Освежаващи напитки за горещо лято

През лятото нова порция рецепти за безалкохолни напитки никога не е много, нали? Този триплет няма да се превърне в пълноправен заместител на животворната вода, но ще може да действа като отлично допълнение.

Започваме с класиката - лимонада, този път в компанията с лятното зрънце.

Всичко е елементарно: ние готвим сироп от вода и захар с добавяне на половинки ягоди, лимонов сок и кора.

Охладете, разбийте с пасатор, прекарайте през сито - готово! За да се засили охлаждащият ефект, се изисква порция лед.

Преминаване към индийското освежаващо ласи. Често се сервира у дома след друго хранене с изобилие от подправки.

Ласи - проста смес от кисело мляко, мляко (или вода), подправки и/или плодове.

Разбийте млякото с кисело мляко и мед, така че да се образува пяна на повърхността.

Налейте напитката в чаши и поръсете с щипка канела и смлян кардамон.

Млечен шейк с мента

Любим детски деликатес - млечен шейк - според нашата рецепта охлажда не толкова поради наличието на сладолед в състава, а поради капка екстракт от мента. Последните могат безопасно да бъдат заменени с висококачествено етерично масло, което е подходящо за ядене. Листата от прясна мента се използват най-добре за декорация, тъй като повърхността им, пълна с малки косми, се стреми да се придържа към езика и небцето, разваляйки всички приятни усещания на напитката.

Хранителният оцветител има само естетическа функция. Добавихме AmeriColor в горско зелено буквално на върха на клечка за зъби.

Хвърляме всички съставки в блендер и разбиваме, докато видим стабилна пяна на повърхността. За завършване са необходими шепа шоколадови стърготини!

Всички съставки са посочени на порция.

Ягодова лимонада

Състав:

вода - 250 мл;
ягоди - 4-5 плода;
лимонов сок - 20 мл;
лимонова кора - ½ ч.л .;
захар - на вкус.

Подготовка

Смесваме всички съставки в тенджера и поставяме на огън. Варете плодовете 3 минути след кипене и оставете лимонадата да се охлади.
Разбийте напитката с пасатор и филтрирайте. Добавете шепа лед.

Състав:

кисело мляко за пиене без пълнители - 250 мл;
мляко - 120 мл;
мед - на вкус;
смляна канела, кардамон - щипка всяка.

Подготовка

Разбийте киселото мляко с мляко, докато на повърхността се образува пяна. Поръсете напитката със смлени подправки.

Млечен шейк с мента

Състав:

ванилов сладолед - 150 г;
мляко - 180 мл;
екстракт от мента - 2-3 капки;
зелен оцветител за храна, шоколадови чипове - по избор.

Подготовка

Разбийте сладолед с мляко, екстракт от мента и боя с миксер, докато се сгъсти и на повърхността се образува стабилна пяна.
Поръсете напитката с шоколадови чипове преди сервиране.