Пазарът на картофи в територията на Алтай се нуждае от дълбока обработка - 2 септември 2012 г. - Всичко за това

Ситуацията през 2010 г., когато поради сушата в европейската част на страната търсенето на картофи от територията на Алтай беше огромно, привлече много предприемачи в този сектор. През 2011 г. обаче техните очаквания почти не се оправдаха. Разширяването на засадените площи, добрата реколта и в резултат на свръхпроизводството свали цената на продуктите. Продажната цена спадна до 2-3 рубли за килограм, което е близо до себестойността. Според производителите такива катаклизми в отглеждането на картофи Територията на Алтай не е необичайна.

През последните три години територията на Алтай постоянно събира най-малко 800 хиляди тона картофи за сезона. Това не е ограничението. Преди пет до седем години реколтата надхвърли 1 милион тона. Владимир Казанин, заместник-началник на Главното управление на земеделието на Алтайския край, обяснява подобни записи със съветския навик да засажда картофи.

"Не забравяйте, че преди почти всяко семейство имаше малък парцел, върху който се отглеждаха картофи. Няма да кажа, че сега хората са станали много по-богати, за да се откажат от зеленчуковите градини. По-скоро започнаха да ценят свободното си време повече, "казва Владимир Казанин.

Но дори настоящата реколта от картофи е напълно достатъчна, за да покрие вътрешното търсене. Производствените му обеми надвишават средно годишното ниво на потребление на човек повече от два пъти. Проблемът с свръхпроизводството беше решен чрез продажби в други региони. Според Владимир Осински, директор на експерименталната производствена ферма "Овощевод", алтайските картофи се доставят в много региони на Русия от Калининград до Далечния изток. Тази година местните производители вече имат поръчки от Красноярска територия, Томск и Новосибирск.

Напояването се извършва главно от големи производители. От една страна, напояването ви позволява да имате стабилен добив и производителност на земята. От друга страна, това значително влияе на производствените разходи.

Липсата на модерни зеленчукови магазини, според производителите, е бичът на отглеждането на картофи в територията на Алтай. Според Евгений Количев, директор на предприятието "Титан" в район Егорьевски, малките ферми по правило или нямат помещения за съхранение на картофи, или използват гаражи и "студени" хангари, които не са пригодени за това. Само големи играчи на този пазар имат модерни магазини за зеленчуци с поддържане на необходимия микроклимат. Приблизителната цена на такива съоръжения е 7-8 хиляди рубли на тон капацитет.

Владимир Казанин се надява, че проблемът може да бъде решен през следващите години. Според него държавната програма за развитие на селското стопанство, която ще започне да работи през 2013 г., предвижда подкрепа за производители, които изграждат зеленчукови магазини под формата на субсидиране на лихвения процент по заемите.

Ваксинация за пазара
Повече от 90% от площите с картофи днес падат върху домакински ферми. Останалото е разделено помежду си от фермери, чиито култури, като правило, не надвишават 40-50 хектара, и големи ферми.

Големите производители с 200 и повече хектара, отредени за картофи, включват "Сатурн", "Титан" и "Алтайски картофи". В тяхната компания влиза и търговската верига "Мария-Ра", която в квартал Косихински разполага с около 400 хектара картофи и модерен склад за зеленчуци близо до Новоалтайск.

Големият бизнес с картофи има тенденция да се диференцира. Освен основния продукт, предприемачите отглеждат и други зеленчуци. В този случай, ако не сте успели да спечелите пари от картофи, можете да се надявате на моркови или зеле, казва Александър Бугай, генерален директор на предприятието Сатурн.

Участниците на картофения пазар не са склонни да говорят за своите планове за развитие на бизнеса. Същият Александър Бугай признава, че предприятието му може да разшири посевната площ за картофи от сегашните 200 хектара на 400 хектара. Но това не е необходимо. Като причини той посочва нестабилността на пазара на продажби и цените на продуктите.

Много производители виждат развитието на местната преработка на картофи като инокулация срещу летливостта. Но днес на територията на Алтай практически няма предприятия, фокусирани върху дълбоката обработка на картофи и производството на люспи, нишесте или замразени картофи. Според Владимир Казанин за последен път в началото на 90-те години на миналия век е обявен голям проект за преработка на картофи в размер на 300 хиляди тона годишно.

Съседните региони в това отношение са отишли ​​далеч напред. В района на Кемерово компютри­nia "Yashkino" организира производството на чипове. Зеленчукова ферма "KDV" Agro "(дъщеря на" Yashkino ". - Прибл." VD ") е фокусирана върху отглеждането на картофени чипове, отглеждани в Холандия.

Южнокорейската компания Binggrae реши да изгради голямо предприятие за производство на чипс и закуски в близост до Новосибирск. В стратегията за развитие на хранителната индустрия на територията на Алтай, изчислена до 2025 г., такива проекти не са посочени.

2007 г. - 764,2
2008 г. - 776,5
2009 г. - 814,6
2010 г. - 838,8
2011 г. - 890,1

2007 г. - 134.4
2008 г. - 130.3
2009 г. - 132,5
2010 г. - 134,7
2011 г. - 140.2