Какво е халал стандарт? Какво е халално месо?

Какво е халал стандарт? Какво е халално месо? Ще добавя малко информация. Основната информация е посочена в първия отговор.

Арабската дума „ал-халал“ сред мюсюлманите носи значението на разрешение за всякакви действия на човек.

Според правилата, законите на исляма всичко, което е позволено на мюсюлманина, е „ХАЛАЛ“.

Според правилата, законите на исляма, всичко забранено за мюсюлманин е HARRAM.

Ислямският стандарт за качество на храните на продукта гласи, че по време на клане, „И МЕСАТЪРЪТ, И ЖИВОТНИТЕ ЗА УБИВАНЕ ТРЯБВА ДА СЕ ЛИЦА КЪМ МЕККА“. Животното може да бъде заклано след рецитиране на необходимата молитва. Месарят прерязва сънната артерия и кърви.

През последното десетилетие броят на халалните продукти в Русия се увеличи значително.
"Царицино" - колбасни изделия, продукти на консервната фабрика в Троицк, продукти на "Казанска птицеферма", "Халал-пепел" и др.
Клиентите могат да закупят различни месни продукти с отличителен халал знак, например в маркетинговите отдели "Auchan", "Metro", "Real".

Висококачествените продукти привличат не само мюсюлманите.

Нека да разгледаме още веднъж значението на халалните месни продукти. Защо е по-добре? Всеки бизнес започва с името на Аллах и завършва с благодарствена молитва. Освен това във всяко производство, независимо от неговата производителност.

Най-важната задача, която възниква по време на клането на животно, е изпомпването от него, колкото по-голямо е количеството кръв.

Кръвта е благоприятна среда за развитието на всякакви организми, заобиколени от бактерии. Бактериите в кръвта на жертвено животно се развиват бързо след 10 минути и настъпва интензивно освобождаване на микробни отрови. Естествено е невъзможно да се изпомпа цялата кръв. Останалата кръв в малко количество се неутрализира от млечната киселина, отделяна от организма. Млечната киселина няма да се справи с останалото голямо количество кръв. Започва отравяне на организма с микробна отрова. Това е основната цел на процеса на производство на халал месо - изпомпване на кръв от тялото на животното. По-бързо и повече.

В Тартастан, който се занимава с халална индустрия, те работят тясно по проучването на въпроса за храненето на добитъка. Стандартите за качество и безопасност на месото също зависят от това.
Много от правилата за изискванията за стандарти в производството на месо и млечни продукти, предписани в документацията на санитарната инспекция, са валидни и засягат халалните стандарти.

Изход. За да може производството да има сертификат "HALAL", е необходимо да се разбере, че това не е само храна според изискванията на исляма, а екологично чиста храна. Той е длъжен да спазва стандартизацията на технологиите: угояване, клане на животни, условия на съхранение на продуктите, операции по опаковане и дори транспортиране на продукти до мястото.