Туршии
Състав:
Маринованите краставици са страхотен зимен обрат. Правя го предимно за приготвяне на стандартни новогодишни салати като "Оливие"; маринованите краставици също са чудесно допълнение към зеленчукови и месни ястия.
Метод на готвене:
Етап 1
Краставиците първо трябва да се накиснат за 2 часа във вода.
Стъпка 2
Почистваме чесъна. Измиваме всички "зелени" компоненти и ги нарязваме на ленти.
Стъпка 3
Измиваме банките. На дъното сложете копър, листа от касис, хрян и добавете пипер.
Стъпка 4
Вече се опитвам да не правя цели краставици: често попадам на „празни“ вътре. Нарязвам зеленчуци на големи дялове.
Стъпка 5
Слагаме краставици в буркани. Добавете още чесън и черен пипер, дафинов лист.
Стъпка 6
Кипваме вода, изсипваме краставици с нея. Задържаме 8-10 минути. Изсипете в тенджера, сложете на силен огън. Изсипете сол и захар в тигана.
Стъпка 7
Изсипете оцет в буркана. Когато водата в тигана заври, отново изсипете краставиците с нея и навийте на руло. Завиваме банките с одеяло и ги прибираме за един ден. Всичко, подготовката за зимата е готова.
- Рецепта за картофени кнедли с пълнеж стъпка по стъпка със снимки
- Рецепта Салата с диня и краставица, с домати и сирене фета
- Пайове с ориз и яйце (рецепта стъпка по стъпка със снимка)
- Туршия в бавен котлон Редмънд - рецепта стъпка по стъпка със снимка, Първи ястия
- Пикша в тесто - рецепта стъпка по стъпка със снимка