Гъба серушка: описание и полезни свойства

Гъбата Serushka има оригинален вкус и голям брой полезни свойства. Serushka се нарича по друг начин люляк млечна гъба, горчива гъба, сиво и др. Тази гъба може да се намери в брезови горички, широколистни гори, по-специално в северните райони на Русия. Това е много плодородна гъба - само Valui или лисичките могат да събират повече от нея. Тези еукариотни организми растат в гората, по пътеки и често могат да се видят в малки групи на едно място.

Serushka по друг начин се нарича люляк млечна гъба

Започват да събират серушки от началото на лятото до средата на есента. Те са доста издръжливи и непретенциозни долни растения, които не са много зависими от времето или почвата. Гъбата дължи толкова интересно име на сивата си шапка, въпреки че цветът й може да бъде жълтеникаво-сив или червен.

Описание на гъбата

Можете да срещнете серушката по горските пътеки, където този вид расте на малки или големи клъстери. При истински представител на този вид по среза се отделя много течност, която присъства в излишък дори при сухо време.

Отначало растението има леко изпъкнала капачка, след това става право и с форма на фуния, с характерна издутина в средата. Растението има плътна, твърда бяла плът с леко горчив вкус. Средно грилът нараства не повече от 100 mm в диаметър.

Serushki имат малък пухкав крак, който не винаги е възможно да се види веднага поради голямата капачка. Растението достига височина не повече от 80 мм. За разлика от други гъби, които бързо се влошават и се нападат от паразити, сивата шапка практически не е податлива на атаки от червеи. Дори това да се случи, страда само дъното на крака, а шапката никога.

Външно серушката е подобна на относителния си „език на свекърва“, но за разлика от нея не расте по дърветата и няма толкова богат цвят. При подготовката и двата сорта гъби са много сходни - предварително се накисват в солена вода и след това се приготвят по желание или по подходяща рецепта.

Снимката показва уникалността на появата на горчив. Така че, след като я срещнахте и събрахте поне веднъж, можете да сте сигурни в правилния избор при следващото пътуване за гъби.

Галерия: гъба серушка (25 снимки)

Полезни характеристики

Serushka отдавна е ценен заради богатия си състав, който включва микроелементи, витамини и аминокиселини. Преди това се използва за лечение на кожни заболявания, колит, язвена патология, тежки вирусни инфекции. Лечебните свойства на дара на гората се дължат не само на богат набор от полезни вещества, но и на техните пропорции, които се събират толкова успешно, че никъде другаде сред растенията или животните не е установена такава правилна комбинация. Въпреки големия списък с компоненти, serushka е диетично растение - нискокалорично и добре усвоимо.

Попадайки в тялото, гъбичките имат положителен ефект върху:

имунната система;
мозъчна функция;
съдова система.

Гъбите помагат за пречистването на тялото от токсини, включително соли на тежки метали.

Основното е да се събере растението на екологично чисто място, защото гъбата, подобно на гъба, е способна да абсорбира всичко от въздуха и почвата.

Можете да срещнете серушка по горските пътеки, където този вид расте на малки или големи клъстери

Serey е ценен заради уникалния си вкус, но за да ги усети, гъбата трябва да бъде правилно приготвена. По-специално, преди да го използвате за готвене, е необходимо да накиснете обеците в солена вода. Това трябва да се направи, така че горчивината да напусне растението, което може да повлияе отрицателно на вкуса. След кратко накисване растението става подходящо за по-нататъшна работа с него - това е консервиране, ецване и т.н.

Serushka може да се добави по време на готвене в първите ястия, печена, задушена, пържена. Добре се съчетава с други гъби - ето колко хора често го използват в маринована форма. Serushki запазват формата и външния си вид по време на готвене. Те са здравословни, изключително вкусни и достъпни, за разлика от манатарките или черните гъби.

Показания и противопоказания за употреба

Много хора знаят, че гъбите са на практика едно и също месо, само от растителен произход. Без тях масата на всеки вегетарианец и привърженик на здравословния начин на живот не може да се справи. Гъбата се използва широко в готвенето от жители на различни страни: тя лесно се абсорбира и насища тялото с полезни вещества, стимулирайки нормалното функциониране на всички органи и системи.

Serushka е богата на полизахариди, които спомагат за укрепването на имунните клетки и осигуряват на тялото надеждна защита.

Люляковата млечна гъба се използва за приготвянето на тинктури и отвари, мехлеми, които и до днес се използват при някои заболявания на вътрешните органи и кожата. Гъбата е добра и като противопаразитно средство: използвайки я за храна, можете да се отървете от много видове червеи, живеещи в човешкото тяло.

Ценен от serey за уникалния си вкус

Ако люляковите млечни гъби са били събрани в екологично чист район, след това правилно накиснати и сготвени, е напълно безопасно да ги ядете. Основното е да се запазят пропорциите в консумацията на това вкусно лакомство, тъй като преяждането може да завърши с храносмилателни проблеми. При заболявания на храносмилателния тракт гъбите трябва да се консумират само варени и в много малки количества. Ако заболяването е в стадия на обостряне, по-добре е да откажете такова лечение. В този случай е особено важно да се изключат маринованите гъби от диетата, които съдържат подправки и консерванти.