Кисело мляко и извара в производител на кисело мляко

Коментари

Надя, моят производител на кисело мляко не работи, но какъв вид кисело мляко получаваш? Имам тънък през цялото време и детето (по-голямо) не го харесва, затова спрях да го правя. И съпругът ми ме вижда, че е купил напразно тази машина. Можеш ли да споделиш как го правиш, можеш да го изядеш в детайли. Добавих живо мляко към млякото, разбърках го, добре, беше включено за през нощта на масата, сутринта в хладилника И аз също смесих сладко и трябваше да ям всичко сам.

Затоплям мляко или сметана до около 40 градуса. И разреждам закваската в него („Нарине“. Продаваме го във всяка аптека. Бих опитал и други, момичето тук само написа какво е направило на „Евиталия“. Но ние го нямаме). Основното нещо е да се разбърка старателно. Течен е заради млякото. Явно процентът на мазнини е малък. Необходимо е да приемате мляко възможно най-много мазнини и за предпочитане дългосрочно съхранение.Досега съм експериментирал малко с мляко. Опитах "Простоквашино" обикновен и разтопен. Киселото мляко също е течно. Държах 13 часа. Искам да се опитам да сложа още 15 и да видя какво ще стане.

Но си играх със сметана.Сметаната Petmol се превръща в заквасена сметана. Вярно, доста вкусно. Държах ги 14 часа. Но „Къща в селото“ за 12 часа се превърна в извара. Знаете ли, той наподобява гранулирана извара по консистенция.

След като ги извадя от производителя на кисело мляко, също ги прибирам в хладилника, поне за 2 часа. Тогава можете да ядете.

Като цяло добавих мед в бурканите, преди да излея тази „смес“ в тях. не е зле. Но остава на дъното, тогава трябва да се смеси. Но ако сложите ягоди, тогава всичко се вдига и го имам равномерно в целия буркан:)

Оказва се хаотично да се описва. Ако сте написали нещо, което не е ясно - попитайте. Аз също все още търся. Но много ми харесва това, което се случва. Сега изобщо не купувам кисело мляко.

По-вкусно е да смесите сладкото в готово кисело мляко. Ако го сложите предварително, поне аз не успях.

Слагам също бисквитки (също готови), ядки, стафиди (стафидите го правят сладък. Синът ми наистина го харесва), сини сливи (това не е за всеки, защото се оказва кисело).