Съвет 1: Как да изпечем пухкав пандишпан

Как се пече пухкава бисквита
Как да печем бисквитени торти
Как да си направим шоколадов пандишпан

- яйца 5 бр;
- гранулирана захар 5 с.л. л;
- пшенично брашно 4 с.л. л;
- картофено брашно (нишесте) 1 с.л.

Не отваряйте фурната през първите 15 минути печене - пандишпанът може да се утаи.

Не използвайте алуминиеви съдове за разбиване.

Преди да нарежете бисквитата, тя трябва да се държи 3-5 часа. Леко изсушената бисквита е по-лесна за нарязване на слоеве.

Тестото за бисквити може да бъде овкусено с лимонова или портокалова кора, канела, ванилия, бадем или есенция от ром.
Вкусовете трябва да се добавят в самия край на ритъма.

Можете да премахнете изгорелите петна по бисквитата с остър нож или фино ренде.

пухкав пандишпан

Съдържанието на статията

Рецепта за бисквитено тесто с мед за тънки сладкиши

Ако планирате да направите сладкиши с медена торта, омесете тестото с масло. Така че, ще ви трябват 2 яйца,
400-450 грама брашно, 200 грама захар, 80 грама масло, 100 грама мед, 2 ч.л. сода (без слайд).

Първо разбийте яйцата и захарта с бъркалка. Добавете мед, сода, масло към сместа. Поставете масата на водна баня, за да се затопли: захарта трябва напълно да се разтвори. Отстранете водната баня, добавете на части брашно и замесете тесто. Ще се окаже течен. Покрийте контейнера със салфетка и извадете за 1 час. След това прехвърлете тестото върху дървена дъска и замесете, добавяйки брашно. Това може да изисква друга чаша брашно. За да предотвратите залепването на тестото, намажете ръцете си с масло.

Разточете тестото на широк слой, след което го разделете на 9-12 топки. Разточете всяка топка на тънка торта с диаметър 22-23 см. Изпечете всяка торта във фурната на 200 градуса. Време за печене: не повече от 3 минути. Тортите трябва да са нежни и меки. Не е суха по никакъв начин.

За да направите медена торта, ви трябва крем. За да го направите, вземете 400 грама заквасена сметана 35% мазнини, 150 грама сметана 33% мазнини, 1 кутия варено кондензирано мляко, 2 супени лъжици. пчелен мед. За да приготвите крема, комбинирайте всички съставки и разбъркайте.

Разпределете крема върху всяка торта, от първата до последната. Използвайте ядки, за да украсите медената бисквита.

Рецепта за дебела медена бисквита

Следващата рецепта включва печене само на една медена торта. За течно бисквитено тесто ще ви трябват: 5 яйца, 1 чаша захар, 6 супени лъжици. мед, 2,5 чаши пшенично брашно, 1 ч.л. Газирани напитки.

Загрейте меда и содата на слаб огън или на водна баня. Сместа трябва леко да потъмнее и да увеличи обема си. Докато сместа се загрява, разбийте с миксер 5 яйца и 1 чаша захар. Разбийте до върхове: ако повдигнете яйчената маса с лъжица, се образуват малки пързалки с върхове. Когато медът втаса и потъмнее, добавете го към разбитите яйца и разбъркайте. След това започнете бавно да добавяте брашно. Използвайте лъжица за разбъркване на тестото.

Изпечете пандишпана в кръгла или правоъгълна форма във фурната. Препоръчително е да поставите намаслена хартия за печене на дъното на формата. Температурата на печене е традиционна: 180 градуса. Но времето за печене зависи от размера на формата. Средно бисквитата отнема 30-40 минути, за да се изпече. Ако тавата за печене е много голяма, възможно е 25 минути да са достатъчни за печене. Препоръчително е да имате прозорец във фурната, през който да видите дали тортата е изгоряла. Проверете готовността на бисквитата с дървено шишче или клечка за зъби.

Когато бисквитата е готова, извадете я от фурната и я оставете да се охлади. Ако кората е достатъчно дебела, разрежете я на две.