Какво трябва да има на новогодишната трапеза - сервиране на съвети и рецепти за годината на петела

Съвсем скоро ще започне поредица от весели празници, основният от които е Нова година. Въпреки че има още време преди тържеството, всяка домакиня се чуди - какво трябва да има на новогодишната трапеза през 2017 г.? Както показва практиката, дори и тези, които не са особено суеверни, се опитват да „умилостивят“ символа на настъпващата година в навечерието на Нова година, спазвайки някои конвенции при подреждането на трапезата. Има мнение, че ако угодиш на собственика на годината, тогава всички желания ще се сбъднат.

Настройка на масата: какво ще хареса Fire Rooster

Петелът е ярка, дръзка и горда птица. Какво можем да кажем за Пожарния петел! Определено ще му хареса цветната ярка маса, украсена с красиви аксесоари и пълна с оригинални ястия. Така че, ако искате да зарадвате символа на следващата година, забравете за меките пастелни цветове. В този случай са добре дошли червени, оранжеви, бордо нюанси, символизиращи огъня.

Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да използвате само ярко оцветени аксесоари и съдове. В стремежа си да угоди на капризна птица е важно да не прекалявате - всичко трябва да е умерено. Например, ако решите да покриете масата с оранжева или червена покривка, тогава е по-добре да поставите чиниите в обикновен пастел (бял или кремав). Ако искате да покажете на гостите си нов пъстър набор от наситени цветове, тогава бяла покривка ще служи като най-добрият фон за нея.

Положително, петелът се отнася и до различни вази, цветни аранжировки, свещи. Основното условие е не пластмаса, а само естествени материали: ленени салфетки, порцелан, стъклени чаши, свежи цветя. Обърнете внимание на аксесоари със символа на годината - солнички, салфетки, покривки с изображение на петел.

Бъдете внимателни към малките неща - окото на петела е така проектирано, че той вижда добре само това, което е точно под носа му. Като се има предвид тази характеристика на символа за следващата година, по време на сервиране внимателно обмислете не само цялостната композиция, но и малките й детайли.

Как правилно да направите празнично меню

Когато полагате празничната трапеза на Нова година, си струва да спазвате някои конвенции при избора на лакомства, така че късметът през следващата година да не обърне опашка към вас, дори и да е пъстър.

И така, какво трябва да има на новогодишната трапеза в годината на Петела, за да успокои птицата и гостите с лакомства? Ето няколко съвета за това.

Какви ястия са добре дошли на новогодишната трапеза

Факторът, че петелът е, може да се каже, вегетарианец, до голяма степен определя състава на новогодишното меню. Ето правилата, които трябва да се спазват при избора на рецепти:

Храна, приготвена с различни зърнени култури, така обичани от петела, е добре дошла. Това може да бъде пшеница, просо, овес. Така че тази нощ дори тези, които спазват стриктна диета, не могат без печени продукти на масата. Любими - миниатюрни сандвичи, приготвени от хляб, билки и сирене.
Менюто на новогодишната трапеза трябва да съдържа много пресни билки, зеленчуци, плодове (особено червени и оранжеви цветове) и ястия, приготвени от тях.
можете също да поставите рибни ястия на празничната трапеза, за предпочитане от червена риба.
Птицата определено ще хареса млечни продукти и всичко, направено от извара.
От напитките можете да препоръчате различни коктейли, не напразно думата "коктейл" в превод означава опашка на петел ".
Като десерти са подходящи желирани торти, меденки и бисквитки, пайове с образа на царя на годината.

Какво не трябва да има в менюто

За тези, които все още не са предположили какво не трябва да бъде на тържеството в годината на Петела, малък съвет:

Когато съставяте менюто, уверете се, че на празничната трапеза няма дори намек за ястия с пиле. И най-добре е да премахнете от списъка всичко, което се приготвя от всяка птица, било то патица, пуйка, пъдпъдъци или гъска. За приготвяне на месни деликатеси използвайте само свинско, агнешко или телешко месо.
Петелът е за екология и естественост, поради което използването на консерви е неприемливо. Всичко трябва да е само свежо и екологично.
В идеалния случай е препоръчително също да избягвате онези ястия, за които трябва да използвате яйца за готвене или декорация.

Вкусни рецепти със зърнени храни за годината на петела

Мнозина, след като са прочели, че в годината на Петела, ястията със зърнени храни са за предпочитане на масата, те вероятно са объркани - добре, не ядете ли просо или пшенична каша в новогодишната нощ? Не бързайте да се разстройвате. Ето няколко рецепти за ястия, които са подходящи за празнична трапеза, и ще ви зарадват с вкус, и няма да навредят на вашата фигура. Не забравяйте да ги добавите в менюто, за да донесе късмет на къщата ви.

Котлети от семена от амарант

Това тайнствено кръстено ястие се основава на зърнени храни, които се считат за родоначалници на съвременната пшеница. Тази култура има отличен вкус и поради своята лесно смилаемост е включена в много диетични продукти.

За да приготвите ароматни и здравословни котлети за Нова година 2017, ще ви трябват 100 г семена от амарант, 6 г моркови, 60 г грах, 40 г картофи, 2 яйца, сол.

Запържете семената и сварете граха и картофите и ги превърнете в картофено пюре.
Настържете морковите много тънко, без да ги превръщате в каша.
Смесете добре всички съставки, оформете от масата малки топчета, оваляйте ги в галета и запържете в слънчогледово олио.
Можете да сервирате ястието на шапка "салата".

Търговско месо с просо

Тези, които не могат да си представят празник без месни ястия, могат да приготвят уникално търговско месо с просо. Благодарение на необичайната рецепта за приготвяне на месо, кашата от просо, която отива към нея като гарнитура, вече не е нещо обичайно на празничната трапеза. Опитайте и ще видите, че точно това трябва да е на новогодишната трапеза.

За да приготвите ястието, ще ви трябват 200 г свинско бонфиле, 200 г шунка, 1 топено сирене, половин бял лук, 50 г крем на филийки, 100 г просо, билки и подправки.

Внимателно изрежете филето по дължина (за да изглежда като разгъната книга) и отбийте.
Нарежете шунката на тънки ивици, лука на половин пръстени и нарязайте на ситно зелените.
Подправете всички съставки с подправки според вашия вкус и оставете да престоят известно време, така че месото да поеме аромата им.
Сложете свинското филе на дъното на матрица, намазана със зехтин, отгоре - шунка и лук, след това изсипете всичко с крем и поръсете с преработено сирене, настъргано на ситно ренде, смесено с нарязани билки.

Ястието трябва да се пече във фурна, загрята до 200 градуса за 25 минути. Междувременно месото ще се изпече, пригответе му „възглавница“ от просо каша. За целта е достатъчно да сварите просото, докато се приготви в подсолена вода в съответствие с инструкциите, които винаги са на опаковката му, и да поставите гарнитурата върху чиния за сервиране.

Покълнала салата от пшеница и портокал

Нова година 2017 е време да опитате всичко необичайно и оригинално. Салата от покълнало жито и портокали е точно това, което гордият петел ще хареса и разбира се, че и вие. Ще са необходими 2 ябълки, 1 чаша пшеничен зародиш, 1 портокал, 2 супени лъжици лешници, 150 г извара, 4 листа кресон, 3 супени лъжици студено пресован зехтин и подправки.

Нарежете ябълките и портокала на малки филийки, а листата на марулята разкъсайте на големи парчета с ръце.
Смесете съставките, добавяйки към тях извара и пшеничен зародиш.
Поставете получената смес красиво върху съд, залейте със зехтин и поръсете с накълцани лешници. Най-здравословното ястие е готово!

Ако сте озадачени откъде да вземете покълнала пшеница, това не е проблем. Трябва да си купите чаша зърно и предварително да я накиснете във вода, като изплаквате всеки ден. Накисването може да продължи от 2 до 7 дни - в зависимост от това дали искате малки кълнове или малко зелено кълнове.

Надяваме се, че всички описани съвети и рецепти ще ви бъдат полезни при подготовката за Нова година 2017. Но дори и да не сте суеверни и абсолютно не вярвате в признаци за привличане на късмет, тези идеи могат да се превърнат в добра основа за провеждане на тематично новогодишно парти.