Как да си направим пай с розова сьомга

рецепта

  • Порции: 6
  • Време за готвене: 2 минути

Рецепта за печене с розова сьомга от тесто с мая

Помислете за баница с тесто с мая с прясна риба. Ако е наличен само замразен, трябва да се остави в хладилника да се размразява за една нощ. Ако няма време, можете да размразите трупа при стайна температура за 2 часа.

Докато рибата се размразява, направете тестото. Първо направете тесто, като разтворете маята, захарта и солта в топла вода. Добавете чаша пресято брашно, разбъркайте старателно и оставете за половин час на топло място. През това време маята ще се „събуди“ и тестото ще започне да втасва. Изсипете останалото брашно, замесете тесто и оставете на топло да се приближи.

Сега можете да започнете да попълвате:

  • Мащабирайте рибата, премахнете вътрешностите, главата и перките.
  • Внимателно отделете месото от билото и големите кости, трябва да получите 2 ленти филе, нарежете го на парчета.
  • Нарежете лука на малки кубчета и запържете в олио до златисто кафяво.
  • Добавете риба в тигана и запържете още 5 минути. Подправете със сол и подправки в края на готвенето.

Пълнежът от риба е готов, сложете го в чиния да се охлади.

Тестото трябва да се замеси веднъж, когато втаса втори път - можете да започнете да режете. Омесете тестото с ръце, разрежете на 2 части, едната малко по-голяма от другата. Разточете частта, която е по-голяма до размера на формата за печене, поставете в намазнена форма, така че да се получат стените.

Поставете охладения пълнеж, отгоре с плоска торта, направена от останалото тесто. Навлажнете краищата и щипете старателно. Използвайте вилица, за да пробиете горещия въздух.

На снимката пайът с розова сьомга има красива и румена коричка, така че и вие да получите същата, намажете я с жълтъка на яйце. Оставете на топло за 15 минути. за да вдигнете и включите фурната.

Печете 40 минути. във фурна, загрята до 200 ° C или по същото време в мултиварка в режим "Печене". Готовността може да се провери с клечка за зъби, тя трябва да излезе суха и чиста.

Можете да нарежете баницата на парчета, когато се охлади, горещата ще се счупи. Сервирайте топло със студен доматен сок, салата от пресни зеленчуци.