри рецепти
- Shilajit - какви са ползите за косата, както и състав, свойства, рецепти и полезни съвети