Как се задушават тиквички?

Този непретенциозен зеленчук расте в градината на всяка селска къща. Не изисква специални грижи, но е богата на витамини, микроелементи и фибри. От тиквички могат да се приготвят голям брой вкусни, здравословни и нискокалорични ястия. Ако говорим за гасене, има няколко начина.

Тиквичките могат да се задушават, както следва. Обелените зеленчуци и семена трябва да бъдат настъргани на ситно ренде и да се съберат излишните течности. Трябва да направите и с моркови. Лукът се нарязва на тънки пръстени и се запържва отделно. Няколко зрели домати се обелват и нарязват. Тиквичките, морковите и доматите се слагат в тенджера или тиган, добавят се малко растително масло и се оставят да къкри на тих огън, докато омекнат. В края на готвенето, смляният чесън, пърженият лук се добавят към сместа от тиква, сол, черен пипер и се отстраняват от огъня. Според тази рецепта набързо получавате вкусен хайвер от тиквички, който е подходящ като гарнитура за месо, птици и дори риба.

Много е важно да се подбират млади или средно сезонни зеленчуци за задушаване на тиквички. Готвят се бързо, вкусват добре и не отделят много ненужна течност. Трябва да се отбележи, че зелените тиквички са хипоалергичен продукт, който се счита за най-приемлив за започване на хранене за кърмачета. Тиквичките се усвояват бързо и се усвояват добре от организма.