Шницел министерски

Шницелът дойде при нас по министерски начин от съветските времена, когато такъв шницел се сервираше в ресторант и това беше крайната мечта на обикновените смъртни. Разликата му от обикновения шницел е панирана.

СЪСТАВКИ

Пилешки гърди 1 брой
две части
Хляб застоял 4 филийки
Яйце 1 брой
Масло 20-30 грама
Растително масло 3-4 чл. лъжици
Сол, черен пипер На вкус

Описание на готвенето:

И така, подготвяме шницел за нашите „министри“ - второто полувреме, син, татко, гости.
Как да готвя министерски шницел?
1. Нарежете пилешкото филе наполовина, изплакнете и разбийте с чук, оформете в овал. Не забравяйте да изрежете бялата централна вена.

2. Разбийте яйцето с вилица или бъркалка в широка купа, добавете сол и черен пипер. Ако искате, можете също да добавите любимите си пилешки подправки тук.
3. Отрежете корите на застояли филийки питки, нарежете самия блат на ивици.
4. Потопете разбитото пилешко филе в разбито яйце с подправки, след което оваляйте в питка галета.
5. В тиган загрейте маслото на умерен огън, запържете шницела от двете страни до златисто кафяво. Можете да донесете шницела до готовност в тиган, като затворите капака, или можете да го загреете във фурна, загрята до 180 градуса за 4-5 минути.
Сервирайте министерска гарнитура за шницел. Пресни зеленчуци, зелен грах, пържени картофи по селски. Намажете шницела с масло и поръсете с лимонов сок.
Шницел министерски готов!
Приятен апетит!