Броколи: отглеждане на открито

Диетолозите и здравните експерти непрекъснато говорят за здравословните ползи от броколи. Летните жители също оцениха чудото зеле. Външно се различава от карфиола само по цвета на съцветията (те са зелени в броколите), културата има много предимства пред най-близкия си роднина - тя е студоустойчива, високопродуктивна, устойчива на болести и вредители, а също и изненадващо непретенциозна по съдържание, което позволява да се отглежда дори в региони с непредсказуем и суров климат.

Кога да засаждате броколи

Подготовка на градината

От есента почвата се пълни с органични вещества за изкопаване, на всеки квадратен метър от площта за засаждане се внасят 4-5 кг отлежал компост или оборски тор. През пролетта се извършва разхлабване и се изсипват ниски хребети.

Предсеитбено третиране на семена

Малко преди сеитбата семената от броколи се изсипват върху лист бяла хартия и внимателно се степенуват за качество и размер. Най-големите и най-тежките се подлагат на предварителна обработка, която включва няколко етапа:

Избраният материал се държи в умерено гореща вода (около + 45 ... + 50 ° C) за 15–20 минути, след което веднага се потапя в студена вода.
Следващата стъпка е да накиснете семената в разтвор за стимулиране на растежа (сок от алое, "Epin"). Време за процедура - около 12-15 часа.
На последния етап от обработката семената се измиват под хладка течаща вода, поставят се в хладилник за 20-24 часа и след това се сушат при стайна температура до свободно течащо състояние.

Подобни процедури значително ускоряват покълването на семената и повишават устойчивостта на бъдещите растения към опасни инфекции.

Отглеждане на разсад

За отглеждане на разсад на броколи е подходящ малък пластмасов контейнер с височина на стената 20–25 см. От трева, хумус и пясък се приготвя насипен и влагоемък субстрат (2: 1: 1). Полезно е да се добавят 2-3 супени лъжици дървесна пепел към получената смес. Преди засаждане субстратът трябва да се стерилизира в гореща фурна или на водна баня. При липса на възможност за приготвяне на домашна почвена смес, можете да използвате готова универсална почва за зеленчукови разсад.

Процедура за засяване на броколи:

На дъното на контейнера за засаждане се полага слой дренажен материал с дебелина 3-5 см, върху който се изсипва питателна почва.
Субстратът се залива обилно с топла вода един ден преди сеитбата.
На повърхността на навлажнения субстрат се правят няколко канали за засаждане с дълбочина около 1–1,5 см. Разстоянието между каналите е около 3 см.
Семената се засяват в канали и се покриват с тънък слой земя.
Преди поникването контейнерът с култури се поставя при температура от +20 ° C.

След покълването температурата за разсад се понижава до +10 ° C за 7-10 дни. След изтичане срока на годност на разсад се осигурява стабилен температурен режим - около +16 ° C през деня и +9 ° C през нощта. По-нататъшната грижа за младите растения е поддържането на постоянна умерена влажност на въздуха и почвата.

На възраст 12-15 дни разсадът на броколи се гмурка в отделни саксии. За тази цел се препоръчва да се използват торфени чаши, в които разсадът може да бъде засаден директно на градинското легло. За да помогнат на разсадът да се възстанови по-бързо от стреса, през първата седмица след процедурата те се държат при температура от +21 ° C и се покриват от слънцето с хартиени капачки. В края на адаптацията разсадът се подхранва със сложни торове и се връща към обичайния им температурен режим.

15 дни преди разсаждането в земята, саксиите с разсад започват да се изнасят в градината за втвърдяване.

Кацане в градината

Прехвърляне на разсад броколи на земята трябва да бъде вечер или в облачно, хладно време. Слизането се извършва по следния начин:

По броя на разсад се правят плитки дупки.
Във всяка ямка се добавя пълен сложен тор, смесен с пръст.
Растенията се засаждат едно по едно, изстискват се с пръст и се поливат обилно.

За да се избегне удебеляване на насажденията, разсадът трябва да се поставя на леглото на интервали от 35-40 см с междуредие около 60 см. В случай на внезапно застудяване, първо леглото се покрива за една нощ с филм или нетъкан материал.

Основни грижи

Грижата за броколи не се различава много от поддържането на традиционния карфиол и се състои в систематично поливане, подхранване, плевене и разрохкване на почвата под насажденията. 3 седмици след пресаждането в земята, растенията се покриват с рохкава влажна почва и след 10-12 дни процедурата се повтаря.

Младите разсад на броколи могат да страдат от парещото слънце, затова се препоръчва да ги покривате със стари кофи, вестникарски капачки или смърчови клони в горещо време.

Режим на поливане

Поливайте насажденията на броколи пестеливо - на всеки 5-7 дни. При екстремни горещини, при температури над +25 ° C, процедурата се извършва по-често, като се фокусира върху състоянието на почвата - тя винаги трябва да е леко влажна. Броколите също реагират добре на поливането върху лист, то се извършва в хладните вечерни часове.

Не бива да прекалявате с доставката на вода, застоя на вода в корените може да провокира тяхното разпадане и развитието на гъбични заболявания.

Правила за хранене

Храната с броколи е организирана в 3 комплекта:

За първи път насажденията се хранят 2 седмици след засаждането в земята. За да направите това, разтворете 200-300 g лопен в 10 литра вода за напояване, добавете 1 чаена лъжичка карбамид и поливайте всеки храст с получения тор.
Втората процедура се извършва 2-3 седмици след първата, като се използва воден разтвор на нитрат за нея (за 1 кофа вода - кибритена кутия тор).
За третото хранене суперфосфатът (40 g), амониевият нитрат (20 g) и амониевият сулфат (10 g) се разтварят в 10 литра вода.

Броколите реагират добре и на хранене с дървесна пепел, която систематично се праши в почвата под насаждения със скорост 200 g/m?.

Най-добрите сортове броколи за използване на открито

В хладни, умерени региони е най-добре да се отглеждат ранни до средно узряващи сортове броколи.

От ранните узряващи сортове "Tonus", "Vitaminnaya", "Curly Head", "Linda", "Vyarus" се оказаха отлични. Много добри хибриди - "Корвет", "Император", "Лазер", "Фиеста".

От обещаващите сортове в средния сезон си струва да се отбележи следното: "Компактен", "Сенши", "Калабрезе", "Атлантик", "Гриния", "Фортуна", "Цезар", "Гном", "Балбоа".

В южните райони късните сортове култури също се препоръчват за отглеждане - "Marathon", "Continental", "Lucky", "Monterrey".

Контрол на вредителите

Въпреки устойчивостта на културата срещу вредители, сред насекомите има много врагове. Най-голяма вреда на насажденията на броколи причиняват зелевата муха, кръстоцветната бълха, листни въшки, охлюви, бяла пеперуда и зелева лъжичка. Използването на химикали за третиране на градината е препоръчително само в случай на масивна атака на паразити. Ако има малко насекоми, можете да използвате народни средства - настойки от лук, чесън, блатове от картофи или разтвор на сапунена пепел.

Прахоляването на почвата с тютюнев прах, чили на прах, вар или дървесна пепел действа добре срещу охлюви и охлюви.

Болести на броколи

От болестите чудото зеле е най-често изложено на гъбични инфекции:

Черният крак е заболяване, което заплашва броколи в стадия на разсад. Поради преовлажняването на почвата, стъблата на младите разсад изтъняват, стават меки, което води до излежаване и смърт на растенията.
Кийла - характеризира се с появата на грозни израстъци върху броколи, които в крайна сметка стават кафяви и гният.
Бел - можете да разберете за външния й вид по характерен разцвет, напомнящ маслена боя. С развитието на инфекцията засегнатите части на растението изсъхват, листните плочи стават подути и грозни.
Пероноспороза - проявява се под формата на жълти петна по повърхността на листата и синкав цвят от долната им страна.

В допълнение към изброените заболявания, сивата и суха гниене, алтернариоза, фузариум, съдова бактериоза, мозайка представляват сериозна опасност за броколи, а в повечето случаи развитието на инфекции е свързано с нарушения на земеделските технологии. В ранните стадии на хода на заболяването те се лекуват успешно с фунгицидни лекарства от групата на бензимидазола. Най-ефективната превантивна мярка обаче е пълното спазване на правилата за отглеждане.

Прибиране на реколтата

След 70–90 дни от момента на покълване върху броколи се образуват големи съцветия, узряващи за 2-3 дни. Трябва да ги отрежете веднага - пъпките ще се отворят, а броколите, украсени с малки жълти цветя, ще станат абсолютно неподходящи за храна. Не трябва да изхвърляте храстите веднага след изрязването на основното съцветие, след 15-20 дни на страничните пъпки ще се образуват нови, по-малки, но също толкова вкусни глави.

Събраните съцветия се бланшират или приготвят на пара, след което се добавят към супи, салати, гювечи, пълнежи за пайове. Ястията с броколи са известни със своя отличен вкус, деликатна текстура и лекота.