Пиене на чай в Соколова А.Ю.

Съботна среща с родители и деца

2 младша група "Златна рибка"

Провежда се от учителя Соколова А.Ю.

Предмет: "Чаено парти"

Цел: Запознаване с историята на появата на чая, с неговите лечебни свойства

Задачи:
1. Дайте представа как се отглежда и прави чай.
2. Да запознае децата със самовара.
3. Да се ​​запознаят с националните традиции на пиене на чай в Русия.
4. Да се ​​насаждат уменията на етикет по време на пиене на чай.
5. Развийте креативността на децата.

Събитието включва:
1. Работа с деца.
2. Работа с родители.

Съдържание
1. Разглеждане на презентации: "Как расте чаят", "Как се прави чай".

Карикатури: Luntik "Солен чай", "Тигър в чайник", "Puff, puff samovar".
2. Експерименти с чай: разглеждане на различни видове чай; накисване на чай; ние разглеждаме какъв цвят оставя чаят след приготвянето на различни видове чай.
3. Разговори „Как пием чай у дома“, „Как помагаме на мама да подреди масата“.
4. Дидактически игри: „Какъв чай ​​харесват забавните хора?“; „Кой пие чай с“; "Какво да сложим в чая?".
5. Рисунка "Сервиз за чай".
6. Моделиране "Сервиз за чай".

Работа с родители:
1. Буклет: "10 препоръки за чай".

2 Решаване на кръстословицата "Чайни гатанки"
3. Чаене с деца и родители.
4. Организиране на изложба за родители.


Срещаме деца на прага на класа с питка на кърпа и чаша горещ ароматен чай.

- Здравейте, добри хора. Добре дошли.

- Ние ви молим да седнете на масите.

- Срещаме гостите, първо ги почерпяме с чай. Каним ви на самовара.

- И отстрани, и с хапка, пийте чай, приятели, на руски.

- Приветстваме гости и близки с ароматен сладък чай.

- От всички несгоди, от всички болести, руският чай винаги е по-здравословен

Разговори „Как пием чай у дома“, „Как помагаме на мама да подреди масата“.

Рисунка "Сервиз за чай".
Моделиране "Сервиз за чай".

- В Китай има такава легенда. Китайският император ШЕН НАГ бил експерт по природа и обичал да пътува. Много внимавал за здравето си, затова пиел само преварена вода. Веднъж, преди 5 хиляди години, в поход императорът си отдъхна под сенчесто дърво и изчака водата да заври в котел над огън. Духащ вятър донесе в котела няколко листа от дърво, което се оказа чаено дърво. Тези листа придаваха на водата необичаен вкус, който радваше императора. След като утоли жаждата си, той почувства такъв прилив на бодрост, че потегли по-нататъшното си пътуване предсрочно. Така се ражда обичаят да се пие чай.

Една от древните китайски легенди разказва за произхода на чая. Отдавна овчарите забелязаха, че щом овцете хапят листата на вечнозелено растение, растящо в планините, те започват да се веселят и лесно да се изкачват по стръмните склонове. Овчарите решили да опитат чудодейната сила на листата върху себе си. Изсушиха ги, свариха ги във вряща вода, както направиха с други лечебни билки, и започнаха да пият ароматната запарка, усещайки моментален прилив на сила.

Всъщност чаят се пиеше за първи път в Китай, където е известен отдавна. Там чаят е високо ценен. Императорите го представили на своите благородници за специални заслуги. В двореца тази ароматна напитка се пиеше по време на тържествени съдебни церемонии. Поетите пяха чай в стихове. Писателите говориха за тази здравословна напитка в своите произведения.

Чаят е китайска дума. Оказа се, че руският народ търгува с китайците от северните провинции; те наричат ​​чай ча-е, оттук и думата ни чай.

„Отначало Китай беше единственият производител на чай и тайната му беше внимателно пазена. Независимо от това, един англичанин успя не само да открадне семена от чай, но и да разбере тайната на сложната му обработка. Благодарение на тази почти детективска история европейците успяха да засадят чай в своите колонии.

В началото не всички европейци са знаели как да се справят с чая. Има забавна история за английски моряк, изпратил на майка си ценен подарък за онези времена - половин килограм чай (около 400). Майка покани гостите на вкусно отвъдморско ястие. След като свари целия чай в купа, тя изля, че според нея беше ненужна кафява горчива вода, и сложи варените чаени листа на порции, след което ги подправи със заквасена сметана и ги поднесе на масата.

- Как се появи чаят в Русия?

През 1638 г. руският цар Михаил Федорович Романов изпраща своите посланици в Сибир с богати дарове на монголския владетел Алтан Хан. Той ги срещна с почести. По време на благородна вечеря гостите получиха малко тръпчиво, горчиво питие. Посланикът докладва на царя: „Не знам дали това са листата на дърво или трева, те ги варят във вода, като се заливат с няколко капки мляко и след това го изпиват, наричайки го чай“.

Изпращайки руските пратеници, ханът подари на царя сноп кожи - самур, бобър, леопардова козина, удивителен черен сатен, избродиран със злато и сребро, както и 200 торби с надпис „пъпеш“. „Чай за варене“ - ето как тези думи бяха преведени на царя. Руските посланици деликатно се опитаха да откажат пакети, които бяха безполезни, според тях, отнасящи се до дълго пътуване. Но съратниците на хана настоявали сами, твърдейки, че кралят би искал питието от листата, които изпращат.

Връщайки се в Москва и подарявайки на царя скъпи хански дарове, посланиците предпазливо му връчват пакети със сухи листа, позовавайки се на твърдението на монголите за тяхната лечебна сила. Лекарят изпробва ефекта на отварата върху болен придворен. Той отпи и потвърди, че се чувства по-добре. Затова те започнаха да почерпят царя и обкръжението му с тази напитка.

През 1645 г. руският изследовател Дежнев достига бреговете на Тихия океан. След дълги спорове за границата между Китай и Русия е сключен Нерчинският договор (1689 г.). Съгласно споразумението беше определена обща граница между Русия и Китай, през която караваните за чай бяха разрешени да преминават свободно в двете посоки. И все пак имаше голяма пречка за търговията между двете страни. Дължината на търговския път е над 17700 км, пътят минава през планински терен и отнемането на разстоянието отнема около 16 месеца. Караваните се състоеха от 200-300 камили. Всичко това направи разходите за транспортиране на чай огромни, а цената в крайна сметка беше толкова висока, че чаят беше достъпен само за богати хора и членове на кралското семейство. Няколко години по-късно, в края на 18-ти век, цената на чая леко спада и продуктът става по-достъпен и популярен в обществото. Руснаците харесаха топлата, приятна и ароматна напитка.

За бедните хора чаят беше почти недостъпен и те го пиеха само по специални поводи, тъй като чаят беше много скъп. Следователно възникна изразът „отдайте се на чайка“. А много обикновени хора дори не са знаели как да правят чай. Истинският чай стана популярен в Русия от 19-ти век, пиеше се от самовари, с много сладкиши.

Отначало в Русия имаше и противници на чая. Някои религиозни секти го отхвърлиха, както и тютюнът. А някои хора приписват вредни свойства на чая. Но постепенно истинските достойнства на тази напитка бяха оценени. В началото на ХХ век. Русия се класира на второ място след Англия по консумация на чай. В големите градове на страната бяха открити специализирани магазини, в които се продаваха различни видове чай.

С завършването на строителството на Транссибирската железница през 1900 г. необходимостта от транспортиране на чай с каравани изчезва. Когато революцията започна в страната, чаят беше една от основните стоки за размяна. И до днес тази напитка остава най-популярната в руското общество.

Презентация "Как расте чаят"

Как се прави чай Презентация

Чайове и чайове.

Получават се различни сортове и видове чай в зависимост от методите на приготвяне, количеството и качеството на операциите, на които е подложен чаеният лист. Най-често срещаните от тях са черен и зелен чай. Те се събират от едни и същи храсти, но за черния чай чаените листа се подлагат на специална обработка и сушене във фурни, а зеленият чай се суши само в естествени условия, така че запазва естествения си цвят и вкус както в суха форма, така и в запарка . Освен това съдържа значително повече витамини. Скъп, но изключително полезен е жълтият чай, императорски, за който се събират и сушат само апикалните пъпки на чаения храст, все още облечени в сребрист пух. Има и бели, червени, сини чайове.

В Русия, както и в много други страни, горещите напитки, приготвени от листата и стъблата на някои растения, така наречените билкови чайове (билкови чайове) също се считат за чай.

В днешно време в чайния клуб можете да намерите такива екзотични напитки като хибискус, мате, ройбос и др. Строго погледнато, това не са чайове, защото не от листа на чаено дърво, но по своята функционалност те напълно съответстват на екзотичните чайове.

Хибискус - един от най-известните чайове без чай в Русия, представлява сухите цветя на суданската роза (цвете хибискус). Напитката е червена на цвят с приятна киселост, върви добре със захар. Пият го както топъл, така и студен.

Ройбос - чай ​​от червени храсти, понякога се нарича чай Бушман. Когато е сух, ройбосът прилича на червеникаво-кафяви трески, игли, отливащи блясъка на полирано дърво. Веднъж сварен, той се превръща в освежаваща напитка с изключително приятен, лек и мек вкус. Тази напитка може да изненада гостите, особено през лятото. Ройбосът се приготвя най-добре и се сервира в прозрачен съд - а цветът и процесът на приготвяне са много привлекателни. Ройбосът често се овкусява с ванилия. Можете да варите чай до три пъти, като вкусът на следващите вари не отстъпва на първия. Свареният чай има сладникав вкус, така че е излишно да добавяте захар или мед към него.

Експерименти с чай: разглеждане на различни видове чай; накисване на чай; ние разглеждаме какъв цвят оставя чаят след приготвянето на различни видове чай.

Етикет за приготвяне на чай.

- Пийте само прясно сварен чай. Източната мъдрост казва:

„Пресният чай е като балсам. Чаят, стоял през нощта, е като змия ”.

Дидактически игри: „Какъв чай ​​харесват забавните хора?“; „Кой, с какво

пия чай "; "Какво да сложим в чая?".

Решение за кръстословица "Чайни гатанки"

Физическо възпитание (музикален съпровод "пуф, бутер самовар" (музика Лвов - Компаниец, текст Садовски).

През осемнадесети век. самоварът е изобретен в Русия. Самоварът е несъмнен атрибут на пиене на чай. Къде и кога се появява първият самовар е неизвестно, но това, че самоварът е чисто руско изобретение, не подлежи на съмнение. Самовари са правени в провинциите Урал, Москва, Санкт Петербург, Тула, Владимир, Ярославъл и Вятка. С течение на времето Тула се превръща в признат център на индустрията на самоварите.

В известните самовари от бронз и мед се е варял чай. Специален кран ви позволява да излеете вряла вода директно в чашата, решетката в горната част е предназначена за затопляне на чайника. Чаят е варен в самовар, идеята му е заимствана от тибетската култура. Самоварът беше поставен в центъра на къщата и можеше да работи през целия ден. На гостите беше даден чай от прозрачни чаши в сребърни държачи за чаши, много приличащи на турски чаши за кафе. Самоварът също е символ на комфорт, гостоприемство и гостоприемен дом. Много литературни произведения от 19-ти век описват семейни събирания край кипящ самовар със силен, ароматен и сладък чай, който постепенно се излива от чаша върху чинийка, за да се охлади по-бързо. Пиеха го в големи количества, смучеше го шумно с въздуха и го цапаха. За такива празници задължително се сервираха различни сладкиши: бисквити, гевреци, пайове, пайове, медени сладки, гевреци. Захарта се използваше само под формата на рафинирана захар, ухапана, тъй като се смяташе, че пясъкът прави инфузията мътна и грозна. На масата винаги имаше много сладкиши - мед, сладко от малини или ягоди, сладкиши.

С появата на самовара се роди добър обичай: цялото семейство се събира на масата с кипящ самовар. На чай обсъдихме новините, решихме семейни въпроси.

Гледане на карикатури: Лунтик "Солен чай", "Тигър в чайник",