Миди - миди и деликатеси

Мида е двучерупчесто мекотело, широко разпространено в Световния океан. Някои от видовете му, например исландската мида, са подходящи за водите на Северния Атлантик и Баренцово море, но най-благоприятният климат за повечето мекотели е субтропичен и умерен. Черупка от два заоблени и оребрени клапана с „уши“ е къща, в която живее мида. Снимката по-долу ясно показва средния размер на черупката (диаметърът на различните видове варира от 2 до 20 см). Можете също така да си представите размера на обитателя му, който е достигнал полова зрялост, която започва на 5-7 годишна възраст.

Дълбочината на местообитанието на това удивително същество също зависи от вида: някои предпочитат да се гмуркат на дъното на океански окопи, докато други - да съществуват в плитки води. На всяка дълбочина морският скалп живее, заровен в дънната почва, филтриращ планктонни водорасли и окачени частици органични вещества от водния стълб за храна. За да се движи на къси разстояния, мекотелото използва доста интересен метод: рязко отваря и затваря клапаните, освобождавайки поток от вода. Така че мидито плува, или по-скоро, скача във времето с клатенето на клапаните на черупката.

Ядливата мида има голяма стойност, поради което по-голямата част от нейните видове се ловят. За декоративни цели се използват черупки, но риболовът на миди в промишлен мащаб не е за тях, а заради крехкото, сладко вкусно месо - скъп и изискан деликатес, който се продава в замразена или осолена форма. В много кухни по света - японска, китайска, френска - той се приготвя като отделно ястие, а също така се включва в рецепти за създаване на салати, основни ястия, пайове и други кулинарни шедьоври.