Отглеждане на копър

Градински копър (Fructus Anethi graveolens) е едногодишна пикантно овкусена билка от семейство Umbelliferae с единично, разклонено стъбло в горната част, нарастващо до 0,5 - 1,5 метра височина, в зависимост от сорта.

Отглеждането на копър успешно изисква питателна, добре обработена почва и слънчево място. Копърът е светлолюбива култура, така че няма смисъл да го сеете на полусянка, добивът ще бъде значително намален.

Не е нужно да торите градината специално за копър, тя расте добре след зеленчуци, които са били оплодени през предходната година, например след краставици, домати, зеле.

Засяване на семена от копър

При зелените копър се засява с три до пет редови ленти или произволно, с поставяне на семена на дълбочина 1,5-2 см. При лентово засяване разстоянието между линиите е около 20 см.

Копърът се засява върху семена на редове, оставяйки разстояние между редовете 30-40 см, последвано от изтъняване в един ред: за големи семена от копър се изисква повече място.

Място за копър може да се намери на отделно градинско легло с пикантни култури, тъй като е много удобно, и на лечебна алпийска пързалка.

След като копър семената са засадени, градината се полива. С ранната сеитба, за да се получат приятелски и бързи издънки, културите от копър могат да бъдат покрити с агроспан.

Първите издънки се появяват след 7-12 дни. На първия етап от растежа слабите издънки на копъра са силно потиснати от плевелите, така че не позволявайте запушване на градината, премахнете всички плевели при първото откриване.

По-нататъшни грижи за копър

Грижата за копър се състои в редовно поливане. Равномерният растеж на растенията и периодът за получаване на зеленина зависи от редовността на поливането.

След всяко поливане или дъжд е препоръчително да се разхлабят пътеките на копъра, за да се намали изпарението на влагата от горния слой на почвата. Разрохкването продължава, докато копърът се затвори и растежът на плевелите спре.

Подхранването на копъра след рязане с хумус, компост, воден разтвор на лопен, птичи тор или слаб разтвор на карбамид само ще му бъде от полза: растежът на зелените листа значително ще се ускори. Вместо азотни торове за подхранване на копър, можете да използвате разтвор на EM-1.

Копър за зеленчуци започва да се реже, когато височината на стъблата достигне 12-15 сантиметра.

Трябва да знаете, че копърът, отглеждан за семена за последваща сеитба, не трябва да се засажда близо до копър, защото тези два вида могат да се опрашват и да дават хибриди.

Копърът лесно се размножава чрез самозасяване. И ако на вашия сайт от година на година копърът се покачва сам, тогава сайтът ви е в перфектен ред: плодородието на почвата е на високо ниво.

Копърът, вероятно, както и другите растения, има заболявания. Но ми се струва, че е много по-лесно да извадите и изхвърлите подозрително растение, отколкото да третирате целия копър с химикали.

Събиране, съхранение, използване на копър

Копър семена се събират, когато са само 2/3 узрели, като съцветията се режат в кърпичка или торбичка. Събраните съцветия със семена се излагат на хартия, обикновено семена надолу, под навес, където няма слънце. В рамките на една седмица семената на копъра най-накрая узряват и лесно се отделят от съцветията.

Семена, които са паднали върху хартията по време на сушене, също се събират внимателно. Изсушените семена от копър се съхраняват на тъмно място в херметически затворен съд. Така семената на копъра запазват по-дълго своя аромат и полезни свойства. При правилно съхранение семената на копъра не губят кълняемостта си в продължение на 3 - 10 години.

Зеленчуците и копърните семена се използват широко в готвенето. Зелените се добавят като подправка към салати, супи, месо, рибни ястия. Сухият копър може да се смесва в домашно приготвени смеси от подправки, където ароматът му е добре запазен.

Листата, стъблата, съцветията или семената на копъра се използват широко при ецване на домати, краставици, зеле, за приготвяне на кисели краставички.

Листата и семената на копъра се използват в народната медицина като лечебни суровини. Например копърът може да се използва за лечение на безсъние, астма, стомашно-чревни заболявания.