Леко осолени краставици върху минерална вода: рецепта стъпка по стъпка + полезни тайни

Леко сол за солена, хрупкава закуска за цветно лятно пиршество.

Така често приготвяме любимите си леко осолени краставици. На минерална вода, с минимална караница по време на обработката, те ще бъдат готови за дегустация след 12 часа в хладилника. Надяваме се, че нашата лесна за разбиране рецепта ви вдъхновява да експериментирате бързо и лесно.

Никога няма прекалено много криза! Още 2 рецепти - бързи в торбичка или консерва и класически - в раздела „Лесни рецепти“/„Домашни приготовления“.

Предимства на ястието: простота на съставките и бързина - само половин ден на студено до приятна соленост.

Бърза навигация през статията:

Как да готвя леко осолени краставици в минерална вода

Малки краставици - 1 кг
Минерална вода (най-доброто съдържание на силно газ) - 1,5 л
Каменна сол (без добавки) - 1,5-2 с.л. лъжици
Обелен чесън - 3-4 средни скилидки
Свеж копър - 1 малка връзка

* Взимаме редовен копър.

* Можете да добавите магданоз на вкус - 1/3 връзка от малка връзка

Нарежете обелените скилидки чесън на тънки филийки. Можете да вземете малко по-пикантни бебета на вкус - до 6 средни зъба.

Измиваме куп копър и се отърсваме от водата. Слагаме 4-5 клона копър на дъното на съда. Можете да добавите магданоз на вкус - в размер на 1/3 от копъра.

Поставете краставиците плътно върху зелените. На върха на първия слой краставици - отново клонки от билки и плочи с чесън.

И отново плътна купчина краставици, на върха на копър копър и чиния чесън. С малкото ни количество (само 1 кг зеленчуци) получихме подреждане от 2 нива:

Разделихме куп копър на 3 части (надолу, между слоевете и отгоре) и нарязан чесън на 2 части (между слоевете и отгоре).

Пригответе разтвор на сол в минерална вода за изливане на краставици. Обърнете внимание на избора на сол:

Камък, грубо или средно смилане, без добавки и без йод.
Ако обичате леко осолени краставици, 1,5 с.л. лъжици - достатъчно.

Разтворете солта в минерална вода в отделна купа. Нуждаем се от средно или силно газирана минерална вода със стайна температура и 1,5-2 супени лъжици сол без пързалка (!) Според личния вкус към солеността.

Разбъркайте солта в газирана вода, докато тя се разтвори напълно. Напълнете краставиците - така че течността да ги покрие напълно.

Покриваме плътно съдовете с бъдещия леко осолен шедьовър или затягаме с филм.

Остава да оставите зеленчуците осолени в хладилника - поне 8, за предпочитане 12-14 часа .

След като сложите красиви мъже през нощта, можете да ги опитате сутрин. И след 14 часа, не се колебайте да го поднесете на масата: успехът е гарантиран!