Бизнес факти и цифри за кнедли

=======
Внимание, специална оферта.
Машина Pelmeni AP (P Combi) 350, производителност 350 kg/h, изложбена проба
Цена: 750 000 r.
Информация за AP (P Combi) устройства
Свържете се с нас
=======

Производството на кнедли е една от най-печелившите индустрии в Русия, поради огромната популярност на кнедли и кнедли, което осигурява целогодишно стабилно търсене на тези продукти и съответно стабилни печалби за собственика на бизнеса с производство на кнедли.

Малък бизнес с кнедли има много предимства: не изисква огромни площи и разходи, целият персонал е 4-6 души.

Чрез промяна на рецептата е възможно да разширите асортимента си. И най-важното, бизнесът с кнедли се изплаща в рамките на 2-4 месеца.

Получаването на средства от продажбата на продукти ще предостави възможност да осигурите на вашия бизнес допълнителни оборотни средства. А разумното използване на получената печалба ще позволи развитието на производството.

Какво оборудване за производство на кнедли е необходимо, за да започнете?

Необходим е комплект оборудване (линия) за производство на кнедли, състоящо се от: апарат (автоматичен) за формоване на кнедли от серията PP или AP, оборудване за приготвяне на тесто (пресяващо брашно, тестомесачка, за серията PP също ще се нуждаете от тесторез), кайма (месомелачка, месомесител) и за замразяване и съхранение на кнедли и суровини (хладилни камери - ниска и средна температура). Оборудването се намира в помещение, което има всички подходящи комуникации и което отговаря на санитарните стандарти.

Как да изберем апарат за формоване на кнедли?

Основният критерий за подбор е способността да се осигурят 100% продажби на продукти. На пазара на оборудване за преработка на храни, устройства (машини) за производство на кнедли от серията PP-150 и PP-300 с производителност от 150 до 300 kg/h и версия AP с автоматично подаване на тесто и производителност от 150 до 650 kg/h са еднакво подходящи за мини производствени кнедли и за монтаж в големи индустрии. PP и AP са модерни машини за производство на кнедли с широк спектър от настройки: те могат да регулират скоростта на подаване на пълнежа, дебелината на черупката на тестото, да регулират размера на продукта - по-голям или по-малък и във всеки случай това плътно залепените кнедли няма да се разпаднат по шевовете по време на готвене, но оригинални рецепти от кайма и тесто, използването на специални подправки ще осигурят успеха на производителя на пазара. Линията за производство на кнедли на основата на PP или AP ще струва значително по-ниска от европейските, а надеждността и качеството значително надвишават китайските.

Какви са изискванията към суровините?

Съставките, използвани за производството на кнедли - кайма и брашно - трябва да отговарят на хигиенните изисквания. Няма значение от какво сурово месо се приготвя каймата (блок или обезкостяване на задушено месо), без значение какви добавки използвате - широката възможност за регулиране на цената на каймата, промяната на рецептата, дава възможност за производство продукти от най-евтините до най-скъпите в рамките на една технология за производство на кнедли. Важно е само едно - каймата трябва да бъде хомогенна и с определен вискозитет, да не е прекалено суха, но и да не е много „хлъзгава“ поради излишната мазнина. Тестото трябва да е еластично и да не е лепкаво. Съдържанието на глутен в брашното трябва да бъде най-малко 30%.

Свържете се с нас, ще се радваме да ви помогнем!

Примери за разновидности на продуктите и тяхната цена