Пилешка салата с маринована краставица

100гр маруля айсберг
300гр пилешко филе
20 мл растително масло
½ ч.л. сол
½ бр. сладък пипер
30 мл масло от гроздови семки
30 мл лимонов сок
¼ ч.л. горчица
¼ ч.л. млян черен пипер
100g ананас от консерва
50g червена боровинка

Съставки
3 райски ябълки
1 нар
1/4 чаша фета
2 супени лъжици ситно нарязани листа от кориандър
1 супена лъжица лимонов сок
1 шушулка ситно нарязан пипер серано
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус

Лимонов сок, пипер и масло от серано и разбъркайте бавно.
Поставете останалите съставки в купа и напълнете с дресинга, подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.

Идеята е проста: пред вас е таблица с пет колони, във всяка колона са изброени продукти, които имат едно общо свойство. За да съставите салатата, трябва да вземете по един компонент от всяка колона и просто да разбъркате.

Опитайте, сега не е трудно да изненадате гостите си всеки път

Свързвам вкуса на тази салата с детството.
В продължение на много празници приготвяхме тази салата и беше по тази рецепта, въпреки че има много вариации на приготвянето на салата.
Опитах други рецепти за "Мимоза", но винаги се връщах към това.
Салатата се оказва нежна, обилна.
От посоченото количество съставки се получават 6-8 порции.

Приятен апетит! Готвенето е лесно.

Съставки на слоеве:

1-Картофи
2-морков
3-лък
4-маринована краставица
5-цаца
6-яйчен белтък
7-зелени
8-картофи
9-пилешко
10-сирене
11-жълтък

Състав:
Пилешко яйце 1 бр.
Горчица 0,2 ч.л.
Лимонов сок 1 ч.ч.
Зехтин 20 мл
Растително масло 40 мл
Аншоа 5 бр.
Уорчестър сос 0,2 ч.л.
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
Пилешки гърди 300гр
Мед 2 с.л. л.
Лимонов сок 1 с.л. л.
Зехтин 1 с.л. л.
Растително масло на вкус
Чесън 3 зъб.
Растително масло 2 с.л. л.
Сушен хляб 200гр
Подправки на вкус
Салата Ромен 1 връзка.
Пармезан 30гр
Чери домати 2 бр.

Сос Цезар:
Разбийте леко яйцето в купа, добавете горчица, лимонов сок, зехтин, растително масло, 4-5 филета от хамсия, сос Уорчестър, сол и черен пипер. Да се разбърка старателно.

Пилешко филе:
Измийте пилешкото филе, подсушете и сложете в купа.
Добавете сол, черен пипер, мед, лимонов сок и олио. Разбъркайте, докато филето се покрие със сместа.
Поставете филетата в хладилника за 0,5-1 час.
Извадете филето от купата с марината и подсушете.
Загрейте масло в тиган на средно силен огън.
Поставете филетата в сгорещено олио и запържете от едната страна, докато леко покафенеят. След това обърнете и продължете да пържите още няколко минути, докато покафенее от другата страна.
Загрейте фурната до 175С.
Поставете месото върху лист за печене и поставете във фурната за 10-12 минути.
Извадете от фурната, охладете и нарежете на тънко.

Тост:
Накълцайте чесъна и разбъркайте в малка купа с масло. Оставете да престои 2-3 часа.
Нарежете хляба на филийки.
Прецедете чесновото масло и загрейте в тиган на средно силен огън.
Запържете нарязан хляб в сгорещено олио, поставете върху лист за печене, подправете със сол и подправки.
Поставете във фурната за няколко минути, за да изсъхне хлябът.
Поставете листата маруля в студена вода за един час, за да се освежат и станат по-хрупкави.
Извадете от водата и подсушете с хартиена кърпа.
Накълцайте салатата (или я разкъсайте с ръце) и я поставете в голяма купа.
Изсипете малко количество от приготвения сос, разбъркайте.
Точно преди да сервирате салатата, нарежете скилидката чесън наполовина и настържете ястието с нея.
Поставете листата върху съда, за да покрият напълно дъното.
Отгоре поставете нарязаното пилешко филе, поръсете с крутони и сирене.
Полейте със сос Цезар, гарнирайте с чери домати и сервирайте веднага.