Как се правят пастички?

Чебуреки е много вкусно, засищащо и сочно ястие. Счита се за традиционна за монголските и татарските народи. Самата дума, буквално преведена от кримскотатарския език, звучи като „суров пай“ (името е измислено още по времето на Съветския съюз).

Съдържание:

Въпреки привидната трудност при готвене, пасти може да направи почти всеки човек, който има поне малко опит в готвенето.

Сега ще разберете по какви начини можете да правите пастички у дома.

Традиционна рецепта

Продукти за пълнене

Петстотин грама телешко месо.
Петстотин грама свинско месо.
Седем големи лука.
Шест скилидки чесън.
Две чаени лъжички доматено пюре (можете да вземете доматен сос).
Щипка смлян черен пипер.
Щипка смлян червен пипер.
Растително масло за пържене.

Продукти за тесто

Две чаши и половина вода.
Едно яйце.
Две супени лъжици растително масло.

Как се правят пастички у дома

Първо пригответе каймата. За целта измийте месото и го нарежете на парчета по такъв начин, че да се побере в гърлото на месомелачката. Смелете тези парчета, за да направите кайма. След това обелете трите лука и целия лук и ги смелете с месомелачка, след това добавете готовата каша към каймата, разбъркайте.

Обелете останалите четири лука и нарежете на ситно, но в друг празен съд, след което го изсипете в тиган с предварително загрято растително масло.

Посолете малко веднага, така че по време на процеса на пържене да не се образува „златист“, а да стане прозрачен и летаргичен.

Изключете котлона и сега трябва да разредете две чаени лъжички доматено пюре с вода в чаша.

Налейте вода в чаша и разбъркайте всичко добре, така че пастата да се разтвори напълно във вода.

Сега добавете запържения лук от тигана към каймата.

Изсипете и двата вида смлени чушки в получената маса, посолете и залейте вода със смесена в нея доматена паста.

Разбъркайте добре цялото ястие до гладка смес.

Сега можете да започнете да правите тестото.

По своя състав и консистенция той ще бъде идентичен с кнедлите.

За да направите това, забийте яйце в отделна купа, след това добавете там растително масло - две супени лъжици и студена вода - една и половина чаши. Посолете и разбъркайте добре.

Докато бъркате, бавно добавете брашно, като бъркате непрекъснато, докато се получи тестото.

След като тестото е достатъчно дебело и не полепва по пръстите ви, поставете го на равна повърхност и продължете да месите, докато масата стане "хладна".

Охладете готовото тесто, за това го сложете в купа и го поставете във фризера за десет до петнадесет минути.

Омесете отново добре и го разделете на малки парченца, след което оформете от всеки от тях колбаси, които също нарежете на парчета.

Сега от тези парчета разточвате кръгли форми, за да направите пастички у дома.