Картофени зрази със зеле и лук
Приготвяне: 1 час.
Работно време: 40-50 минути.
Количество: 8-10 бр.
Състав:
- картофи - 5-6 бр. (малък);
- картофено нишесте - 1 супена лъжица (с пързалка);
- лук - 2 бр .;
- зелен лук - няколко пера:
- магданоз - 30-50 гр .;
- задушено зеле - 4-6 с.л. (например отделно от пълнежа за пайове);
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол, подправки - на вкус.
Готвене картоф зараз
Обелете картофите, нарежете на филийки (за по-бързо готвене), залейте със студена вода и сложете на огън. Гответе до омекване, посолете малко, докато омекне. Направете доста плътно пюре, просто леко го омекотете с отвара. Сложете да се охлади.
Междувременно можете да направите плънката. По-добре е да вземете зелето готово - не задушавайте няколко лъжици специално за случая. Пълнежът от лук е много лесен за приготвяне: запържете лука, обелен и нарязан на малки филийки с малко масло, добавете нарязан зелен лук и билки, задушете малко (лукът трябва да стане почти прозрачен).
Изсипете нишесте в охладените картофи, разбъркайте. Разите с нишесте са дори по-плътни, отколкото с брашно, но ако искате да ги изпържите или просто да запазите първоначалната си форма, тогава количеството нишесте трябва да се увеличи (вместо това можете да използвате грахово брашно).
Сляпо безумно: сложете натрупана супена лъжица картофено пюре в дланта на ръката си, загладете в торта. Поставете малко пълнеж в центъра и, помагайки с две ръце, съединете краищата (вижте снимката за рецептата).
Разпределете картофените zrazy върху лист за печене, покрит с пергамент, поръсете с растително масло (по желание) и поставете във фурна, загрята до 200 градуса. Печете 15-20 минути - до златисто кафяво.
Препоръчително е да сервирате картофи zrazy горещо, с ядки заквасена сметана или други постни сосове.
- Zrazy с зеле рецепта, снимка
- Зеле - ползите и вредите за организма на мъжете и жените, полезните свойства на прясното зеле, показания
- Ретроспективен изглед на зелето в саксия като основа на съвременната руска кухня
- Зеле в саксии във фурната рецепта със снимка
- Картофен чипс в микровълновата печка (11 снимки)