Краставици, непознати за нас

Отглеждани са от египтяни, гърци и римляни. Средновековна Европа знаеше за тях. И изглежда, че знаем всичко за краставиците - но селекцията продължава да „заклина“ над хрупкавите зеленчуци, а градинарите и летниците все повече се интересуват от семената на екзотичните лиани, защото някои роднини от тиква в чужбина може и да се вкоренят у нас. Нека се запознаем: 6 необичайни „краставици“ от цял свят!

Краставици сорт "Сол и пипер"

Агрономите Джейсън Кавартата и Моли Янг от университета Корнел (Ню Йорк) разработиха нов сорт деликатеси от най-обикновената краставица, чиито вкусови качества гастрономите единодушно оцениха като "пет плюс".

Странното име "зеленчуков шедьовър" е дадено за външния му вид: кората не е зелена, а почти бяла, като сол. Освен това краставицата е покрита с черни точки, които наподобяват смлян черен пипер. Предимствата на новия сорт са непретенциозността в селскостопанската технология, устойчивостта на брашнеста мана и някои други вредители.

Лимонова краставица или "Кристална ябълка"

Когато узреят, тези странно заоблени краставици наподобяват лимони по цвят и форма. Те обаче имат вкус на обикновени краставици - хрупкави, сладки и ароматни, идеални за консервиране. От всяко растение, което дава плодове преди измръзване, можете да съберете до 10 кг весели „лимони“. Семената се продават в магазини в Западна Европа или се предлагат през интернет - за щастие сортът не е хибрид и следователно градинарят вече ще разполага със собствени запаси от семена през следващата година.

Антилска краставица - Кивано (Cucumis metulifer)

Други наименования на новозеландската краставица са рогата пъпеш, ангурия. Жълто-оранжевият плод с многобройни "рога" получи прякора пъпеш заради приятния и освежаващ вкус на зелена пулпа, която съчетава нотки на банан, краставица и лимон.

Красивите плодове се използват в кулинарията, медицината и дори за декориране на стаи - от растителни композиции до декорации на коледни елхи.

Червена краставица - Thladiantha dubia

5-6 сантиметрови "краставици" и всъщност само продълговати тикви, които имат вкус на краставици с мед, се използват в салати, гарнитури и конфитюри. Растението е много непретенциозно - може да се отглежда на балкони или покрити лоджии.

Можете също така да кръстосате червена краставица с пъпеш, тиква и обикновени краставици за забавни хибриди с необичаен цвят.

Африканска мини краставица - Мелотрия (Melothria scabra)

Мелотрията груба е многогодишна лиана, родена в тропическите гори на екваториална Африка. Малки зелени плодове с добре дефиниран мраморен модел имат вкус на краставици, които могат да се консумират пресни или консервирани.

Освен плодове, растението образува грудки с тегло до 400 грама, наподобяващи грудки от сладък картоф - те се използват в салати. Възможно е да отглеждате мелотрия в средната лента - но през зимата клубените замръзват, поради което в нашите условия е необходимо да се отглеждат бебета като едногодишни, т.е. чрез разсад.

Индийска краставица - Momordica charantia

Образът на това любопитство е познат на всички - благодарение на стилизирани щампи върху текстил, в типография и т.н. Източната лиана от семейство тиква се нарича още луда пъпеш или балсамова круша. Удълженото, ярко оранжево зрънце, покрито с пъпки, съдържа червени семена, които имат вкус на узряла райска ябълка. Самата "обвивка" е близка до вкуса на узрялата тиква с горчивина.

Самото хитро растение ви казва кога е време за беритба: докато семената са напълно узрели, всички части на лозата изгарят като коприва. Упоритият красавец може да се отглежда в оранжерии, на балкона и дори на перваза на прозореца - защо не направите вашия интериор вкусен?