Lahanorizo (ориз от гръцко зеле)
Lahanorizo (λαχανόρυζο) е просто, бюджетно и вкусно ястие. Такъв странен гръцки зеленчуков пилаф.
Подходящ за постна маса, а за по-задоволителен вариант можете да добавите месо, пушени колбаси или пушени ребра.
бяло зеле - 500 гр.
лук - 1 брой (200 гр.)
моркови - 1 брой (200 гр.)
доматен пасат (доматен сок и тестени изделия, или пресни домати) - 200 гр.
ориз - 1,5 чаши (300 гр.)
зехтин - 5 супени лъжици (50 гр.)
сол - 1 чаена лъжичка (или на вкус)
лют пипер - ¼ шушулка
смлян кориандър - 0,5 чаена лъжичка
чесън - 2 шушулки
вода - 600 гр.
кориандър
Обелете и измийте лука и морковите. Нарежете лука на кубчета, морковите на ивици.
Изсипете зехтина в тенджера, добавете лука и морковите.
Пържете леко.
Обелете чесъна. Накълцайте чесън и чили и ги изпратете в тигана.
Пържете още 1-2 минути.
Измийте и нарежете зелето. Изпратете зелето в тигана, разбъркайте.
След това добавете пасат от домати (може да бъде заменен с доматен сок, пресни домати, обелени и настъргани, или доматено пюре, разредено във вода).
Смесете. Подправете със сол и добавете кориандър. Намалете топлината до минимум.
Изплакнете ориза и го изпратете в тенджера, гладка.
Покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато оризът се свари (аз готвих 25 минути).
Поръсете готовото ястие с ситно нарязан кантарион.
- Рецепти за готвене - мексиканска пилешка супа с царевица и банани - със снимки и видео инструкции
- Котлети от зеле, рецепти със снимки за 128 рецепти от котлети от зеле
- Рецепти за куркума за стави
- Направи си сам горски маски за лице рецепти как да се направи
- Пилешки аспик с желатин рецепта със снимка