Елда в търговски стил с пиле.

Ако сте ценител на прости, балансирани, здравословни и питателни ястия, тогава рецептата на елда на търговеца с пиле ще ви хареса.

Разхлабените, вкусни каши са обичани в Русия от древни времена, те се считат за изискана храна, а допълнителните съставки: зеленчуци, пиле, месо, подправки придават на ястието специален аромат и несравним вкус.

Елдата получи името си по търговски начин с пиле благодарение на селяните, които вярваха, че комбинацията от пилешко месо от най-ценния състав с една от най-полезните зърнени култури наистина е търговска храна, достъпна само за богати хора, живеещи в градските камери и наемодателски камари.

Какво беше преди, какво сега, вкусна елда, напоена с най-деликатната сос с подправки, се харесва както на възрастни, така и на малки. И благодарение на своята хранителна стойност и нискокалорично съдържание, елдата с пиле е идеално ястие за детска и диетична трапеза.

Филе без кожа 450гр
Магданоз китка
Елда 250гр
Лук лук 1 бр
Морков 1 бр
Доматено пюре 2 с.л. л.
Сол, черен пипер на вкус
Зехтин 50 мл
Лук чесън

Време за подготовка:
45 минути
Калории:
101 ккал

Начин на приготвяне на елда с пиле:

Изплакнете филетата, подсушете, нарежете на средно големи кубчета.
Загрейте растително масло в тиган, бързо запържете готовото месо на силен огън, докато леко се изчерви, след това посолете, подправете със смлян пипер, поръсете със сух босилек. Намалете огъня, запържете, като разбърквате от време на време, още 10 минути.

Обелете и нарежете зеленчуците: четвърт лук на пръстени, морковите на тънки филийки.
Добавете моркови и лук към пилето, запържете всички заедно за 5 минути.
Разтворете доматеното пюре в 300 мл преварена вода, добавете към съставките в тиган.
Сортирайте елдата, изплакнете обилно, поставете я с пилето със зеленчуци.
Покрийте тигана с капак, оставете да къкри 20 минути.

Смесете готовата елда с пиле, оставете под затворен капак за 10 минути, поръсете с нарязани листа магданоз и зелен лук.

Забележително е, че елда с пиле по търговски начин може да се готви не само в тиган, но и в саксия на фурна, а още по-добре в руска фурна. В този случай нарязаното филе се запържва, докато се приготви в зеленчук или масло, след това се добавят нарязан лук и моркови, всички се запържват заедно, докато съставките се приготвят напълно. След това разстилат месото в глинени или керамични саксии, изсипват отгоре малко количество измита елда и я пълнят с преварена вода, посоляват съставките, ръкавиците, покриват саксиите с капак и ги изпращат в предварително загрята фурна за 30 минути.

Съществува и модерен начин за готвене на елда с пиле - в мултикукър. Последователността на излагане на продуктите, времето за готвене са подобни на елда, приготвена в тиган. За пържене на месо със зеленчуци използвайте режима „Фрай“, а за да приведете ястието в готовност, включете режима „Яхния“ или „Пилаф“.

Както можете да видите, приготвянето на елда с пиле е лесно и лесно и можете също да го направите по различни начини. Също толкова лесен за приготвяне, сърдечен и вкусен е гювечът с пилешка паста. И двете рецепти са добри, защото не изискват гарнитура, тъй като са пълноценни независими ястия.