Какво да готвя с шампиньони? Пет вкусни рецепти

Днес шампиньоните са най-популярните гъби. Магазините ги предлагат във всички възможни форми: сурови, сушени, замразени, консервирани. Наличието на малко количество гъби в хладилника е винаги полезно. Достатъчно е да хвърлите няколко неща в зеленчукова салата и тя ще придобие необичайно деликатен аромат. Пържените картофи с тях също са много по-вкусни. Не е срамно да сервирате такова ястие на гостите. Нека да видим какво можете да приготвите от шампиньоните бързо и евтино.

Горещо предястие - "Апетитни" котлети
За 400 грама пресни шампиньони се нуждаем от лук, 0,5 чаши мляко, 100 грама бял хляб, копър, яйце, галета, няколко скилидки чесън, 100 грама заквасена сметана, черен пипер и сол.

Нарежете гъбите и лука на филийки, леко запържете в малко олио и оставете да къкри под капака за 10 минути, с добавяне на вода. Минаваме през месомелачка. Накиснете бял хляб в мляко, омесете старателно и смесете с гъбена кайма. Добавете нарязани билки и яйце, сол и черен пипер. Оформете малки котлети от кайма, оваляйте в галета и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Сервирайте котлети с гъби със заквасена сметана, добавяйки към тях счукан чесън.

Озадачаващ какво да готвя от шампиньони, освен познатите вече картофи с гъби? Предложете домашни котлети с ориз или зеленчукова салата. Те определено ще харесат.

Салата с гъби "Послушание"
Трудно е да си представим руски празник без обилна закуска. Домакинята сервира поне три вида салати сама. Затова решихме, че още една вкусна рецепта няма да е излишна. Мислите ли върху въпроса какво да готвите от консервирани гъби? Опитайте това ястие и ще бъдете приятно изненадани от неговата простота и изискан вкус.

Ахма със сирене с гъби

За домакинята. който обича и знае как да пече, въпросът: "Какво да готвя от шампиньони?" лесно решим. В края на краищата тези гъби правят невероятни пълнежи за пайове. Но ние обещахме, че рецептите са бързи и ще трябва да се забъркате с тестото. Предлагаме ви рецепта, която няма да отнеме много време. И вкусът на това ястие не е по-лош от този на пайовете на мама с гъби.

За да приготвите ахма, ще ви трябват три чинии лаваш, 4 яйца, кефир - 0,2 литра, сирене адиге и сирене фета - по 250 грама, масло - четвърт пакет, гъби - 300 грама. Нарежете предварително гъбите за пълнежа на филийки и запечете в тиган. Настържете сирене на едро ренде.
Разкъсваме две чинии лаваш с ръце на парчета и ги пълним със смес от кефир и яйца. Поставете чиния с пита хляб на дъното на формата със страни, подравнете и отрежете излишното. Изложете една трета от гъбите и сиренето отгоре, покрийте със слой напоен лаваш. Повтаряме отново. Отгоре трябва да имаме слой пита хляб. Смажете отгоре с масло или растително масло.
Печете до златисто кафяво. Добавете чесън и кориандър към пълнежа за пикантен вкус.

Гъби "До зъба"
Опитайте се да не ядете след шест? Внимателно следвайте фигурата си? Знаете ли, че диетолозите смятат това заблуждение не само за безполезно, но и опасно. В крайна сметка такава дълга почивка между храненията може да навреди на здравето. Но лека вечеря с протеинови продукти и зеленчуци ще бъде от полза за фигурата. Нека помислим какво да приготвим от шампиньоните, за да зарадваме любимия си и да нахраним вкусно семейството си. За да приготвите нашите гъби, ще ви трябват големи гъби и пъдпъдъчи яйца със скорост едно към едно. Изберете количеството сами, в зависимост от броя на изяждащите. Също така подгответе заквасена сметана, билки, черен пипер, сол, олио за пържене.

Запържете шампиньоните до златисто кафяво, поставете във форма и добавете малко заквасена сметана към всяка шапка. Солете и пипернете гъбите. След това внимателно счупете пъдпъдъче яйце във всеки от тях. Поръсете с накълцани билки и поставете във фурната за 10 минути. Сервирайте върху листа от маруля, с пресни домати и краставици.

Гювеч с елда с гъби
За да приготвите такъв обилен обяд или вечеря, ще ви трябва чаша елда, 150 грама шампиньони, лук, 100 грама настърган кашкавал, четвърт пакет масло, босилек или копър. Сол на вкус.

Измиваме елдата, напълваме я с вода, добавяме малко сол и готвим до омекване. Докато кашата кипи, почистете гъбите и лука, нарежете ги на по-малки и запържете в олио до златисто кафяво. Смесете пърженето със зърнени култури и сложете в съд за печене на три слоя, всеки от които се поръсва със сирене. Отгоре сложете масло на парчета и сложете във фурната за 10 минути. Сервирайте поръсено с билки.

Надяваме се, че нашите рецепти за гъби са полезни. Не се препоръчва шампиньоните да се заменят с нещо. Можете да подобрите аромата на ястието само като добавите прах от сухи манатарки. Приятен апетит!