Сол на вкус

Сол на вкус

Сол на вкус

Пилешки крилца върху решетката

Пилешки крилца на скара, рецепта със снимка. Как да готвя кебап от пилешки крилца. Готвим вкусно пилешки крилца върху решетка.

Лятото свърши. Навън е влажно, студено и мрачно. Бих искал да върна прекрасните моменти на лятото. Зелените, топло слънце, барбекю на чист въздух. Всяка година съзнанието ми идва в такъв момент, че пърженото на въглища месо се отегчава и искам нещо ново. В момент като този си спомням пържени пилешки крилца върху решетка. Ястието е просто и достъпно. Без сложна подготовка и бързо приготвяне на дървени въглища.

Купуваме пилешки крилца, разбира се, по-добре е да вземем охладени. Купуваме в размер на 600-700 грама на човек.

Нека направим маринатата най-проста. Решихме да направим лесно ястие.

За това се нуждаем от:

Лимон 1 бр.
Смлян черен пипер, сол на вкус.
За да направите крилата по-остри, добавете малко червен лют смлян пипер.
Соев сос 70 - 100 мл.
Растително масло 70-100 мл.

Измийте добре крилата, изстискайте лимона, добавете соевия сос. Пипер и сол на вкус. Разбъркваме. Поливайте крилата с растително масло и отново разбъркайте. Помним, че растителното масло е най-добрата основа за маринатата. Поставяме крилата в хладилника за 3-5 часа.

Запалиха огън. Въглища по пътя. Започваме да се разпространяваме крила на скарата. Ние обвиваме крилата по начина, по който преподавах рецепта за пилешки крилца във фурната. И ние разстиламе крилата върху решетката на един слой. Свършен. Изчакваме, докато силната топлина изчезне и пристъпваме към пържене на крилцата на скара. Ако искате да направите пилешки крилца кебап, тогава този метод на подготовка ще направи възможно нанизването на крилата върху шишчета без окачени краища.

Маслото няма да остави крилата да изгорят, но все пак не оставяме барбекюто и не обръщаме решетките всяка минута.

Нашата задача подгответе крила така че да се получи златиста кора и да не се допуска овъгляване. Варете крилата върху въглен за 15-20 минути. Ако се съмнявате в готовност, тогава пробийте дебелата част на крилото с вилица и натиснете малко, ако сокът е лек, тогава крилата са готови. Не изсушавайте!

Готов пилешки крилца прехвърлете в тенджера и сервирайте (крилцата остават горещи по-дълго в тенджерата). Ако се съмнявате в готовността, тогава можете да покриете тигана с капак и да изчакате 3-5 минути. Крилата ще стигнат.