Книга за чудовища за торта с чудовища

Съставки

за бисквита:
3 с.л. брашно
2,5 с.л. Сахара
1,5 с.л. мляко
8 с.л. неподсладено какао на прах (взимам с пързалка)
1 ч.л. сода (не гасена)
2 ч.ч. бакпулвер
1 ч.л. сол
2 г ванилин на прах
2/3 ст. растително масло
3 яйца
1,5 с.л. вряща вода
за крем:
сметана 33% - 500 мл.
варено кондензирано мляко-1 забрана. (1/3 от него в масло за декорация)
шоколадова паста - 3 с.л.
меренга готов-100гр
желатинови чинии-14гр
лешници 100гр
за декорация
масло-200гр
пудра захар 50гр
маса от марципан-150гр
захарна паста-300гр

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

За бисквитата смесете отделно сухи съставки и "мокри" съставки, с изключение на вряща вода. Смесете и добавете гореща вода. Разбийте внимателно с миксер. Изпечете 3 торти в правоъгълна форма, покрийте дъното с пергамент на 180 градуса за 20-25 минути (повърхността трябва да остане влажна).

За крема разбъркайте сметаната, разделете на 2 части. Към едната добавете шоколадова паста, а към другата 2/3 кутии кондензирано мляко и натрошени ядки. Разтворете желатина, предварително накиснат над огъня и охладете. Добавете равномерно към всяка част от крема. Поставете формата с фолио и сложете слоевете торта-шоколадов крем, парчета безе, кора-карамелен крем-торта. Поставете на студено за един час.

Извадете от формата върху съд. Ние украсяваме страните с лента от марципан, имитираща страници от какао. Покрийте отгоре със сметана от масло, прах и останалото сгъстено мляко. Изложете буквите от мастиката, покрити със златен кандурин. Всички останали части на тортата са направени от захарна паста, вълната се изцежда от карнетика (маслен крем) и се намазва с вилица, поръсва се с какао.