Корен от репей (репей) - неговото описание със снимка; лечебни свойства и противопоказания; полза и вреда; рецепти за готвене и лечение

Корен от репей (репей): свойства

Калорична стойност: 72 kcal.

Енергийна стойност на продукта Корен от репей (репей):
Протеини: 1,53 g.
Мазнини: 0,15 g.
Въглехидрати: 14,04 g.

Корен от репей (репей) - подземната част на растението (виж снимката), която има лечебни свойства. Коренът натрупва много полезни вещества, което го прави ценен в традиционната и официалната медицина. Не са провеждани сериозни научни изследвания, които биха доказали ефективността на репей, въпреки че медицината не отрича неговите полезни свойства. По време на Първата световна война британският комитет реши да отглежда репей на сушата, тъй като фармацевтичната индустрия се нуждаеше от суровини.

Лечебни свойства

Лечебните свойства на корена от репей се дължат на наличието на двадесет и шест вещества, необходими на човек в състава му. Коренът е богат на витамини от група В. Сред тях особено се открояват тиаминът и ниацинът. Тиамин - повлиява метаболитните процеси, подпомага сърдечно-съдовата система. Както всички витамини от група В, тиаминът намалява депресивните състояния, поддържа състоянието на лигавиците на тялото. При липса на витамин В1 човек се уморява по-бързо, често страда от настинки, появяват се безсъние и гърчове. Ниацинът или PP е необходим за нервната система, нарича се още „витаминът на спокойствието“. Ниацинът е от съществено значение за храносмилателната система, поддържа кожата в добро състояние, има лек седативен ефект.

Коренът от репей съдържа и витамини А, С, D, Е, Р, които са от съществено значение за всички жизнени процеси. Репейът е добър източник на микроелементи калий, цинк, селен, натрий, фосфор, калий. Коренът на растението съдържа органичен живак, който позволява използването на репей в случаи на отравяне с живачни пари. Репей перфектно почиства кръвоносната система, премахва токсините от тялото. Това свойство на репей ви позволява да облекчите хода на много заболявания. Ориенталската медицина препоръчва използването на репей като естествено средство за борба с морбили и болки в гърлото. При използване на отвари или настойки от репей токсините се отделят през кожата, а също и през бъбреците. Диуретичните свойства на репей, способността му да премахва излишната течност имат положителен ефект върху протичането на заболявания като артрит и подагра, а репейът също облекчава отока.

Репей е много полезен с чернодробни заболявания. Веществата, с които е богат репей, осигуряват регенерацията на този важен човешки орган. Репейът съдържа горчивина и слуз, както и полизахаридния инулин, който подобрява храносмилателните процеси. Инулинът се намира в различни части на репей, но поне 50% от него се намира в корена. Инулинът е пребиотик, който стимулира растежа на полезните бактерии в червата. Инулинът, който се извлича от корена на репей, забавя усвояването на захарта, като по този начин намалява нивото му в кръвта. Инулинът е особено важен за хората с диабет. Репей се препоръчва и при екзема и други кожни заболявания.

Коренът от репей за медицински цели е важен за събиране на реколтата съгласно следните правила. Лечебните свойства са най-силно изразени при младия репей. Репей е безопасна билка за външна и вътрешна употреба, когато се спазват дозировките. При събирането на корена от репей е важно да се обърне внимание на съседните растения. Не можете да берете репей, ако до него расте беладона. Това растение може да повлияе на корена от репей, което може да доведе до отравяне на тялото. Всяко растение трябва да се бере в екологично чист район, избирайте само здрави екземпляри. Можете да си купите корен от репей в аптеката.

Когато се прилага външно, репей може да се използва дълго време. Коренът от репей често се използва като естествен балсам за укрепване и растеж на косата. В случай на косопад е необходимо да се смила коренът от репей и да се вари в достатъчно количество вода за 40 минути на слаб огън. След определеното време бульонът се прецежда и се използва за изплакване на косата. Също така, полученият бульон може да се навлажни с кожата на главата, като го загрее предварително, процедурата може да се извършва всеки ден. Можете да съхранявате бульон от репей в хладилник, но не повече от пет дни.

Приложения за готвене

В кулинарията коренът от репей е малко известен в европейската кухня. В Китай и Япония коренът на растението може да бъде закупен дори в най-малкия магазин, поради популярността му.

Новогодишната трапеза в Япония не е пълна без традиционно ястие, наречено кинпира гобо, или просто задушен корен от репей. Според рецептата за това ястие коренът от репей се почиства, нарязва на ивици и се накисва за няколко минути във вода с добавка на оцет. След това нарежете половин морков на ивици. Зеленчуците се запържват в тиган в растително масло, когато омекнат, добавете малко саке, червен пипер и соев сос. Зеленчуците трябва да се задушават, докато омекнат. Сервирайте "кинпира гобо" в чаши, гарнирайте с червен пипер и поръсете със сусам.

Домакините приготвят вкусно сладко с лека киселост от корен от репей. За да направите това, коренът от репей се прекарва през месомелачка, след това 50 грама оцетна есенция се добавят към 1 литър вода и се кипват. Нарязан корен от репей (около 1 кг) се добавя към вряща вода и се готви до омекване. Сладкото се оказва много вкусно и оригинално.

Ползи от корен от репей и лечения

Ползите от растителния корен са известни при заболявания като гастрит, язва на стомаха, хроничен запек. Някои традиционни лечители твърдят, че коренът от репей е ефективен при онкологията.

Вътре, коренът се приема под формата на отвари, инфузии, сух екстракт. Настойката от корен от репей се приготвя в размер на 1 супена лъжица прах от растителен корен на чаша вода. Коренът от репей се залива през нощта със студена вода и на сутринта сместа се кипва. Запарката се приема по 1 лъжица 4-5 пъти на ден. При подагра отварата от репей подобрява параметрите на кръвта и урината.

Отвара от корен от репей се използва при забавена менструация, образуване на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Когато се използва външно, отварата е ефективна при лечение на кожни проблеми. Обща рецепта е отвара, приготвена от 4 супени лъжици репей и 200 мл вода. Ефективно средство се счита и тинктура от корен от репей. Коренът от репей може да се влива с алкохол или водка. Съхранявайте тинктурата в тъмна стъклена бутилка, далеч от слънцето. С течение на времето той става само по-ефективен, понякога към него се добавя малко повече пчелен мед.

Вреда от корен на репей и противопоказания

Коренът от репей може да навреди на тялото по време на бременност, кърмене и при прием на определени лекарства. Когато лекувате каквито и да било заболявания с народни средства, трябва да се консултирате с Вашия лекар.