Палачинка рула със сьомга

Вкусно и красиво предястие не само ще украси вашата маса за всяко тържество, но и ще ви зарадва с деликатния си вкус в един обикновен ден. Това е чудесен вариант за лека закуска. А рулата се приготвят много лесно!

СЪСТАВКИ

Тънки палачинки 6 броя
Леко осолена сьомга 150-200 грама
Пъдпъдъчи яйца 10 броя
варени
Топено сирене 200 грама
в буркани, като "Президент"
Естрагон, зелени 75 грама
ако вкусът на естрагона не ви харесва, заменете с други зелени

Изпечете любимите си солени палачинки. За руло се нуждаем от 6 големи палачинки (22-24 см в диаметър).

Покрийте масата със стреч фолио. Смажете всяка палачинка с тънък слой разтопено сирене, разстелете палачинките върху прозрачно фолио (леко припокриващи се), за да получите такова платно за палачинки. Поръсете с естрагонови листа равномерно.

Обелете варени пъдпъдъчи яйца.

Нарежете филето от сьомга на тънки филийки.

Разстиламе филетата върху палачинки, намазани със сирене. Разстиламе го на непрекъснат слой, отстъпвайки малко назад от единия ръб.

От другата страна на палачинковото легло, където рибата е разположена от самия ръб, разположете ивица зеленина и поставете яйца в средата.

Сега се обадете на някой от домакинството за помощ, за да ви помогне да навиете ролката. Ако никой не е у дома, опитайте се да го направите сами. Навийте плътно рулото и го увийте в пластмаса. Изпращаме в хладилника за 2-3 часа.

Изваждаме рулото, нарязваме го с тънък остър нож и го поднасяме на масата. Вкусно и просто - мотото на вкусни палачинени рулца със сьомга.