Как се правят домашни чипсове?

Чипсът е чудесна закуска, която обикновено се сервира с бира. Изглежда, че това са само тънко нарязани картофи, добре пържени, осолени, но щом опитате това, на пръв поглед предястие, веднага разбирате, че не можете да спрете.!

Смята се, че идеята за приготвяне на чипсовете принадлежи на главния готвач на един от хотелите Джордж Крум, който през 1853 г. сервира тънко нарязани пържени картофи в ресторанта си в ресторанта си на железопътния магнат, който отказва да яде пържени картофи, защото смяташе, че е твърде дебел. Тази версия на ястието беше много популярна сред претенциозните клиенти и в крайна сметка рецептата получи прякора „Саратога чипс“.

В Съветския съюз чипсът се появява през 1963 г. и все още е една от най-популярните закуски. Картофеният чипс се прави много лесно у дома, предлагам бърза и достъпна рецепта за тази закуска.
Състав:

- картофи, подходящи са само големи, равномерни, неповредени грудки, количеството зависи от желаното количество чипс;
- сол;
- растително масло за пържене.

1. За да приготвите чипс у дома, първата стъпка е да измиете картофите, да ги обелите, да ги сложите в купа и да ги залеете със студена вода - това трябва да се направи, за да не потъмнеят картофите по време на процеса на готвене.

2. Нарежете една грудка възможно най-тънко, в идеалния случай, ако филията е прозрачна.

3. Загрейте тиган с високи страни на умерен огън, изсипете върху него растително масло - то трябва да покрива филийките. Поставете нарязаните картофи в тигана.

4. Подправете чиповете със сол от двете страни по време на пържене.

5. Пържете по 2-3 минути от всяка страна. Трябва да обърнете филиите внимателно - с нож или вилица, уверете се, че те не изгарят.

6. Най-добре е да извадите домашно приготвения чипс с помощта на шпатула с дупки - преди да прехвърлите в чиния, разклатете леко върху тиган, така че стъклото да излишно масло.

7. З, по принцип това е всичко. Сега знаете как да правите чипове у дома. Остава само да сложите домашните чипсове в чиния, да добавите кетчуп или друг сос на вкус. Може да се сервира както топло, така и студено.